Ingredienti
Per i donuts
- 450g farina 0
- 120g latte di soia
- 100g acqua
- 60g olio di semi
- 60g zucchero
- 10g LDB
- 200g cioccolato fondente
- Qb Codettes, zuccherini, cocco...decorazioni a piacere
Per il frullato
- 800g Spremuta di arance dolci
- 250g acqua naturale
- 2 Mele medio-piccole sbucciate e a pezzetti
- Qualche fettina di mela per la decorazione
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" latte di soia, acqua lievito e zucchero 2 min vel 2 37°.
Aggiungere l'olio e la farina 3 min
"velocità spiga"
Lasciare lievitare in una ciotola sino al raddoppio o far lievitare con la funzione fermentazione.
Stendere l'impasto col mattarello e con un coppapasta ricavare i donuts.Disporli in una teglia da forno rivestita di carta forno.
Lasciare lievitare per al.eno 30 min.
Mettere in forno per 25-30min a 180°.
Per la copertura
Mettere nel"coperchio chiuso" il cioccolato 10 sec vel 7
Sciogliere 50° 3 min vel 3.
A cottura ultimata versare il cioccolato sui donuts."coperchio chiuso" - Per il frullato mettere nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti 40 sec vel 8.
Servire con fettine di mela.
Donuts
Consiglio
Si può optare per una copertura diversa come per esempio glassa di zucchero o semplice zucchero a velo.Solitamente i donuts sono fritti ma questi al forno risultano più leggeri
Nel frullato si può aggiungere dello zucchero secondo il gusto.
Una merenda sana e senza latte per coloro che non vogliono o non possono consumarlo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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