Cinnamon Roll è un ricetta creata dall'utente Maramao81. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cinnamon Roll

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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

Impasto

190 ml latte tiepido
12 g lievito di birra
300 g farina 00
200 g farina manitoba
1 uovo
1 tuorlo
75 g zucchero semolato
1 pizzico sale
80 g burro fuso

Ripieno

35 g burro
150 g zucchero di canna
4 cucchiaini cannella in polvere

Glassa

q.b. zucchero a velo
q.b. acqua

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6

3h 48min

Preparazione 3h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Merenda/Ora del tè Ricette facili Ricette per bambini Inverno Ricette per chi torna da scuola Dessert Cottura in forno In cucina con i bambini Torte

Preparazione della ricetta

Impasto

Versare il latte e il lievito nel

, scaldare 2 min/50°C/vel 2.

Aggiungere le farine, l'uovo e il tuorlo, lo zucchero, il burro fuso e 1 pizzico di sale, mescolare 3 min/

Versare l'impasto in una terrina, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare 2 ore, fino al raddoppio del volume.

Farcitura

Fondere in un pentolino il burro a lasciare raffreddare.

Mescolarvi lo zucchero di canna e la cannella in modo da ottenere la farcitura.

Assemblaggio/cottura

Dividere l'impasto in 2. Stendere con un mattarello per ottenere 2 rettangoli dello spessore di 1cm.

Coprire la superficie con la crema alla cannella, lasciando qualche cm di spazio dai bordi. Arrotolare i rettangoli partendo dal lato lungo.

Con la parte della chiusura verso il basso, tagliate l'impasto a rondelle.

Disponete sulla placca del forno rivestita di carta da forno, coprite con la pellicola e lasciate lievitare ancora per 1 ora.

Spennellate con poco latte e infornate a 180°C per 18 min.

Una volta raffreddati, decorate i dolcetti con una glassa ottenuta mescolando qualche cucchiaino di zucchero a velo con pochissima acqua.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.