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Kaiserschmarren

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 4 uova
  • 160 gr farina
  • 350 gr di latte
  • 40 gr di burro
  • 30 gr zucchero a velo+il necessario per decorare
  • un pizzico di sale
  • Marmellata di mirtilli o frutti di bosco
  • 60 gr uvetta
  • 2 cucchiai di, rhum
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    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere l'uvetta ad ammollare nel rum. Nel frattempo montare gli albumi a neve ferma con farfalla 37° vel 3/4 per il tempo necessario; aggiungere agli albumi lo zucchero a velo amalgamando delicatamente a vel 1; togliere e mettere da parte. Nel :tmlocked: mettere uova, farina, latte, burro, sale 30 sec. vel 5; incorporare delicatamente gli albumi montati alla pastella. Ungere leggermente una padella di almeno 25 cm, versarvi il composto e cospargervi sopra l'uvetta, coprire con un coperchio e cuocere circa per 5 minuti a fuoco medio. Dividere la 'crepe' in pezzetti, girarli e cuocere ancora per qualche minuto: all'interno devono essere appena appena cotti. Servire cosparsi di zucchero a velo e con marmellata.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Aggiungi anche una bustina di

    Creato da Stellina69 il 12. ottobre 2015 - 14:05.

    Aggiungi anche una bustina di vanillina..... tmrc_emoticons.)

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  • Kaiserschmarren

    Creato da chiarella il 25. febbraio 2009 - 15:35.

    Se la padella è circa 25 cm fai in 2 volte se è più grande puoi fare anche in una volta sola. Io l\altra sera ho fatto 6 uova, ho utilizzato una padella da 32 cm in 2 volte.

    Chiara

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