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Corona Parigina


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Ricetta base per pasta choux

  • 150 grammi acqua
  • 80 grammi Burro a pezzi
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiai zucchero
  • 120 grammi farina
  • 3 uova, circa 60 gr ogn'una

Farcitura

  • 3 tuorli
  • 30 grammi zucchero semolato
  • 16 grammi farina
  • 120 grammi latte
  • 1 cucchiaio di vaniglia, anche quella fatta con il Bimby
  • 1/2 cestini di fragole o lamponi
  • 120 grammi panna montata

Glassa a piacere

  • 125 grammi cioccolato fondente
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Preparazione pasta choux
  1. Come da libro base.

  2. Precedentemente preparare la panna come ricetta base.Posizionare la farfalla nel Closed lid prendere la panna fredda e montarla a vel 3.Fino a raggiungere il grado di montatura desiderato.Mettere da parte.Dopo aver pulito il Closed lid inserire tutti gli altri ingrdienti:tuorli,zucchero,farina e latte.Cuocere 7 minuti /90°/vel 4

  3. Per la salsa al cioccolato.Mettere nelClosed lid il cioccolato e tritare 10 sec/vel9.Aggiungere un pezzetto di burro e un pò di latte.4 minuti 100° vel 2.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Preparare la pasta choux e la panna montata il giorno prima.Vi renderà il lavoro più facile e veloce.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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