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Madama Alticcia

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Ingredienti

10 persona/persone

Pasta Frolla

  • 300 g farina 00
  • 130 g burro morbido
  • 80 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico sale
  • lievito per dolci(mezza bustina)

Ripieno

  • q.b. amaretti
  • q.b. rhum
  • 2 uova
  • 125 g zucchero
  • 100 g farina di mandorle, oppure 100g di mandorle tritate con poco zucchero
  • 4 cucchiai marmellata di arance
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Preparazione della ricetta

    Pasta Frolla

  1. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale:

    1 minuto velocità spiga.

    Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare circa 15 minuti in frigorifero.

    2. Crema per il ripieno

  2. - Per la farina di mandorle mettere nel coperchio chiuso 100gr di mandorle con 25gr di zucchero. 5 sec vel.8 (mettere da parte)

    - Inserire la farfalla sul gruppo coltelli, impostare la temperatura a 37° e montare le due uova con lo zucchero (100g) per  4 min. a vel.4

    - aggiungere al composto la farina di mandorle e procedere nella mescola per 2 min. a vel 4.

    3. Procedimento

  3. - dividere in due parti il panetto di pasta frolla;

    - stendere la prima metà in uno stampo a cerniera da 24cm di diametro con carta da forno;

    - bagnare velocemente gli amaretti nel rhum e tenerli da parte;

    - spalmare sulla frolla stesa la marmellata di arance ed adagiarvi gli amaretti sino a copertura totale della pasta;

    - versare la crema sugli amaretti;

    - coprire il tutto con l'altra metà della pasta frolla;

    - informare a 160° (forno statico) per circa 40 min.;

    - cospargere il dolce con lo zucchero a velo.


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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Utilizza la marmellata di arance fatta in casa (come da ricetta presente sul libro base)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Aggiunta alle preferite....mi

    Creato da lauradiflorio il 22. febbraio 2013 - 21:03.

    Aggiunta alle preferite....mi ispira tamntissimo!!!!tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D


    laura


     

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  • Provare ed assaggiare x

    Creato da gabry963 il 22. febbraio 2013 - 20:45.

    Provare ed assaggiare x credere... Cooking 7

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  • hai ragione.....se l'assaggi

    Creato da debaluca il 24. gennaio 2013 - 18:51.

    hai ragione.....se l'assaggi una volta non ti dimentichi il suo sapore.......

     

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  •  Questa torta la conosco da

    Creato da cricrobo il 24. gennaio 2013 - 18:20.

     Questa torta la conosco da tempo e posso assicurare che è buonissima!!!!  :tmrc_emoticons.;): 

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  • perchè si chiama così???? per

    Creato da lully il 24. gennaio 2013 - 16:37.

    perchè si chiama così???? per la presenza del rhum??? tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • bella ricetta!!!la salvo per

    Creato da mamma 74 il 24. gennaio 2013 - 16:36.

    bella ricetta!!!la salvo per poi provarla........ tmrc_emoticons.;) Cooking 7

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  • Da provare...una vera

    Creato da debaluca il 24. gennaio 2013 - 16:30.

    Da provare...una vera delizia.... Love

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