Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. Ciambellone del Bar cotto nel fornetto Versilia


1 Ciambellone del Bar cotto nel fornetto Versilia

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Ciambellone del Bar cotto nel fornetto Versilia

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

12 porzione/porzioni

impasto

  • 400 g farina
  • 350 g zucchero
  • 6 uova, a temperatura ambiente
  • 150 g latte
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone, preferibilmente bio
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. - mettere lo zucchero nel boccale con la scorza del limone 10 sec./vel.10
    - mettere la farfalla nel boccale e non toglerla più per tutta la lavorazione
    - separare gli albumi dai tuorli, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale (non devono essere freddi di frigorifero, piuttosto a temperatura ambiente) 4min./37°/vel.4 mettere da parte
    - mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero aromatizzato al limone e montare 45 sec./vel. 4
    - aggiungere la farina, l'olio e il latte 50 sec./vel.4
    - aggiungere il lievito 20 sec./vel.3
    - incorporare i bianchi montati a neve 35 sec./vel.3
    - versare l'impasto nel fornetto Versilia precedentemente imburrato, cuocere i primi 5 min. a fiamma media e rimanenti 45 min. a fiamma bassa e non di più. Viene alto almeno 15 cm. e tanto tanto soffice. In alternativa cuocere in forno tradizionale 40 min. a 180° modalità statica.
10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Veramente ottimo. Io l'ho cotto nella teglia...

    Creato da Bimbyeah il 18. marzo 2019 - 07:52.

    Veramente ottimo. Io l'ho cotto nella teglia classica ed è venuto perfetto.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • AGOSTINIMIRIAM ha scritto:...

    Creato da AleB74 il 29. marzo 2017 - 10:20.

    AGOSTINIMIRIAM ha scritto:
    La potenza è completamente diversa il boccale di 2 litri è nel tm31. Il tm21 lo ha ancora più piccolo. Le ricette del tm5 non puoi adattarle al tm 21.
    Il tm5 ha l'antiorario. Nel tm21 non esiste. Insomma differenza sostanziale tra i due modelli dal giorno alla notte


    Scusatemi ho confuso il Tm 31 con il TM21, provvedo subito ad eliminare il commento.
    Grazie mille!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • La potenza è completamente diversa il...

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 28. marzo 2017 - 21:38.

    La potenza è completamente diversa il boccale di 2 litri è nel tm31. Il tm21 lo ha ancora più piccolo. Le ricette del tm5 non puoi adattarle al tm 21.
    Il tm5 ha l'antiorario. Nel tm21 non esiste. Insomma differenza sostanziale tra i due modelli dal giorno alla notte

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Sto facendo le prime prove! Disastri vari... Mi...

    Creato da Cinziacom il 28. marzo 2017 - 00:21.

    Sto facendo le prime prove! Disastri vari... Mi vengono le pappine. Aiuto!

    Cinziacom

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Per favore, sono nuova del forum e solo ieri mi...

    Creato da Cinziacom il 27. marzo 2017 - 06:34.

    Per favore, sono nuova del forum e solo ieri mi hanno regalato un Tm 21. Potreste indicarmi un modo per reperire ricette o come adattarle a queste gustosissime che trovo con il modello nuovo? Grazie! Cinziacom

    Cinziacom

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ha un aspetto invitante, dev'essere delizioso...

    Creato da pupaluna il 21. marzo 2017 - 19:29.

    ha un aspetto invitante, dev'essere delizioso
    da provare subito
    Cooking 7

    pupaluna

    Accedi o registrati per inviare commenti