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graffe napoletane senza patate


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

  • 320 g farina00
  • 230 g farina manitoba
  • 130 g acqua
  • 130 g latte fresco intero
  • 50 g burro
  • 25 g lievito di birra
  • 1 bustina vanillina
  • 1 uovo medio
  • 3 cucchiai zucchero
  • 6
    3h 0min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    per l'impasto
  1. Nel boccale inserire l'acqua, il latte, il pezzetto di lievito, i 3 cucchiai di zucchero, l'uovo e impastare 25 sec. vel. 6..

    Aggiungere il burro a temperatura ambiente, le farine, impastare 2 min. vel. Dough mode . Se l'impasto risulta morbido, aggiungere un poco di farina.

    Mettere l'impasto su una spianatoia, coperto con un foglio di pellicola e far lievitarefino a quando non sarà raddoppiato di volume.

    Stendere l'impasto sulla spianatoia e stenderlo con il matterello. Con un coppa pasta ritagliare dei cerchi e fare un foro centrale (io ho usato un tappo).

    Lasciar lievitare le ciambelle per qualche ora e friggere in abbondante olio.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • il sale serve per dare

    Creato da giovena il 23. luglio 2015 - 02:19.

    il sale serve per dare sapidità, anche nella brioches dolce ci vuole il sale, ancora, nel cornettone ci vuole il sale, prima di commentare, accertati di quello che dici. Io ho commentato perchè ho preparato le graffe seguendo questa ricetta e ho constatato che vengono insipide perchè appunto manca il sale, probabilmente giovanna58 ha messo il sale ma ha dimenticato di inserirla negli ingredienti oppure semplicemente le preferisce così!

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  • giovena ha scritto: Negli

    Creato da das il 28. gennaio 2015 - 19:35.

    giovena

    Negli ingredienti manca il sale..................... mannaggia!!!

    Son venute insipide!!! tmrc_emoticons.~

    scusami se mi xmetto ma queste ciambelle sono dolci!!!!!ecco xche" negli ingredienti non c'e` il sale!!come fanno ad esser insipide?

    Das

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Negli ingredienti manca il

    Creato da giovena il 28. gennaio 2015 - 18:48.

    Negli ingredienti manca il sale..................... mannaggia!!!

    Son venute insipide!!! tmrc_emoticons.~

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  • Cinque stelline alla mia team

    Creato da alandi il 14. gennaio 2014 - 13:48.

    Cinque stelline alla mia team leader!!!  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    annamaria landi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ancora più buone!!!

    Creato da giovanna58 il 21. maggio 2013 - 01:36.

    tmrc_emoticons.p

    ancora più buone!!!

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  • ma sono come quelle

    Creato da maringaia il 8. marzo 2013 - 00:15.

    ma sono come quelle dell'Edenlandia?????    tmrc_emoticons.;)

    maria Gentle stir setting

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