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Frappe (o Chiacchiere) con cioccolato fuso cotte al forno


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Ingredienti

Frappe (o Chiacchiere) con cioccolato fuso cotte al forno

  • scorza di limone
  • 75 grammi zucchero semolato
  • 250 grammi farina 00
  • 1 uovo, medio
  • 30 grammi burro
  • 40 grammi acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina lievito in polvere, per dolci
  • q.b. cioccolato, fuso
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero: polverizzare per 10 sec. a vel. 10
  2. Aggiungere la farina, l'uovo, il burro, l'acqua, il sale e il lievito, amalgamare: 20 sec. vel. 5
  3. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e compattarlo formando un panetto. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e far riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
  4. Toglierle il panetto dalla pellicola e stenderlo molto sottile con un mattarello
  5. Preriscaldare il forno statico a 200°
  6. Con una rotella dentellata ricavare dei rettangoli, cuocere in forno statico a 200° per 10-15 minuti
  7. Lasciar intiepidire e irrorare con cioccolato fuso sciolto a bagnomaria.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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