Ingredienti
10 porzione/porzioni
Ingredienti per il Pan di Spagna
- 4 uova 260 gr.
- 260 grammi farina 00
- 260 grammi zucchero
- 50 grammi acqua
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il fondente di zucchero
- 250 grammi zucchero a velo
- 15 grammi glucosio
- mezzo albume
- coloranti alimentari
Ingredienti per la glassa
- 200 grammi cioccolato fondente
- 100 grammi burro
- 40 grammi acqua
Ingredienti per il prato
- farina di cocco q.b.
- coloranti alimentari
- 1 uovo di pasqua
Ingredienti per la crema di ricotta
- 500 grammi ricotta
- 150 grammi zucchero a velo
- Cannella q.b.
Ad esempio: per l’impasto
-
6
40min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Preparazione fondente di zucchero
Inserire nel "coperchio chiuso" lo zucchero e polverizzarlo a velo, come ricettario base.
Unire il glucosio, l'albume, impastare 10 sec. vel.6, fino a far assumere la consistenza del pangrattato.
Togliere dal "coperchio chiuso" e compattare con le mani fino a che il fondente non diventi sodo e malleabile, senza attaccarsi alle mani (se risultasse troppo morbido correggere con altro zucchero a velo, se invece fosse troppo duro aggiungere ancora un poco di albume).
Preparazione Pan di Spagna e crema
Dopo aver preparato il Pan di Spagna, come da libro base,lasciarlo raffreddare.
Preparare la crema di ricotta:
Inserire nel "coperchio chiuso" lo zucchero e un pizzico di cannella, polverizzare ,come libro base.
Aggiungere nel"coperchio chiuso" la ricotta: qualche sec.vel. 5/6, finchè si ottiene la consistenza desiderata.(Se la crema di ricotta risultasse troppo solida, aggiungere un pò di latte).
Tagliare a metà orizzontalmente il pan di spagna e spennellarlo bene con una bagna a piacere.
Farcire il pan di spagna con la crema di ricotta preparata precedentemente.
Comporre la torta.
Conservare in frigo per un paio d'ore.
Intanto preparare la glassa:
Inserire nel "coperchio chiuso" il cioccolato e tritare 7 sec. vel.8, unire il burro e l'acqua;sciogliere: 3 min.50° vel.2/3.
Lasciare raffreddare leggermente la preparazione.
Prendere un foglio di carta forno, su questo appoggiare una griglia con sopra la torta e poi coprire a più riprese con la glassa.
Nel frattempo preparare delle palline con il fondente di zucchero, colorarle a piacere e modellarle ( pulcini,fiorellini etc.).
Incidere l'uovo di pasqua dandogli la forma che si vuole.
Colorare di verde la farina di cocco.
Assemblare la torta.
Posizionare a piacere i pulcini,i fiorellini, l'uovo di pasqua sagomato e il prato.
Torta al cioccolato di Pasqua
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoda provare sicuramente....
da provare sicuramente....
buona!!! bella!!!! peccato
buona!!! bella!!!!
peccato che si vede poco!!
questo nuovo sito è proprio un disatro!!!!
By MoscaZezè
bella!
bella!
ammila