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Ciambellone del Bar cotto nel fornetto Versilia


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

impasto

  • 400 g farina
  • 350 g zucchero
  • 6 uova, a temperatura ambiente
  • 150 g latte
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone, preferibilmente bio
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. - mettere lo zucchero nel boccale con la scorza del limone 10 sec./vel.10
    - mettere la farfalla nel boccale e non toglerla più per tutta la lavorazione
    - separare gli albumi dai tuorli, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale (non devono essere freddi di frigorifero, piuttosto a temperatura ambiente) 4min./37°/vel.4 mettere da parte
    - mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero aromatizzato al limone e montare 45 sec./vel. 4
    - aggiungere la farina, l'olio e il latte 50 sec./vel.4
    - aggiungere il lievito 20 sec./vel.3
    - incorporare i bianchi montati a neve 35 sec./vel.3
    - versare l'impasto nel fornetto Versilia precedentemente imburrato, cuocere i primi 5 min. a fiamma media e rimanenti 45 min. a fiamma bassa e non di più. Viene alto almeno 15 cm. e tanto tanto soffice. In alternativa cuocere in forno tradizionale 40 min. a 180° modalità statica.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Veramente ottimo. Io l'ho cotto nella teglia...

    Creato da Bimbyeah il 18. marzo 2019 - 07:52.

    Veramente ottimo. Io l'ho cotto nella teglia classica ed è venuto perfetto.

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  • AGOSTINIMIRIAM ha scritto:...

    Creato da AleB74 il 29. marzo 2017 - 10:20.

    AGOSTINIMIRIAM ha scritto:
    La potenza è completamente diversa il boccale di 2 litri è nel tm31. Il tm21 lo ha ancora più piccolo. Le ricette del tm5 non puoi adattarle al tm 21.
    Il tm5 ha l'antiorario. Nel tm21 non esiste. Insomma differenza sostanziale tra i due modelli dal giorno alla notte


    Scusatemi ho confuso il Tm 31 con il TM21, provvedo subito ad eliminare il commento.
    Grazie mille!

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  • La potenza è completamente diversa il...

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 28. marzo 2017 - 21:38.

    La potenza è completamente diversa il boccale di 2 litri è nel tm31. Il tm21 lo ha ancora più piccolo. Le ricette del tm5 non puoi adattarle al tm 21.
    Il tm5 ha l'antiorario. Nel tm21 non esiste. Insomma differenza sostanziale tra i due modelli dal giorno alla notte

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  • Sto facendo le prime prove! Disastri vari... Mi...

    Creato da Cinziacom il 28. marzo 2017 - 00:21.

    Sto facendo le prime prove! Disastri vari... Mi vengono le pappine. Aiuto!

    Cinziacom

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  • Per favore, sono nuova del forum e solo ieri mi...

    Creato da Cinziacom il 27. marzo 2017 - 06:34.

    Per favore, sono nuova del forum e solo ieri mi hanno regalato un Tm 21. Potreste indicarmi un modo per reperire ricette o come adattarle a queste gustosissime che trovo con il modello nuovo? Grazie! Cinziacom

    Cinziacom

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  • ha un aspetto invitante, dev'essere delizioso...

    Creato da pupaluna il 21. marzo 2017 - 19:29.

    ha un aspetto invitante, dev'essere delizioso
    da provare subito
    Cooking 7

    pupaluna

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