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1 Crostata alla crema pasticcera

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Crostata alla crema pasticcera

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Ingredienti

12 fetta/fette

  • PASTA FROLLA (come da libro base)
  • 1 limone, la scorza a pezzetti
  • 80 g. di zucchero
  • 300 g. di farina 00
  • 1 uovo, (da 60 g.)
  • 1 tuorlo
  • 130 g. di burro morbido a pezzetti
  • 1 cucchiaio di lievito, vaniglinato (facoltativo)
  • crema pasticcera
  • 500 g. di latte
  • 170 g. di zucchero
  • 50 g. di amido
  • 50 g. di farina
  • 1 uovo, intero
  • 1 noce di burro
  • scorza di limone grattugiata
  • panna fresca da montare
  • DECORAZIONE
  • zucchero a velo
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  • 6
    48min
    Preparazione 8min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. PASTA FROLLA

    -mettere nel coperchio chiuso la scorza di limone e lo zucchero, tritare:10 sec. vel. 8        

    -unire la farina,le uova,il burro morbido e il lievito ( a piacere), impastare:20 sec. vel.5     

    -avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 15 minuti prima di utilizzarlo.

    CREMA PASTICCERA

    -montare la panna (ne servono in tutto 4/5 cucchiai),metterla in un recipiente,pulire il coperchio chiuso.

    -versare nel coperchio chiusotutti gli ingredienti: cuocere 7 min.90° a vel 4 (se non si possiede la scorza gia' grattugiata,farla prima di inserire gli ingredienti)

    -a fine cottura, aggiungere la panna e mescolare 10/15 sec a vel. 4/5

    Stendere l'impasto nella teglia imburrata ed infarinata, lasciarne un pò per le strisce poste sopra la torta. Mettere la crema, e ricoprire con le strisce di pasta frolla,infornare per 40 min. in forno preriscaldato a 170°.  Sfornare,cospargere di zucchero a velo e srvire.

    Buona sia calda che fredda.

    -                                       

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao una domanda...

    Creato da picciula86 il 22. aprile 2020 - 19:22.

    Ciao una domanda
    Ma la crema non la devo fare raffreddare prima di aggiungere la panna montata?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mmmmmm fatta con l' aggiunta

    Creato da marica80 il 13. maggio 2011 - 10:05.

    mmmmmm fatta con l' aggiunta nella crema delle mandorle tritate........che bonta'... la pross volta la provo con il pistacchio

    Marica80

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  • ciao lauretta, anche io ho il

    Creato da marica80 il 1. dicembre 2010 - 22:55.

    ciao lauretta, anche io ho il forno ventilato, ma vengono ottime.......qual'è il tuo indirizzo di facebbok?

    Marica80

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  •   ohhhhhhhhhhh questa è una

    Creato da laurettariccia il 1. dicembre 2010 - 16:53.

    Cooking 2  ohhhhhhhhhhh questa è una ricetta fantastica....... io ho il forno ventilato e la faccio a 150 gradi per esser sicura visto che l'ultima mi si è bruciata... è buonissimaaaaaaaaaaaa complimenti


    ragazze contattatemi su fb che ho le foto delle mie creazioni....... (per modo di dire) anche è da agosto che ho il bimby.... però sono super contenta!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeeee

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  • allora di sicuro è una

    Creato da sam il 12. novembre 2010 - 22:44.

    allora di sicuro è una questione di forno... io sono in affitto e l forno è statico senza ventilazione.... ma appena mi trasferisco nella mia casa nuova..... tmrc_emoticons.p la riprovo subito!

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  • non so come mai, io ho il

    Creato da marica80 il 10. novembre 2010 - 23:21.

    non so come mai, io ho il forno ventilato ed ho messo la torta nella parte media....

    Marica80

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  • PROVATA... BUONISSIMA! :love:

    Creato da sam il 10. novembre 2010 - 20:16.

    PROVATA... BUONISSIMA!Love Love Love

    ps. mi si è scurita un po' la crema sopra... perchè??? ti metto una foto!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • una mia amica l'ha provata,

    Creato da marica80 il 28. ottobre 2010 - 17:42.

    una mia amica l'ha provata, mescolando con la crema delle mandorle tritate finemente, buona.....

    Marica80

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  • (No subject)

    Creato da marica80 il 25. ottobre 2010 - 21:19.

    tmrc_emoticons.)

    Marica80

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • vi faro' sapere

    Creato da marica80 il 25. ottobre 2010 - 00:05.

    vi faro' sapere

    Marica80

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • VOGLIO PROVARLA METTENDO UNO

    Creato da marica80 il 24. ottobre 2010 - 16:30.

    VOGLIO PROVARLA METTENDO UNO STRATO DI MELE, CHE NE DITE?OPPURE PERE..........

    Marica80

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  • l'ho scritto, ne servono 4/5

    Creato da marica80 il 24. ottobre 2010 - 12:25.

    l'ho scritto, ne servono 4/5 cucchiai di panna montata, io ho montato una conf. da 200 ml,quella rimasta,è l'ho messa in frigo, ed a colazione l'abbiamo consumata col caffe', con il latte..............

    io ho provato entrambe le creme bimby,ma vengono troppo liquide,questa è una ricetta che ho da anni,ci faccio le torte......come da pasticceria,a me la ricetta la diede proprio un pasticcere,comunque a parole è come se non stessi dicendo nulla, bisogna provarla,fidati non te ne pentirai....poi mi farai sapere, ciao

    Marica80

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  • scusa Marica, ma quanta

    Creato da gian-ni il 24. ottobre 2010 - 11:21.

    scusa Marica, ma quanta panna?!!! con tutto questo amido e farina certamente è soda

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  • (No subject)

    Creato da marica80 il 24. ottobre 2010 - 10:56.

    Cooking 7

    Marica80

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  •   mmmmmmmmmm

    Creato da marica80 il 24. ottobre 2010 - 10:14.

    Cooking 7  mmmmmmmmmm buonissimaaaaaaa, a proposito, questa crema la potete utilizzare anche per le torte di compleanno, per i cannoli siciliani, non viene affatto liquida, provate e fatemi sapere..................

     

    BIMBY LA FELICITA' IN CUCINA

    Marica80

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