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Crostata al limone


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Ingredienti

6 persona/persone

Per la pasta

  • 300 g farina tipo 0
  • 100 g burro
  • 100 g zucchero
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 1 bicchierino di liquore Sassolino

Per la crema

  • 50 g fecola patate
  • 1/2 l acqua
  • 3 limoni
  • 200 g zucchero
  • 50 g burro
  • 2 uova
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Preparare la pasta:
  1. Mettere tutti gli ingredienti per la pasta nel boccale, impastare: 1 min. Vel. 6

  2. Preparare la crema:
  3. Mettere nel boccale la scorza dei limoni e tritare: 15 sec. vel. 8, aggiungere la fecola, l'acqua, il burro e lo zucchero, cuocere: 5 min. 90 gradi, vel. 3. Togliere il boccale e lasciare raffreddare. Quando è fredda, aggiungere 2 uova e il succo di 2 limoni, mescolare 1min. vel.3

  4. Terminare la preparazione:
  5. Con un mattarello stendere l'impasto su un foglio di carta da forno, eventualmente ponendovi sopra un foglio di carta forno per stendere con più facilità, formare un disco tondo e adagiarlo nella tortiera, tenendovi sotto la carta  usata come base per stendere l'impasto. Il disco va preparato un po' abbondante per coprire anche i bordi della tortiera. Versare la crema sulla pasta e ripiegare leggermente i bordi (la crema risulta molto liquida, ma si addenserà durante la cottura). Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Il liquore sassolino può essere sostituito con altro liquore, ad esempio all'arancia.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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