3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Fette biscottate al cioccolato - contest cioccolato a colazione


Stampa:
4

Ingredienti

20 fetta/fette

Impasto

  • 100 grammi cioccolato bianco, a pezzi
  • 50 grammi acqua
  • 125 grammi latte parzialmente scremato
  • 1 bustina lievito di birra disidratato
  • 2 uova
  • 400 grammi farina di forza
  • 20 grammi miele di fiori di arancio
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 150 grammi burro, morbido

Cottura

  • 1 uovo, sbattuto
  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Mettere nel Closed lid il cioccolato e tritare 7sec. vel.8, trasferire in una ciotola e tenere da parte;
  2. Mettere nel Closed lid l’acqua, il latte e il lievito e sciogliere 1min. 37° vel.2;
  3. Aggiungere la farina, le uova, il miele e il sale e impastare 10min. Dough mode aggiungendo dal foro del coperchio un po’ alla volta il burro e infine il cioccolato polverizzato;
  4. Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con coperchio o pellicola e lasciare lievitare per 1 ora;
  5. Trasferire l’impasto su un piano di lavoro, appiattire delicatamente con le mani e dare una forma rettangolare;
  6. arrotolare l’impasto e metterlo in uno stampo per plum-cake precedentemente imburrato o rivestito con carta-forno, coprire lo stampo con pellicola e lasciare lievitare per 1 ora.
  7. cottura
  8. Preriscaldare il forno a 180 gradi, rimuovere la pellicola dallo stampo, spennellare l’impasto con l’uovo sbattuto e cuocere per 40min;
  9. A cottura ultimata, Sfornare, sformare e lasciare raffreddare completamente (almeno 3 ore);
  10. Preriscaldare il forno a 130 gradi (se ventilato, altrimenti a 150), tagliare il plum-cake a fette sottili, disporle su una griglia o teglia da forno e cuocere per 45 minuti;
  11. Sfornare, lasciare raffreddare e ...buon appetito!
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

La preparazione delle fette biscottate è un po’ lunga per via della doppia lievitazione e della doppia cottura, ma è pittusto semplice, inoltre il sapore non è paragonabile a quelle industriali, soprattutto con l’aggiunta del cioccolato! Io le ho fatte senza glutine usando un mix per dolci a lunga lievitazione, il risultato è stato ottimo.
Le fette biscottate si conservano per diversi giorni in un contenitore chiuso ermeticamente, e sono ideali per una colazione leggera ma gustosa!
Ricetta rielaborata da alcune trovate online.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Complimenti per la prima pagina! 🍫...

    Creato da Stella.373 il 11. luglio 2018 - 11:30.

    Complimenti per la prima pagina! 🍫
    Da provare! 😋

    Stella✨

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 11. luglio 2018 - 10:19.

    Complimenti per la prima pagina!
    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha scritto:...

    Creato da elam il 27. febbraio 2018 - 23:15.

    Magat ha scritto:


    Forse servivano due stampi o uno molto grande.... forse meglio specificare le misure... comunque non che mi dispiacciano le fette super mega giganti 😂😂😂😂
    il mio stampo è grande, però credo che il tuo impasto sia lievitato meglio del mio! 👍🏻

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Eccole..... buone..profumate e giganti...usato...

    Creato da Magat il 27. febbraio 2018 - 17:06.

    Eccole..... buone..profumate e giganti...usato farina integrale e ho messo metà del burro👍👍


    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • AntonellaDG ha scritto:...

    Creato da Magat il 27. febbraio 2018 - 14:58.

    AntonellaDG ha scritto:
    Magat come hai fatto già a farle se la ricetta è stata pubblicata da pochissimo


    è stata pubblicata stamattina ... ho iniziato ad impastare verso le 12.... perché?? Ti pare strano ?


    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat come hai fatto già a farle se la ricetta è...

    Creato da AntonellaDG il 27. febbraio 2018 - 14:55.

    Magat come hai fatto già a farle se la ricetta è stata pubblicata da pochissimo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da Magat il 27. febbraio 2018 - 14:46.



    Forse servivano due stampi o uno molto grande.... forse meglio specificare le misure... comunque non che mi dispiacciano le fette super mega giganti 😂😂😂😂


    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti