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Maxi Cookies di Pic


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Ingredienti

23 pezzo/pezzi

Maxi Cookies

  • 240 g zucchero semolato
  • 360 g zucchero di canna
  • 2 cucchiaini rasi sale
  • 240 g burro, a pezzetti
  • 2 uova
  • 1 bustina vanillina
  • 600 g farina tipo 00
  • 1 bustina lievito per dolci, in polvere
  • 120 g cioccolato al latte, in quadratini di 1 cm di lato
  • 180 g cioccolato fondente, in quadratini di 1 cm di lato
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale 240 g di zucchero semolato, aggiungere 360 g di zucchero di canna, 2 cucchiaini rasi di sale e 240 g di burro a pezzetti e amalgamare 3 min/37 °C/ vel 2;
  2. Aggiungere 2 uova, una bustina di vanillina, 600 g di farina 00 e una bustina di lievito in polvere per dolci. - Amalgamare 30 sec/vel 6
  3. Poi impastare 2 min/ vel spiga, spatolando di tanto in tanto;
  4. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e lavorarlo per far assorbire bene tutta la farina;
  5. Stendere l'impasto con le mani e mettervi al centro i pezzi di cioccolato fondente e al latte e amalgamare bene la cioccolata all'impasto (non lavorare troppo per evitare che si sciolga);
  6. Ricoprire la teglia del forno con carta da forno e accendere il forno a 180 °C, ventilato;
  7. Con l'impasto formare 22/23 palline del peso di 80-85 g l'una e posizionarle sulla teglia, ben distanziate tra loro ( cuocerne massimo 6 alla volta);
  8. Cuocere in forno caldo ventilato a 180 °C per 8-10 minuti. (controllare la cottura, devono risultare dorati);
  9. Far raffreddare e servire o conservare.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

I maxi cookies appena sfornati risultano morbidi, quindi fare attenzione mentre si tolgono dalla teglia, o toglierli quando sono completamente raffreddati.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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