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Le castagnole


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Le castagnole

  • 1 limone, la scorza
  • 400 g di farina
  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di, anice
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di latte, (10 g in più all'occorrenza)
  • olio q.b.
  • strutto q.b.
  • zucchero velo q.b.
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare la scorza di limone: 15 sec. vel. 8 Aggiungere la farina, le uova, lo zucchero, l'olio, l'anice, il lievito, il latte, il sale, impastare: 2 minuti vel. Spiga Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti coperto Ricavare dall'impasto tante palline e friggerle con olio e con strutto, a piacere Scolarle e lasciare asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina. Spolverare con zucchero velo e servire calde.

     

    Fotografia di wlapappa

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Commenti

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  • sostituito anice con rummmmmmm

    Creato da minions_71 il 21. aprile 2017 - 11:27.

    sostituito anice con rum....mmmmmm

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  • Buonissime..... friabili, morbide.....davvero...

    Creato da saxa il 7. febbraio 2017 - 11:38.

    Buonissime..... friabili, morbide.....davvero gustose!!!!:love:

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  • Appena fattebuonissime friabile fuori morbide...

    Creato da Alex1965 il 5. febbraio 2017 - 18:03.

    Appena fatte:smile:buonissime friabile fuori morbide dentro perfette 😘

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  • Fatte ma sembra pasta frolla fritta e alcune sono...

    Creato da salzec il 5. febbraio 2017 - 11:07.

    Fatte ma sembra pasta frolla fritta e alcune sono crude dentro....una schifezza!!! 😠😠😠

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  • Scusate vorrei provarle e cuocerle in formo....

    Creato da BirillinaLucky il 23. gennaio 2017 - 16:01.

    Scusate vorrei provarle e cuocerle in formo. Qualcuno lo ha già fatto? Avete qualche consiglio?

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  • Oggi le ho preparate....veramente buone!!!!!! Ho...

    Creato da giospanu il 16. gennaio 2017 - 16:32.

    Oggi le ho preparate....veramente buone!!!!!!:smile: Ho aggiunto un po' di acqua vite....stupende

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  • Io ho aggiunto 50 gr di latte

    Creato da Mitù il 10. febbraio 2016 - 13:47.

    Io ho aggiunto 50 gr di latte e due cucchiai di grappa....sono venute super!!!!

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  • Ho provato tante volte a

    Creato da Sofia. sara03 il 7. febbraio 2016 - 23:47.

    Ho provato tante volte a farle ma risultavano sempre dure queste invece sono morbidissime all'interno ma non unte. Sicuramente resterà nella mia raccolta come ricetta super per tutti i carnevali. Unica variazione non avendo l'anice ho usato la grappa in dose ridotta perché era preparato per i bambini ma anche i grandi mi hanno fatto i complimenti! Grazie

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  • Provate ieri davvero ottime

    Creato da lorygiada il 7. febbraio 2016 - 09:39.

    Provate ieri davvero ottime complimenti :bigsmile:

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  • Ottime, davvero buone!! Con

    Creato da Gioremedios il 4. febbraio 2016 - 19:15.

    Ottime, davvero buone!! Con questa dose escono circa 40 castagnole!! 

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  • A me sono venute un po come

    Creato da danycian82 il 2. febbraio 2016 - 19:01.

    A me sono venute un po come le chiacchiere......le castagnole dovrebbero essere morbidissime quasi come se si sgriciolassero in bocca?????chissa' cosa hop sbagliato

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  • Le farò oggi pomeriggio e poi

    Creato da giuseppina67 il 15. febbraio 2015 - 14:59.

    Le farò oggi pomeriggio e poi proverò a usare la stessa ricetta usando farine senza glutine.

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  • Che dire.....buonissime. le

    Creato da giugiu'78 il 14. febbraio 2015 - 13:48.

    Che dire.....buonissime. le ho fatte per la festa di carnevale a scuola e quelle avanzate le ho portate a lavoro. Una marea di complimenti. Io  le ho riempite con crema bimby al limone. Complimenti per la ricetta

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  • Ricetta valida! Brava.

    Creato da 4nnalysa il 10. febbraio 2015 - 18:16.

    Ricetta valida! Brava.

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  • ecco la ricetta che

    Creato da RosaBranda il 1. febbraio 2015 - 11:19.

    ecco la ricetta che cercavo...  :cooking_9:

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  • Super buone, io le farcite

    Creato da Annamaria Gaetana il 30. gennaio 2015 - 16:03.

    Super buone, io le farcite con la crema.................. favolose. :love:

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  • per ora ho aggiunto la

    Creato da gully il 28. gennaio 2015 - 12:56.

    per ora ho aggiunto la ricetta, poi vi farò sapere ;)

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  • rosangelacostardi ha

    Creato da jeorsini il 5. aprile 2014 - 20:58.

    rosangelacostardi

    Ciao, scusa ma secondo te quanto strutto dovrei mettere nella pentola per poter cuocere le castagnole?

    Grazie

    io le friggo con olio di semi di arachidi e ne metto un bel po'  così Le castagnole ne assorbono meno

    jessy

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  • Ciao, scusa ma secondo te

    Creato da rosangelacostardi il 5. aprile 2014 - 00:08.

    Ciao, scusa ma secondo te quanto strutto dovrei mettere nella pentola per poter cuocere le castagnole?

    Grazie

    Rosangela Costardi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho preparato stasera queste

    Creato da mamma 74 il 4. marzo 2014 - 00:41.

    Ho preparato stasera queste delizia...e meritano più di cinque stelline.... morbide e strabuone!!!!!grazie per la ricetta!

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  • super super buone...la

    Creato da isastani il 1. marzo 2014 - 10:38.

    super super buone...la ricetta non la cambio con nessuno..... :bigsmile:

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  • che morbide son venute!!!!!

    Creato da trimbets il 6. febbraio 2014 - 21:47.

    che morbide son venute!!!!! buuuoooone...

    peccato che mi è scappata la grappa...hihihih! super alcooliche... 8) 8)

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  • La farina è la 00 e non ci

    Creato da wlapappa il 21. settembre 2013 - 20:55.

    La farina è la 00 e non ci dev'essere la mela nelle castagnole, almeno nella ricetta DOC ;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma senza mela non rimangono

    Creato da rosangelacostardi il 21. settembre 2013 - 18:25.

    Ma senza mela non rimangono troppo asciutte?

    La farina è la 00 giusto?

    Ciao e grazie

    Rosangela Costardi

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  • ... fatte ieri sera,

    Creato da MIRIANA78 il 12. febbraio 2013 - 12:18.

    ... fatte ieri sera, sostituendo l' anice con rum al miele (che avevo in casa) e per friggere ho usato olio di semi.
    Ottime!! Sono state molto apprezzate dai colleghi del mio ufficio... :-)

    Miriana   Dough mode

     

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  • tra gli ingredienti è

    Creato da wlapappa il 4. febbraio 2013 - 13:11.

    tra gli ingredienti è indicato di aggiungere 10 g di latte in piu' all'occorrenza ;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io le friggo sempre nell'olio

    Creato da wlapappa il 4. febbraio 2013 - 13:10.

    Io le friggo sempre nell'olio di semi di arachide e sono buonissime :p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • secondo me puoi sostituirlo

    Creato da wlapappa il 4. febbraio 2013 - 13:09.

    secondo me puoi sostituirlo con la grappa ;-)

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  • a me l'impasto è venuto tutto

    Creato da nekkina il 4. febbraio 2013 - 12:11.

    a me l'impasto è venuto tutto a bricioleeeeeeeee!poi però l'ho impastato un pò a mano e si è amalgamato tutto!dopo le friggo speriamo bene!ma cosa avrò sbagliato,ho fatto tutto passo per passo mah..... :cry:

    per me ralax e cucinare hanno lo stesso significato...e con il bimby è ancora meglio!;D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io ho usato lo strutto per

    Creato da elena83 il 31. gennaio 2013 - 22:04.

    Io ho usato lo strutto per friggerle  , restano più asciutte e più buone non sentono di olio

    elena83 Closed lid 

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  • io le ho fatte l'anno scorso

    Creato da jeorsini il 30. gennaio 2013 - 20:56.

    io le ho fatte l'anno scorso e le ho fritte con l'olio di semi,ottime!!!!!!!!!!!

    jessy

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  • invece dell'anice cosa

    Creato da cielo2011 il 30. gennaio 2013 - 13:41.

    invece dell'anice cosa mettere??

    cielo

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  • volovo sapere se qualche

    Creato da scettica mente il 30. gennaio 2013 - 13:35.

    volovo sapere se qualche bimbyna ha omesso lo strutto per friggere...  vorrei prepararle per domenica!!:love:

    BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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  • Fatte lo scorso anno e le sto

    Creato da Zeta il 27. gennaio 2013 - 20:51.

    Fatte lo scorso anno e le sto facendo di nuovo in questo momento....non faccio in tempo a togliere dalla pentola che sono già sparite.

     

     

    Roberta Closed lid

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  • Se non ti piace puoi anche

    Creato da wlapappa il 15. gennaio 2013 - 14:22.

    Se non ti piace puoi anche non metterlo anche se ti assicuro che non si sente affatto.


    Devi comunque aggiungere dei liquidi, prova con il latte iniziando da 20 gr. L'impasto deve essere compatto ma non a briciole ;-)


    P.S.: mi sono permessa di rispondere io perchè faccio sempre questa ricetta a carnevale.

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  • si puo' anche non mettere

    Creato da desi78 il 15. gennaio 2013 - 12:14.

    si puo' anche non mettere l'nice che dite??

     

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  • fatte martedi,buonissime non

    Creato da jeorsini il 23. febbraio 2012 - 18:39.

    fatte martedi,buonissime non hanno assorbito olio e non hanno fatto schiuma friggendole.L'anno scorso avevo fatto un'altra ricetta e l'olio continuava a schiumare ed erano venute untissime.Al prossimo carnevale!!!!!!!!!!!!

    jessy

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  • Sono veramente buoni da me si

    Creato da elena83 il 23. febbraio 2012 - 10:00.

    Sono veramente buoni da me si chiamano"panadì" , ormai questa ricetta non l'abbandono più tutti gli anni la rifaccio io l'ho scoperta perchè mi era stata data dalla rappresentante in formato plastificato... votato 5 stelline tutte meritate

     

    elena83 Closed lid 

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  • Provate!! Veramente

    Creato da marissa il 20. febbraio 2012 - 16:40.

    Provate!!

    Veramente buonissime! Voto 5 stelle.

    Leggere, friabili e .... quasi quasi non arrivano a sera!  :bigsmile:

    Il mio sito: www.unavitaacolori.it

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  • Fatte anch'io ieri

    Creato da marinaga il 17. febbraio 2012 - 17:22.

    Fatte anch'io ieri sera.....buooooooneeeeee :p :p

    Marina

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  • Buone buonissime! Provat a

    Creato da chya72 il 17. febbraio 2012 - 15:57.

    Buone buonissime!

    Provat a siringarle con zabaione ma son troppo sode..

    Vorrà dire che ci colerò sopra della nutella :bigsmile:

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova :)

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  • Le uova erano normali e ho

    Creato da soniaph il 14. febbraio 2012 - 11:32.

    Le uova erano normali e ho usato la 00.   :party: si si...ho "rimediato" e sono buonissime , grazie ;)

    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • SoniaPhotographer ha

    Creato da wlapappa il 14. febbraio 2012 - 11:20.

    SoniaPhotographer

    buonissime..sono riuscita a sistemare l'impasto, consiglierei 50 gr di latte anziche' 20, per il resto ...una bonta' :love: ( e grazie wlapappa) :)

    Forse le tue uova erano piccole? a me sono bastati 20 g e poi dipende anche dal tipo di farina, io uso sempre la 00 per i dolci. L'impasto non dev'essere morbidissimo.

    Sono contenta ti siano venute bene alla fine, visto che all'inizio volevi buttare tutto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissime..sono riuscita a

    Creato da soniaph il 14. febbraio 2012 - 10:26.

    buonissime..sono riuscita a sistemare l'impasto, consiglierei 50 gr di latte anziche' 20, per il resto ...una bonta' :love: ( e grazie wlapappa) :)

    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • SoniaPhotographer ha

    Creato da wlapappa il 14. febbraio 2012 - 00:17.

    SoniaPhotographer

    :( AIUTOOO... HO FATTO IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO MA IL RISULTATO DELL'IMPASTO E' PESSIMO, PRATICAMENTE TUTTO BRICIOLE..come mai?  :(( 


    Stranissimo :~
    Hai messo il liquore? Prova ad aggiungere 10/20 g di latte.

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  • AIUTOOO... HO FATTO IL

    Creato da soniaph il 13. febbraio 2012 - 23:43.

    :( AIUTOOO... HO FATTO IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO MA IL RISULTATO DELL'IMPASTO E' PESSIMO, PRATICAMENTE TUTTO BRICIOLE..come mai?  :(( 

    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • wlapappa ha

    Creato da soniaph il 13. febbraio 2012 - 22:27.

    wlapappa

    Ringrazio il Team che ha postato la mia foto.

    Ragazze, provatele perchè questa ricetta è super.

    Sono buonissime

    kilo piu'..kilo meno ormai...  :love: le faccio ...  :cooking_7:

    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • Buonissime! Fatte e finite

    Creato da lyda il 13. febbraio 2012 - 21:53.

    Buonissime! Fatte e finite ieri sera!!!

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  • femomilla ha scritto: la

    Creato da wlapappa il 9. febbraio 2012 - 18:26.

    femomilla

    la ricetta è tratta dal ricettario "idee menù"? :p

    E l'anno scorso era sulla rivista Noi, Voi ...Bimby

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  • la ricetta è tratta dal

    Creato da femomilla il 9. febbraio 2012 - 18:24.

    la ricetta è tratta dal ricettario "idee menù"? :p

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