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Fette biscottate bicolore

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Ingredienti

15 fetta/fette

per una forma panbauletto da 22cm

  • 250 grammi farina 00
  • 25 grammi latte
  • 100 grammi acqua
  • 25 grammi olio d'0liva
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 10 grammi orzo solubile, per colorare impasto
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    3h 50min
    Preparazione 3h 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne la farina e l'orzo solubile.

    2 minuti 37 gradi Vel. 2Aggiungere la farina.3 minuti velocità spiga

    Togliere dal boccale l'impasto e colorarne una metà con l'orzo solubile e un cucchiaino di acqua. 1 minuto velocità spiga

    Fate lievitare i due panetti ottenuti un'ora in un canovaccio tenendoli separati.Stendere con il mattarello i due panetti fino ad un centimetro, sovrapporli e arrotolarli.Mettere nello stampo plumcake e lasciare lievitare due ore.Infornare a 180 gradi ventilato per mezz'ora.Lasciare raffreddare in un canovaccio. Tagliare il panbauleto in fette dello spessore di 1cm circa e procedere alla doratura in forno 5 minuti per parte.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Quando stendete i due panetti è bene avere l'accortezza di ricavare due rettangoli delle stesse dimensioni con il lato corto della stessa lunghezza dello stampo del plumcake

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao posso usare il lievito

    Creato da Angi82 il 11. marzo 2016 - 17:10.

    Ciao posso usare il lievito in polvere? Quantità?


    angi

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  • Rettyde ha scritto: ciao, si

    Creato da soloannarita il 10. febbraio 2016 - 16:29.

    Rettyde

    ciao,

    si puo' sotituire la farina00 con quella integrale?

    Certamente! Io l'ho fatte anche con la farina mista a cereali. tmrc_emoticons.;)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ciao, si puo' sotituire la

    Creato da Rettyde il 10. febbraio 2016 - 16:06.

    ciao,

    si puo' sotituire la farina00 con quella integrale?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • carlotta82 ha scritto: BELLA

    Creato da soloannarita il 10. febbraio 2016 - 11:41.

    carlotta82

    BELLA RICETTA!

    IO HO IL TM 31 PERò.. POSSO UTILIZZARE QUESTA RICETTA?

    GRAZIE... tmrc_emoticons.)  

    Senza nessun problema!

    Poi fammi sapere come ti sono venute Cooking 7

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  • BELLA RICETTA! IO HO IL TM 31

    Creato da carlotta82 il 10. febbraio 2016 - 09:16.

    BELLA RICETTA!

    IO HO IL TM 31 PERò.. POSSO UTILIZZARE QUESTA RICETTA?

    GRAZIE... tmrc_emoticons.)  

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  • Si, qualunque tipo di orzo

    Creato da soloannarita il 9. febbraio 2016 - 18:20.

    Si, qualunque tipo di orzo che sia solubile nel latte.La prossima volta proverò anche con il cacao zuccherato tmrc_emoticons.;)

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  • per orzo solubile intendi

    Creato da vallytag il 9. febbraio 2016 - 18:15.

    per orzo solubile intendi tipo orzobimbo?

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