Crostata morbida alla frutta è un ricetta creata dall'utente Christiana. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crostata morbida alla frutta

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Ingredienti

8 persona/persone

Crostata morbida alla frutta

1 bustina lievito
180 grammi farina00
100 grammi zucchero
3 cucchiai latte
3 uova
55 grammi burro
1 pizzico sale

Per la crema

2 uova
0,5 litro latte
1 fiala aroma limone
100 grammi zucchero
60 grammi farina00

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6

40min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Per la base

Inserire nel

tutti gli ingredienti e impostare vel 7 , 1 min. Imburrare ed infarinare la teglia furba e Infornare a 170 gradi per circa 20 min finché non sarà ben dorata .

Per la crema : inserire nel boccale zucchero uova e farina 20 sec vel 4 . Aggiungere la farfalla ,il latte e gli aromi (limone o vanillina a piacere) 10/12 min vel 3 100gradi . Valutare la consistenza desiderata aggiungendo se necessario 1/2 min . Mescolare a vel 4 per un min . Versare la crema in una ciotola e coprire con la pellicola trasparente, quando fredda farcire la torta a piacere

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Io ho bagnato la torta con un po' di succo d'arancia acqua e zucchero e spruzzato sulla frutta un po' di gelatina per renderla lucida e non farla annerire.

La base si adatta a qualsiasi farcitura ...frutta cioccolata o panna .

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.