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Crostata fondente


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Ingredienti

8 fetta/fette

pasta frolla

  • 100 grammi farina 00
  • 100 grammi Farina grano duro
  • 100 grammi zucchero
  • 100 grammi margarina
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino bicarbonato

farcitura

  • 200 grammi panna dolce
  • 150 grammi cioccolato fondente
  • 40 grammi margarina
  • 1 cucchiaio cacao amaro
  • 1 cucchiaio colmo maizena (amido di mais)

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    1h 20min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Per la frolla:

    inserire tutti gli ingredienti nel Closed lid 25 sec. vel 4

    avvolgere l'impasto nella pellicola e riporlo in frigo per almeno 1 ora.

    Stendere l'impasto nella teglia precedentemente inburrata e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20 min.

    Per la farcitura:

    Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 8 min. 50° vel. 3

    Versare la farcitura non appena pronta sulla base della frolla e far raffreddare bene prima di servire.

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Consiglio

teglia da crostata diametro 28


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mi dispiace ma questa farci

    Creato da rosilu82 il 9. maggio 2016 - 16:23.

    Mi dispiace ma questa farci tura non va in forno.....si mette dopo che la frolla è cotta,inizialmente è un po' liquida ma poi si addensa.

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  • Sto cercando una farcitura al

    Creato da ElisaCheBontà il 8. maggio 2016 - 17:21.

    Sto cercando una farcitura al cioccolato che diventi bello sodo.Questo lo diventa una volta raffreddato?e posso cuocerlo insieme alla frolla?sopratutto per poter decorare sopra la crostata con le classiche strisce oppure altro.Spero tu mi possa aiutare!!!!!

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  • Si il ripieno si solidifica,

    Creato da rosilu82 il 10. aprile 2016 - 13:18.

    Si il ripieno si solidifica, la frolla la devi fare nello stampo furbo perche il ripieno appena fatto è piuttosto liquido.

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  • Scusami ma il ripieno

    Creato da marla il 4. aprile 2016 - 13:42.

    Scusami ma il ripieno solidifica o rimane liquido? È perfetta da fare nello 'stampo furbo' (quello con lo scalino per le crostate). Quando la frolla è fredda e pronta x essere capovolta, si fa la crema fondente e si riempie la crostata

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  • Scusa se ti rispondo solo

    Creato da rosilu82 il 12. marzo 2015 - 12:47.

    Scusa se ti rispondo solo adesso.....la farcitura non va cotta viene messa dopo che la crostata e gia cotta.

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  • Ciao, io non ho ben capito

    Creato da Ludimax il 20. febbraio 2015 - 16:58.

    Ciao,

    io non ho ben capito una cosa: la farcitura non va cotta? va messa nel guscio già cotto in precedenza?

    Giulia

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  • Buona, buonissima! Fatta e

    Creato da princi81 il 15. ottobre 2014 - 12:57.

    Buona, buonissima! Big Smile

    Fatta e spazzata da tutti! Preferisco solo la pasta frolla un po' più fragrante ma è solo questione di gusto mio personale...Complimenti x la ricetta tra l'altro velocissima da realizzare!

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  • Scusa ho visto ora che avevi

    Creato da Magat il 11. ottobre 2014 - 11:39.

    Scusa ho visto ora che avevi già risposto.... 


    Magat

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  • Per panna dolce cosa si

    Creato da Magat il 11. ottobre 2014 - 11:38.

    Per panna dolce cosa si intende.... ???La panna fresca e aggiungo lo zucchero..???... O panna vegetale..??


    Magat

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  • Io per questa ricetta uso la

    Creato da rosilu82 il 10. ottobre 2014 - 10:50.

    Io per questa ricetta uso la panna vegetale.......fammi sapere  quando la fai se ti è  piaciuta.

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  • Proverò sicuramente la tua

    Creato da MATTIMIRI il 9. ottobre 2014 - 23:39.

    Proverò sicuramente la tua ricetta ma volevo sapere cosa intendi x panna dolce. Panna fresca oppure quella vegetale

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  • io ne faccio una simile, ma

    Creato da kicca83 il 9. ottobre 2014 - 10:23.

    io ne faccio una simile, ma nella copertura metto solo cioccolato e panna, e nella crostata ci va il cioccolato fondente ovviamente sciolto... è una goduria!!!

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  • PROVATA |buonissima

    Creato da lunare50 il 8. ottobre 2014 - 16:36.

    PROVATA |buonissima

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  • Grazie a tuttii!!!!!!

    Creato da rosilu82 il 8. ottobre 2014 - 10:44.

    Grazie a tuttii!!!!!! tmrc_emoticons.D

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  • da provare ! 

    Creato da Nasina il 7. ottobre 2014 - 16:48.

    da provare !  :O

    DonatellaDough mode

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  • Complimenti deve essere

    Creato da ALE79 il 7. ottobre 2014 - 15:36.

    Complimenti deve essere buonissima.... da provare! 

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  • Pagina golosaaa, complimenti,

    Creato da graziella fidone il 7. ottobre 2014 - 13:38.

    Pagina golosaaa, complimenti, da provareee tmrc_emoticons.D

    Graziella Closed lid

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 7. ottobre 2014 - 13:20.

    Complimenti per la prima pagina!

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Prima pagina golosissssssima

    Creato da fi0507 il 7. ottobre 2014 - 11:42.

    Prima pagina golosissssssima complimenti...

     

    Laura 70+gfi

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Buona Moglie il 7. ottobre 2014 - 11:03.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.D

    Elena

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la prima pagina

    Creato da pia76 il 7. ottobre 2014 - 10:39.

    complimenti x la prima pagina Party

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  • complimenti per la prima

    Creato da lucabottazzi il 7. ottobre 2014 - 10:16.

    complimenti per la prima pagina!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 7. ottobre 2014 - 09:08.

    Complimenti per la prima pagina.

    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosilu82 ha scritto: Se

    Creato da gattopizza il 16. settembre 2014 - 18:35.

    rosilu82

    Se mischi le due farine l'impasto non viene molliccio, per quanto riguarda la margarina io uso vallè o foglia oro.

     

    Ok perfetto grazie! La prossima volta mischio (è che proprio non le avevo in casa!) oppure uso la mia ricetta di frolla e la tua di ripieno che è deliziosa!

    Non so se si possono mettere le marche qui..cmq anche io uso quelle che hai detto tmrc_emoticons.)

    ciaoooo


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Deliziosa!!!!

    Creato da katya80 il 13. settembre 2014 - 18:18.

    Deliziosa!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Se mischi le due farine

    Creato da rosilu82 il 12. settembre 2014 - 17:40.

    Se mischi le due farine l'impasto non viene molliccio, per quanto riguarda la margarina io uso vallè o foglia oro.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, ho provato la tua

    Creato da gattopizza il 9. settembre 2014 - 19:19.

    Ciao, ho provato la tua torta.

    Rispetto a quanto da te scritto ho usato 200 gr di farina 00 (perchè non avevo la grano duro) e 80 gr di margarina anzichè 100 perchè mi sembravano davvero tanti.

    Il risultato è stato una pasta appiccicaticcia nella quale ho dovuto aggiungere altri 50 gr di farina (più o meno, lo buttata ad occhio nel boccale) ed impastare ancora per alcuni secondi a vel. 4.

    La frolla ha iniziato così a "rompersi" come fa di solito questo tipo di impasto ma non era per niente simile alla classica frolla che conosciamo. In ogni caso l'ho avvolta nella carta forno e l'ho messa in frigo.

    L'ho ripresa ed era ancora piuttosto appicicosa, mi sono fatta l'idea che sia la margarina perchè mi è capitato anche con un'altra crostata settimana scorsa (con altre dosi di farina e 1 uovo+1 tuorlo).

    La crema l'ho fatta con 250 di panna e non 200 per non avanzare 50 gr nel frigo tmrc_emoticons.;) ed è venuta perfetta.

    risultato dopo cotta: una torta divorata e piaciuta a tutti tmrc_emoticons.)

    Ti metto 5 stelle per l'idea, la frolla secondo me va aggiustata ma credo che ognuno abbia la propria ricetta della nonna che non cambia mai per questo impasto

    grazie per la ricetta! La rifarò presto!!


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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