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CROSTATA DOLCE DI RISO


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Ingredienti

CROSTATA DOLCE DI RISO

  • pasta frolla
  • Ingredienti:
  • 1 limone, la scorza
  • 100 g di zucchero, (il LB dice 80 gr...ho esagerato un po'...)
  • 300 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 130 g di burro morbido, a pezzetti
  • 1 cucchiaino di lievito, vanigliato
  • CREMA DI RISO
  • Ingredienti:
  • 1 litro di latte
  • 200 ml di acqua circa
  • 250 gr di riso (io avevo solo vialone nano ma andrebbe meglio l'originario)
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova (separare tuorli e albumi)
  • scorza grattugiata di un limone
  • 6
    40min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura 40min
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Procedimento per la frolla (da LB)
    Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero tritare 10 sec. vel. 8
    Unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito, impastare 20 sec. vel. 5.
    Avvolgere l'impasto in pellicola e riporre in frigo almeno per 15 min. prima di utilizzarla

    Procedimento per la crema di riso:

    GRAZIE A LUISA2 CHE MI HA SUGGERITO LA CONVERSIONE PER IL BIMBY DELLA CREMA...eccovela:
    Montare gli albumi a neve, toglierli e metterli in frigo.
    Mettere acqua e latte nel Closed lid, 10 min 100° vel 2, unire il riso e dare una rimestata con la spatola, 12 min 100° Counter-clockwise operation vel 1, mettere sul coperchio il varoma così il latte non tracima
    Lasciare intiepidire, unire lo zucchero i tuorli e la scorza di limone: 30 sec vel 4 antiorario.
    Lasciare raffreddare nel boccale, aggiungere gli albumi: 10 sec vel 2-3
    .

    Infine, foderare uno stampo, precedendemente imburrato e infarinato (da 26, come il mio, o da 28 cm), stendere la frolla fredda da frigo, ricoprire con la crema di riso e mettere in forno caldo a 180° per 30-40 minuti coperta con carta forno (toglierla 10 minuti prima), per evitare che si colori troppo la superficie...

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Troppissimo

    Creato da Maryrok il 11. ottobre 2015 - 18:59.

    Troppissimo latte....strabordato tutto anche con tappo chiuso...ora ho tolto un po' di latte e casomai lo aggiungo manmano

    Maryrok

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  • Anny ha

    Creato da cigia il 2. maggio 2012 - 11:06.

    Anny

    Buonissima!!!!! mi e` venuta una favola!!! grazie  tmrc_emoticons.8)

    Wowwww...benissimo !!!!! Big Smile

    Sai che stavo giusto pensando di rifarla anch'io in questi giorni?! tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima!!!!! mi e` venuta

    Creato da Anny il 1. maggio 2012 - 15:42.

    Buonissima!!!!! mi e` venuta una favola!!! grazie  tmrc_emoticons.8)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da cigia il 24. ottobre 2010 - 17:49.

    simona.valter@tele2.it

    Party complimenti per la prima pagina!!!!! bravissima!!!!!

     

    Grazie,

    sei molto gentile !!! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da La Simo Pestifera il 23. ottobre 2010 - 13:45.

    Party complimenti per la prima pagina!!!!! bravissima!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cigia ha scritto: Rosalba48

    Creato da Rosalba48 il 4. ottobre 2010 - 16:36.

    cigia

    Rosalba48

    è sicuro che ci vuole 1 litro di latte ? a me alla fine della cottura del riso .è rimasto tutto il latte o quasi e.praticamente ,ho dovuto scolare il riso tmrc_emoticons.~

    nel frattempo gli albumi montati a neve solidissima,si erano smontati ........ !! ora è nel forno ,vediamo cosa scappa fuori

    Ciao Rosalba,

    come t'è riuscita alla fine?! tmrc_emoticons.~

    A me con le dosi inserite nella ricetta è uscita perfetta...forse non hai usato il riso indicato? Bisogna usare un riso che assorbe molto, quindi, per esempio, il parboleid non è indicato... tmrc_emoticons.p

    Per quanto riguarda gli albumi, li hai messi in frigo dopo averli montati? Può succedere che col calore si smontino...ma basta sbatterli un po' e si sistemano... tmrc_emoticons.;)

    Fammi sapere... tmrc_emoticons.)

     

    alla fine è venuto un mezzo schifo,cmq domani la rifaccio ,forse il riso non era quello giusto ,ed infatti l'ho comprato apposta per fare questa crostata

    Gli albumi li avevo  messi in frigo ,ma si erano smontati tmrc_emoticons.J)

    Riprovo............. !!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosalba48 ha scritto: è

    Creato da cigia il 13. settembre 2010 - 10:51.

    Rosalba48

    è sicuro che ci vuole 1 litro di latte ? a me alla fine della cottura del riso .è rimasto tutto il latte o quasi e.praticamente ,ho dovuto scolare il riso tmrc_emoticons.~

    nel frattempo gli albumi montati a neve solidissima,si erano smontati ........ !! ora è nel forno ,vediamo cosa scappa fuori

    Ciao Rosalba,

    come t'è riuscita alla fine?! tmrc_emoticons.~

    A me con le dosi inserite nella ricetta è uscita perfetta...forse non hai usato il riso indicato? Bisogna usare un riso che assorbe molto, quindi, per esempio, il parboleid non è indicato... tmrc_emoticons.p

    Per quanto riguarda gli albumi, li hai messi in frigo dopo averli montati? Può succedere che col calore si smontino...ma basta sbatterli un po' e si sistemano... tmrc_emoticons.;)

    Fammi sapere... tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • è sicuro che ci vuole 1 litro

    Creato da Rosalba48 il 11. settembre 2010 - 20:55.

    è sicuro che ci vuole 1 litro di latte ? a me alla fine della cottura del riso .è rimasto tutto il latte o quasi e.praticamente ,ho dovuto scolare il riso tmrc_emoticons.~

    nel frattempo gli albumi montati a neve solidissima,si erano smontati ........ !! ora è nel forno ,vediamo cosa scappa fuori

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cinziac71 ha scritto: ciao

    Creato da cigia il 6. agosto 2010 - 11:01.

    cinziac71

    ciao cigia! ma viene così bella e invitanta cm in foto? domani la voglio provare.... ciao cinzia tmrc_emoticons.)

    Ciao Cinzia,

    sìsì, viene proprio così alta e bella e profumata e...buonissima!!!  Big Smile Big Smile

    Se la provi poi mi mandi una foto?

    Cmq, se posso darti un consiglio, prova le miniporzioni, tipo pastine...sono ancora più buone, specie per la colazione !!! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao cigia! ma viene così

    Creato da cinziac71 il 5. agosto 2010 - 22:56.

    ciao cigia! ma viene così bella e invitanta cm in foto? domani la voglio provare.... ciao cinzia tmrc_emoticons.)

    by cnzi@71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cara cigia io ho scritto a

    Creato da giggia63 il 21. maggio 2010 - 17:23.

    cara cigia io ho scritto a trucchi e consigli il  titolo del topic e' convertire una ricetta con il bimby


    prima di risponderti ho controllato ma nessuno ha risposto mi dispicce perche' la crostata deve essere ottima tmrc_emoticons.(


    ciao giggia

    giggia63

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Luisa, aspetto il tuo

    Creato da cigia il 21. maggio 2010 - 16:20.

    Grazie Luisa,


    aspetto il tuo mp ! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • giggia63 ha scritto: cara

    Creato da cigia il 21. maggio 2010 - 16:19.

    giggia63


    cara cigia ho scritto un tupic su trucchi e consigli per convertire la tua ricetta


    scusa se non ti ho chiesto il permesso  non ti offendere ti prego  la crostata di riso deve essere eccezionale ed e' un peccato non poter usare il bimby


    un abbraccio giggia



    Ciao Giggia,


    non preoccuparti, non mi offendo di certo, anzi ti ringrazio visto che sono stata io a chiedere il vs. aiuto !!! tmrc_emoticons.;)


    Solo una cosa però....dove trovo il tuo topic per aggiornare la ricetta? tmrc_emoticons.p


    Grazie ancora tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cara cigia ho scritto un

    Creato da giggia63 il 21. maggio 2010 - 15:46.

    cara cigia ho scritto un tupic su trucchi e consigli per convertire la tua ricetta


    scusa se non ti ho chiesto il permesso  non ti offendere ti prego  la crostata di riso deve essere eccezionale ed e' un peccato non poter usare il bimby


    un abbraccio giggia

    giggia63

     

     

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  • ti mando un mess. privato,

    Creato da luisa2 il 21. maggio 2010 - 15:45.

    ti mando un mess. privato, così la provi e poi modifichi questa ricetta

    mluisa

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  • Attendo assolutamente la

    Creato da milvia.bressan il 21. maggio 2010 - 14:40.

    tmrc_emoticons.) Attendo assolutamente la versione con il Bimby.......dai inseritela......voglio assolutamente provare questa nuova ricetta!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho fatto la crema di riso con

    Creato da cigia il 21. maggio 2010 - 13:42.

    Ho fatto la crema di riso con la pentola normale...qualcuno di più esperto di me potrebbe inserire il procedimento per farla col Bimby, please ?? tmrc_emoticons.p

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