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Crostata fragole e ricotta senza zucchero (con eritritolo)


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 50 grammi eritritolo
  • 100 grammi burro, freddo, a pezzi
  • 250 grammi farina 00
  • 1 pezzo uovo
  • 1 cucchiaino lievito in polvere, per dolci
  • 1 pizzico sale

Per il ripieno

  • 400 grammi fragole, a pezzi
  • 250 grammi ricotta fresca, scolata
  • 50 grammi eritritolo
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso l'eritritolo e polverizzare 10 sec a velocità 8

    2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti per l'impasto ➡️ 30 secondi velocità 5
    Trasferire l'impasto sul piano di lavoro, formare una palla, avolgere in pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per circa un'ora

    3. Mettere nel coperchio chiuso fragole, ricotta e 50 g di eritritolo e frullare per 5 secondi a velocità 8

    4. Stendere 3/4 del impasto e trasferirlo in una teglia coperta di carta forno (io ho usato una rettangolare ma certamente potete dare la forma che preferite)

    5. Versare la crema di ricotta e fragole sopra la base della crostata

    6. Stendere l'impasto tenuto da parte, tagliarlo in strisce e decorare la crostata con le strisce

    7. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti (vedete voi perché ogni forno è diverso)
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questa ricetta è stata inserita in Cookidoo, li la trovate nella collezione "Le fragole delle Bimby Community Star"


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie mille a tutte/i! ❤️❤️❤️❤️...

    Creato da GrappaJulia il 14. maggio 2021 - 13:29.

    Grazie mille a tutte/i! ❤️❤️❤️❤️


    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da mikiypier il 14. maggio 2021 - 08:44.

    Complimenti per la prima pagina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Julia per la 1°pagina...

    Creato da rosablu71 il 13. maggio 2021 - 13:54.

    Complimenti Julia per la 1°pagina 👏🏼👏🏼👏🏼

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Julia👏👏

    Creato da occhidimandorla il 13. maggio 2021 - 13:13.

    Complimenti Julia👏👏


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Julia 👏👏👏

    Creato da lauradiflorio il 13. maggio 2021 - 12:32.

    Complimenti Julia 👏👏👏


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava sister 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 13. maggio 2021 - 11:50.

    Brava sister 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti Julia per la prima pagina!

    Creato da lucabottazzi il 13. maggio 2021 - 11:33.

    complimenti Julia per la prima pagina!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Julia 👏👏👏...

    Creato da MariaPia66 il 13. maggio 2021 - 09:44.

    Complimenti Julia 👏👏👏
    Maria Pia

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  • Brava Julia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 13. maggio 2021 - 06:34.

    Brava Julia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

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  • wlapappa:...

    Creato da GrappaJulia il 28. aprile 2021 - 14:52.

    wlapappa:

    Grazie mille Cinzia 🥰❤️😘

    Julia

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  • Complimenti Julia, questa crostata è buonissima e...

    Creato da wlapappa il 28. aprile 2021 - 09:36.

    Complimenti Julia, questa crostata è buonissima e bellissima da vedere LoveTongueTongueTongue

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  • Magat ha scritto:...

    Creato da GrappaJulia il 25. maggio 2020 - 12:21.

    Magat ha scritto:
    👏🏻👏🏻👏🏻



    😘😘😘😘


    Julia

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  • 👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 25. maggio 2020 - 10:44.

    👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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