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Girelle con mandorle, nocciole e gocciole di cioccolato fondente


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Per l'impasto:

  • 300 grammi farina manitoba
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 50 grammi zucchero
  • 125ml latte tiepido
  • 1 tuorlo
  • 50 grammi burro morbido
  • 2 pizzichi sale
  • 50 grammi gocciole di cioccolato fondente

Per il ripieno:

  • 50 grammi mandorle pelate
  • 50 grammi nocciole tostate e spel
  • 50 grammi burro morbido
  • 65 grammi zucchero di canna
  • 1 cucchiai rhum
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 limone biologico scorza

Per glassa

  • 100 grammi zucchero a velo
  • 2 cucchiai latte
  • 6
    3h 15min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Preparare l'impasto:
  1. Mettere nel Closed lid  lievito e latte: 37° 1min e 30 sec vel 2;

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare per 3 min Vel. Dough mode

    L'impasto non deve appiccicarsi alle dita, ma deve essere morbido ed elastico; regolarsi aggiungendo farina (se si appiccica) oppre latte (se l'impasto risultasse troppo duro);

    Far lievitare l'impasto per un'ora.

     

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  3. Preparare il ripieno:
  4. Mettere nel Closed lid mandorle, nocciole, zucchero e buccia di limone; Vel. Turbo per pochi sec.

    Unire burro, rhum e cannella e impastare per 20 sec. Vel.4.

  5. Preparare le girelle:
  6. Trascorso il tempo di lievitazione stendere l'impasto in un rettangolo (30x35 cm spesso mezzo cm circa) e spalmare il ripieno lasciano uno dei lati del rettangolo (uno dei lati di 35 cm) senza farcia per circa 2 cm. Partendo dal lato farcito, creare un rotolo e saldare la parte non farcita con un goccio di latte;

    Una volta ottenuto il rotolo, tagliare in tronchetti alti circa 3 cm; disporre su placca da forno distanziato e lasciare lievitare per almeno 1 ora. Cuocere in forno preriscaldato per 15 min a 180° (regolarsi sempre sulla base del proprio forno: devono comunque dorarsi in superficie). Preparare la glassa: io ho usato uno sbattitore elettrico mescolando insieme i due ingredienti.

    Una volta raffreddate le girelle glassarle.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questa ricetta l'ho presa dal web e l'ho riadattata . Se leggermente scaldate prima di essere consumate sono ottime.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Provo subito a

    Creato da rosyM il 26. febbraio 2015 - 18:56.

    Provo subito a prepararle!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare al più

    Creato da ale6710 il 13. agosto 2013 - 22:29.

    Da provare al più presto!!!!!!!

     

    Ale

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  • OPSSSSSSSSSS questa mi era

    Creato da rosablu71 il 10. giugno 2013 - 23:03.

    OPSSSSSSSSSS questa mi era sfuggita brava Annalisa 

    Rosablu71

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  • grazie a tutte!!!

    Creato da annamo il 10. giugno 2013 - 22:51.

    grazie a tutte!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazieeeee!!!

    Creato da annamo il 10. giugno 2013 - 22:50.

    Grazieeeee!!! Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimi li abbiamo divorati

    Creato da Robi.13 il 10. giugno 2013 - 17:57.

    Ottimi li abbiamo divorati Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma devono essere una favola

    Creato da mamma 74 il 10. giugno 2013 - 13:25.

    Ma devono essere una favola tmrc_emoticons.p salvata e mangiata Big Smile Big Smile tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love: :love: :love:Bella

    Creato da La Simo Pestifera il 10. giugno 2013 - 13:05.

    Love Love Love Love LoveBella Swan sono troppo buonissime... gnammy... rubata!!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Bellissima ricetta, me la

    Creato da lully il 10. giugno 2013 - 09:32.

    Bellissima ricetta, me la rubo!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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