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Crostata mascarpone e frutti di bosco


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Ingredienti

12 fetta/fette

Per la frolla

  • 250 g farina
  • 125 g zucchero
  • 125 g burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzichi sale
  • 1 buccia limone grattugiata

Per la crema mascarpone

  • 240 g mascarpone
  • 160 ml panna da montare
  • 5 cucchiai zucchero a velo

Per la decorazione

  • 300 g frutti di bosco freschi, (assortiti a piacere)
  • zucchero a velo qb
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la frolla:

    Inserire tutti gli ingredienti nel Closed lid per 15 secondi velocità 5 e poi 1 minuto velocità Dough mode

    Avvolgere la frolla con pellicola e riporre in frigo per almeno 1 ora.

     

    Stendere la frolla (circa 5 mm) in una tortiera da 26 cm, bucherellarla con i rebbi della forchetta e ricoprirla con carta forno e faglioli (o con le apposite sfere in ceramica).

     

    Infornare per circa 25 minuti a 180° (dipende dal vostro forno).

    Estrarre dal forno e lasciare raffreddare

  2. Nel frattempo pulire ed asciugare i frutti di bosco. Mettere poi da parte.

     

    Preparazione della crema:

    Posizionare la farfalla all'interno del boccale Closed lid, inserire la panna nel boccale e montare per 2 minuti (controllare dal foro del coperchio!!!) a velocità 3.

    Unire mascarpone e zucchero a velo per 15 secondi velocità 3.

     

    Versare sulla base di frolla la crema. 

    Completare con i frutti di bosco e una spolverata di zucchero a velo.

     

    Riporre in frigo per almeno un'ora.

     

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Potete preparare la base di frolla il giorno prima e decorarla il giorno stesso della festa/pranzo etc.

 

Al posto dei frutti di bosco si possono usare le fragole, o altra piccola frutta.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • prova a far montare un po' di

    Creato da fragola1983 il 30. aprile 2015 - 08:27.

    prova a far montare un po' di più la panna, ma stai attenta a non superare il punto di non ritorno tmrc_emoticons.) 

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  • buonissima,dolciosa un po

    Creato da IleMarco il 30. aprile 2015 - 00:03.

    buonissima,dolciosa un po troppo liquida la crema secondo me..un modo per raddensarla un pochettino?? Consigli...


    Ile&Marco

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  • Complimenti! l'ho preparata

    Creato da roxanne46 il 16. febbraio 2014 - 19:40.

    Complimenti! l'ho preparata ieri per il pranzo della domenica ed è già finita...buonissima! tmrc_emoticons.)


    Cecy

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  • Bella dritta! Proverò pure

    Creato da fragola1983 il 29. gennaio 2014 - 06:56.

    Bella dritta! Proverò pure io! 

    Grazie per averla provata tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille 

    Creato da fragola1983 il 29. gennaio 2014 - 06:55.

    Grazie mille  tmrc_emoticons.;) Party

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  • Squisitissima, l'ho fatta

    Creato da Barbalen il 28. gennaio 2014 - 14:03.

    Squisitissima, l'ho fatta domenica, se fatta il giorno prima è ancora più buona tmrc_emoticons.p

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  • Bella e buona, ho fatto un

    Creato da angela ruffo il 19. gennaio 2014 - 01:11.

    Bella e buona, ho fatto un figurone. tmrc_emoticons.;)


    angela75

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  • Ciao Cristina, io utilizzo

    Creato da fragola1983 il 16. gennaio 2014 - 22:18.

    Ciao Cristina, io utilizzo prodotti freddi di frigo, quindi se per esempio la torta mi serve per domani cerco di comprare i prodotti oggi e tenerli in frigo fino a domani così sono belli freddi. La consistenza non é molto soda, ma nemmeno liquida non so come spiegarmi tmrc_emoticons.)

     

    penso poi possa dipendere anche dalla marca del mascarpone e panna utilizzati tmrc_emoticons.;)

     

    eventualmente hai provato a fare dose doppia? Io questa crema l'ho utilizzata anche per il panettone a Natale tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :cry: L'ho fatta oggi, ma la

    Creato da amoilbimby il 12. gennaio 2014 - 18:52.

    Cry Cry Cry

    L'ho fatta oggi, ma la crema era decisamente troppo liquida!!! Cosa ho sbagliato?? La panna si era montata, ma mi sembrava un pò pochina ...


    cristina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho utilizzato frutti di bosco

    Creato da isabella.crivellari il 4. gennaio 2014 - 16:36.

    Ho utilizzato frutti di bosco surgelati ma prima li ho passati un po in padella con dello zucchero. La pann quindi non si riesce a farla venire ben soda?ho provato anche con 250 gr. Ma sempre uguale. Mi piacerebbe riuscire a farla piu soda per metterla sulle porzioni del budino. Se hai delle dritte fammi sapere. Ti ringrazio Isa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono contenta che tu l'abbia

    Creato da fragola1983 il 4. gennaio 2014 - 12:42.

    Sono contenta che tu l'abbia provata! Grazie!

     

    La quantità di panna utilizzata effettivamente non è molta quindi un po' si attacca alle pareti del boccale, ma un trucco che utilizzo io per montarla al meglio é mettere la panna nel congelatore per 10 max(!!!)15 minuti in modo che sia ben fredda. 

     

    Tieni presente che cmq non é previsto che rimanga molto "soda" in quanto deve crearsi una crema su cui poi adagiare i frutti di bosco.

     

    hai utilizzato frutti di bosco surgelati? 

     

    Grazie 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Oggi ho fatto la crostata e

    Creato da isabella.crivellari il 4. gennaio 2014 - 02:01.

    Oggi ho fatto la crostata e venuta ottima unica cosa negativa non riesco a montare bene la panna,con la farfalla si attacca subito alle pareti e mi rimane morbida non come quella che danno in gelateria. Come posso fare? grazie ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fammi sapere come viene

    Creato da fragola1983 il 18. dicembre 2013 - 14:14.

    Fammi sapere come viene tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ok provo ma compro i fagioli

    Creato da isabella.crivellari il 18. dicembre 2013 - 13:04.

    Ok provo ma compro i fagioli x non sbagliare grazie isa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per la dritta   

    Creato da fragola1983 il 17. dicembre 2013 - 23:15.

    Grazie per la dritta  tmrc_emoticons.;)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • puoi usare sale grosso

    Creato da Patrizia pita il 17. dicembre 2013 - 22:08.

    puoi usare sale grosso


    patty

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie   fammi sapere se ti

    Creato da fragola1983 il 17. dicembre 2013 - 09:35.

    Grazie tmrc_emoticons.;)

     

    fammi sapere se ti piace! Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ehm non saprei.. Qualche

    Creato da fragola1983 il 17. dicembre 2013 - 09:34.

    Ehm non saprei.. Qualche altro tipo di legume? Serve qualcosa che "pesi" 

    So che qualcuno ha provato a usare dei sassi... Ma io non mi fido, eventualmente prova a non utilizzare nulla e semplicemente fora la base con i rebbi della forchetta, ma non sono sicura del risultato. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Al posto dei fagioli cosa

    Creato da isabella.crivellari il 17. dicembre 2013 - 01:45.

    Al posto dei fagioli cosa posso usare?grazie ancora Isa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ok ti ringrazio appena provo

    Creato da isabella.crivellari il 16. dicembre 2013 - 01:38.

    Ok ti ringrazio appena provo a farla ti faccio sapere.Ma se non ho i fagioli cosa posso usare? ciao Isa tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Isabella, si esatto

    Creato da fragola1983 il 14. dicembre 2013 - 17:37.

    Ciao Isabella, si esatto prima di infornare metti la carta forno e sopra ci metti i fagioli. Questo serve a non far "gonfiare" la frolla in cottura, così rimane bella piatta tmrc_emoticons.;)

     

    fammi sapere poi se ti piace tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile:gustosissima!!!!

    Creato da miki1977 il 14. dicembre 2013 - 17:19.

    Big Smilegustosissima!!!! non vedo l'ora di provarla!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile:gustosissima!!!!

    Creato da miki1977 il 14. dicembre 2013 - 17:19.

    Big Smilegustosissima!!!! non vedo l'ora di provarla!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile:gustosissima!!!!

    Creato da miki1977 il 14. dicembre 2013 - 17:19.

    Big Smilegustosissima!!!! non vedo l'ora di provarla!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile:gustosissima!!!!

    Creato da miki1977 il 14. dicembre 2013 - 17:19.

    Big Smilegustosissima!!!! non vedo l'ora di provarla!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa ma non ho capito

    Creato da isabella.crivellari il 14. dicembre 2013 - 00:53.

    Scusa ma non ho capito benetmrc_emoticons.prima di mettere in forno copro la frolla con la carta da forno e poi appoggio sopra i fagioli? Ma a cosa servono i fagioli? Sai io non l'ho mai fatta.grazie ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie

    Creato da giadamagri il 12. dicembre 2013 - 09:40.

    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la prima

    Creato da Patrizia pita il 11. dicembre 2013 - 19:40.

    complimenti x la prima pagina  Big Smile


    patty

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 11. dicembre 2013 - 18:19.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie mille a tutti     

    Creato da fragola1983 il 11. dicembre 2013 - 18:13.

    grazie mille a tutti  Love Big Smile   Big Smile   Big Smile   Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie   si stendo la frolla

    Creato da fragola1983 il 11. dicembre 2013 - 18:12.

    Grazie tmrc_emoticons.)

     

    si stendo la frolla anche sui bordi, io uso una tortiera con i bordi ondulati per intenderci quella per crostate  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si, penso non ci siano

    Creato da fragola1983 il 11. dicembre 2013 - 18:10.

    si, penso non ci siano problemi, ma non ho ancora provato tmrc_emoticons.)

     

    fammi sapere come andrà  tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 11. dicembre 2013 - 14:04.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • e se usassi i frutti di bosco

    Creato da Spally il 11. dicembre 2013 - 13:11.

    e se usassi i frutti di bosco surgelati?

    ovviamente li ripasserei prima un po in padella con dello zucchero e li farei raffreddare, che ne dici?  Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la ricetta.

    Creato da giadamagri il 11. dicembre 2013 - 11:50.

    Complimenti per la ricetta. Ma quando stendi la base la fai piatta o fai i bordi alti?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti senbra veramente

    Creato da estrella83 il 11. dicembre 2013 - 11:16.

    Complimenti senbra veramente gustosa! Party


    LL

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Mammarta il 11. dicembre 2013 - 10:23.

    Complimenti per la prima pagina!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Luminosa il 11. dicembre 2013 - 08:55.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.) 


    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella la ricetta e anche la

    Creato da Patrizia pita il 16. agosto 2013 - 22:50.

    bella la ricetta e anche la foto me ne mandi una fetta????????????????????

    avevo comp il mascarpone x fare tiramisù e panna x fare la musse allo yogurt...mi sa che domani provo a fare questa  Big Smile


    patty

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