Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. Cinnamon rolls


1 Cinnamon rolls

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Cinnamon rolls

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

16 pezzo/pezzi

Per l'impasto:

  • 200 g farina 00
  • 200 g farina manitoba
  • 2 uova
  • 180 g latte
  • 70 g burro
  • 100 g zucchero
  • pizzico sale
  • 1 cubetto lievito di birra

Per farcire:

  • 4 cucchiai zucchero di canna
  • 1 cucchiaio cannella
  • 40 g burro fuso
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    4h 15min
    Preparazione 4h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Inserire il latte nel coperchio chiuso 37°, 1 min., vel.1.

    Aggiungere il cubetto di lievito, vel.1, 15 secondi.

    A questo punto aggiungere metà farina, un uovo e metà zucchero, 1 min., vel.2.

    Aggiungere ora l'altro uovo e lo zucchero e la farina rimaste, 1 min., vel.2.

    Mettere un pizzicco di sale e impastare 2 min. velocità spiga.

    Trascorsi i 2 minuti, aggiungere il burro e impastare per altri 2 min. velocità spiga.

    Mettere l'impasto ottenuto in una terrina e lasciare a riposare un paio d'orette fino al suo raddoppio.

    Una volta raddoppiato riprendere l'impasto. Stenderlo, in un piano infarinato, col mattarello, a rettangolo, piegarlo in due e ristenderlo per 3-4 volte. L'ultima volta lasciarlo piegato in due, coprirlo con pellicola e lasciarlo riposare per 30-40 minuti.

    Trascorso il tempo, stenderlo nuovamente a rettangolo (alto 5cm circa), spennellare con il burro fuso, cospargere di zucchero di canna (abbondate!) e cannella.

    Arrotolare partendo dal lato più lungo e tagliare i cinnamons di 2 cm circa.

    Appoggiare le girelle ottenute nella placca da forno ricoperta di carta da forno, coprirle con la pellicola e lasciare riposare un'oretta.

    Cucinare poi a 180° per 15 minuti.

     

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Grazie taranta! é vero..il

    Creato da Fiordiloto85 il 1. agosto 2014 - 19:52.

    Grazie taranta! tmrc_emoticons.) é vero..il giorno dopo si seccano un po'. Appena fatte son super. Io quelle in più le congelo subito così quando le scongelo sono come appena fatte tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissime, grazie! Appena

    Creato da taranta il 17. luglio 2014 - 09:11.

    Buonissime, grazie! Appena sfornate sono una delizia, il giorno dopo chiaramente si seccano un po' e si può sentire la mancanza di qualche goccia di cioccolato,...ma a me piacciono così.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • li proverò ma con la crema al

    Creato da AntonellaDG il 23. giugno 2014 - 15:50.

    li proverò ma con la crema al cioccolato o col miele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Era da parecchio che cercavo

    Creato da tatina79 il 20. giugno 2014 - 00:55.

    Era da parecchio che cercavo la ricetta delle girelle alla cannella....proverò sicuramente presto la tua ricetta. Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Mmmhhh... Mi sembra di

    Creato da annamoraglia il 19. giugno 2014 - 21:14.

    Mmmhhh... Mi sembra di sentire dallo schermo il profumo della cannella tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie rosa

    Creato da Fiordiloto85 il 19. giugno 2014 - 19:40.

    Grazie rosa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissima ricetta

    Creato da rosa47 il 19. giugno 2014 - 19:19.

    Bellissima ricetta stampata!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti