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Cuoricin-gocciole ricetta di Cesira Pinciotti


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Ingredienti

4 persona/persone

Impasto

  • 350 g farina 00, io ho usato tipo 1
  • 70 g latte fresco intero
  • 1 uovo
  • 150 g zucchero di canna
  • 150 g burro di qualità, io tedesco
  • 1 bacca di vaniglia, i semi
  • 1 bustina di lievito per dolci, io mezza
  • 100 g gocce di cioccolato fondente, io ho tritato l'uovo di pasqua 3 sec vel 7
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid il cioccolato fondente a pezzi e tritare 3 secondi vel 7. Mettere da parte.
  2. Inserire nel Closed lid lo zucchero di canna e polverizzare 15 sec vel 10.
  3. Unire tutti gli ingredienti tranne il cioccolato e mescolare 40 secondi vel 4 (il burro freddo a pezzetti).
  4. Unire il cioccolato dal foro con lame in movimento Counter-clockwise operation vel 4,
  5. Togliere l'impasto dal boccale e compattarlo con le mani a formare una palla. Avvolgerla nella pellicola e riporlo in frigo per almeno 30 minuti.
  6. Togliere dal frigo l'impasto e stenderlo col mattarello sulla carta forno (se necessario cospargetelo con un velo di farina), con uno stampino ritagliate i biscotti della forma desiderata e infornateli a 170 gradi ventilato per almeno 20 minuti (la ricetta originale ne prevedeva 10 ma erano rimasti morbidi almeno nel mio forno).
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Consiglio

Questi biscotti sono piaciuti talmente tanto ai miei ragazzi che finalmente non compro più le gocciole che erano gli unici biscotti che loro mangiavano!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissimi enrica ...

    Creato da ettore89 il 3. agosto 2017 - 12:25.

    buonissimi enrica
    grazieLol

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  • (senza oggetto)

    Creato da enricag il 3. aprile 2016 - 17:39.

    Party


    Bimby per tutti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi Enrica.  Grazie

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 3. aprile 2016 - 16:19.

    Buonissimi Enrica.  Grazie

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