Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
23 pezzo/pezzi
Maxi Cookies
- 240 g zucchero semolato
- 360 g zucchero di canna
- 2 cucchiaini rasi sale
- 240 g burro, a pezzetti
- 2 uova
- 1 bustina vanillina
- 600 g farina tipo 00
- 1 bustina lievito per dolci, in polvere
- 120 g cioccolato al latte, in quadratini di 1 cm di lato
- 180 g cioccolato fondente, in quadratini di 1 cm di lato
-
6
18min
Preparazione 8minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale 240 g di zucchero semolato, aggiungere 360 g di zucchero di canna, 2 cucchiaini rasi di sale e 240 g di burro a pezzetti e amalgamare 3 min/37 °C/ vel 2;
- Aggiungere 2 uova, una bustina di vanillina, 600 g di farina 00 e una bustina di lievito in polvere per dolci. - Amalgamare 30 sec/vel 6
- Poi impastare 2 min/ vel spiga, spatolando di tanto in tanto;
- Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e lavorarlo per far assorbire bene tutta la farina;
- Stendere l'impasto con le mani e mettervi al centro i pezzi di cioccolato fondente e al latte e amalgamare bene la cioccolata all'impasto (non lavorare troppo per evitare che si sciolga);
- Ricoprire la teglia del forno con carta da forno e accendere il forno a 180 °C, ventilato;
- Con l'impasto formare 22/23 palline del peso di 80-85 g l'una e posizionarle sulla teglia, ben distanziate tra loro ( cuocerne massimo 6 alla volta);
- Cuocere in forno caldo ventilato a 180 °C per 8-10 minuti. (controllare la cottura, devono risultare dorati);
- Far raffreddare e servire o conservare.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
I maxi cookies appena sfornati risultano morbidi, quindi fare attenzione mentre si tolgono dalla teglia, o toglierli quando sono completamente raffreddati.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento