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Team Bimby
published: 15-03-2012
modificata: 15-01-2018
Muffin al cioccolato morbidissimi Testata ufficialmente
4
Ingredienti
16 pezzo/pezzi
Muffin al cioccolato morbidissimi
- 140 g cioccolato al latte, a pezzi
- 100 g burro morbido, a pezzi
- 100 g zucchero
- 2 uova
- 250 g latte intero
- 250 g farina bianca tipo 00
- 40 g cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
-
6
22min
Preparazione 2minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale 70 g di cioccolato al latte nel boccale, tritare grossolanamente con 3 colpi di Turbo e mettere da parte;
- Mettere nel boccale il restante cioccolato al latte, tritare: 10 sec./vel. 10;
- Unire il burro, lo zucchero e le uova, frullare: 20 sec./vel. 5;
- Aggiungere il latte, la farina, il cacao, il lievito, il sale, frullare: 30 sec./vel. 5 spatolando;
- Versare il composto negli stampi da muffin e cospargere con il trito di cioccolato;
- Infornare in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare prima di servire.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Consiglio: Se si desidera un gusto più dolce aggiungere 30 g di zucchero.
Ricetta postata da: ketty
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Torta Mattindor
Commenti
Aggiungi un commentoMolto buoni.
Molto buoni.
deliziosissimi
deliziosissimi
Buonissimi...li ho fatti con cioccolato fondente e...
Buonissimi...li ho fatti con cioccolato fondente e olio di girasole al posto del burro
meritate le cinque stelline
Ecco i miei muffin super cioccolatosi...ho usato...
Das
buonissima
buonissima
Ottimi Rimangono soffici anche il terzo giorno...
Ottimi!!! Rimangono soffici anche il terzo giorno!! Complimenti
Quanti commenti positivi..... devo subito...
Quanti commenti positivi..... devo subito provarli!!!!!!
Grazieeeeeeeeeeee
Ottimi e davvero soffici! Da
Ottimi e davvero soffici! Da rifare assolutamente!
Ottimi
Ottimi
Veramente morbissimi e
Veramente morbissimi e buonissimi! Finalmente la ricetta giusta per i muffin al cioccolato!
Ricetta consigliatissima! Io
Ricetta consigliatissima! Io ho usato il latte senza lattosio e il cioccolato fondente nelle stesse dosi indicate per quello al latte e posso garantire: ottimo risultato! Unico neo: personalmente eviterei il trito di cioccolato da cospargere alla fine prima di infornare perchè li appesantisce un pochino.
Grazie del suggerimento. La
Grazie del suggerimento.
La prossima volta proverò a fare come dici tu
Sicuramente il forno. Prova a
Sicuramente il forno. Prova a tenerli qualche minuto in meno (intorno ai 15 minuti fai la prova stecchino e regolati di conseguenza )
Buonissimi! Ricetta seguita
Buonissimi! Ricetta seguita alla lettera, solo messo cioccolato fondente anziché al latte. Prossima volta aumentero' un pochino lo zucchero, anche se comunque i muffin non devono essere troppo dolci...
Approvati!
Anche a me si sbriciolano!
Anche a me si sbriciolano!
Il sapore è buono ma nn capisco dove avrei potuto sbagliare x farli diventare cosi friabili...ho seguito passo passo la ricetta.
Suggerimenti?
Buonissimi... spaziali!!! 80g
Buonissimi... spaziali!!! 80g di olio al posto del burro... ottimi!
li farò stasera, non vedo
li farò stasera, non vedo l'ora di assaggiarli! vi farò sapere
Ottimo!!! Siamo felici quando
Ottimo!!! Siamo felici quando provate le nostre ricette e siete così soddisfatti!
ho provato tantissime ricette
ho provato tantissime ricette di muffin ma questa è tra le mie preferite, siccome mi piace il cioccolato amaro ci metto un po meno zucchero e quando voglio ESAGERARE congelo dei pezzetti di crema spalmabili [pubblicità non consentita] e li appoggiò un secondo prima di infornare.....ECCEZZZZZIONALIIIIIII
Fatti stasera, ho usato
Fatti stasera, ho usato zucchero integrale di canna 70gr ( non amo il troppo dolce) e 70 gr di burro, ne sono usciti 12! Ottimi
Ciao ,sicuramente i tuoi
Ciao ,sicuramente i tuoi muffin sono squisiti,ma vorrei sapere con questa dose quanti te ne sono usciti?grazie
iunvece sono venuti
iunvece sono venuti buonissimi..fatti già tre volte..uovo kinder....dark e cioccolatte grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee
appena infornati....
appena infornati.... l'aspetto è delizioso...... l'ho fatti con avanzi di uovo kinder uniica variante margarina al posto del burro.......5 stelline perchè se nn sono buoni sicuro è colpa mia
Sono stati apprezzati da
Sono stati apprezzati da tutti anche dai più diffidenti!! Li ho fatti con il cioccolato fondente ... una delizia!
Ottimi!!!!!!!!!
Ottimi!!!!!!!!!
Fatti.... Sono ottimi
Fatti.... Sono ottimi
Si sbriciolano. Li ho fatti
Si sbriciolano.
Li ho fatti alcuni giorni fa attenendomi alla ricetta, una volta cotti pero' quando si prendono si sbriciolano, è normale? come posso fare per evitare di ritrovarmeli tutti sparsi addosso mentre li mangio?
Grazie
Jessica
MERAVIGLIOSI. PERFETTI.
MERAVIGLIOSI. PERFETTI. BUONISSIMI.
Ho fatto mezza dose per 6 muffin usando cioccolato fondente anziché al latte: risultato ancora più cioccolattosi. Ho usato i pirottini di carta su stampo di silicone per 6 muffin di dimensione standard,forno statico a 180 gradi per 20 minuti. La prossima volta ne faccio 6mila. L'impasto è morbido, umido al punto giusto e non i soliti muffin-palline da tennis duri e gommosi.
Super squisiti.
Stasera hanno avuto successo!
Stasera hanno avuto successo! Molto buoni
Provati! Ho ricevuto un sacco
Provati!
Ho ricevuto un sacco di complimenti! Sono estremamente facili da fare e di sicuro successo, rimangono morbidissimi anche il giorno successivo.
Paola
Che meraviglia, non vedo
Che meraviglia, non vedo l'ora di provarli
Paola
Ciao dopo tanti complimenti i
Ciao dopo tanti complimenti i miei saranno inutili ma volevo dirti che li ho fatti oggi per il mio bimbo e mi ha detto " mamma i migliori in assoluto" volevo solo fartelo sapere,5 stelle meritate
appena sfornati...un
appena sfornati...un profumo....non vedo l'ora di assaggiarli !!!!!
SUBLIMIIIII... Io li ho fatto
SUBLIMIIIII... Io li ho fatto con 150 g di cioccolato fondente, solo 15g di cacao amaro e cotti per 40
minuti. Eccezionali.......
Ti assicuro di sí, rimangono
Ti assicuro di sí, rimangono morbidissimi e buonissimi!
si possono fare il giorno
si possono fare il giorno prima? restano morbidi?
Buonissimi e morbidissimi! io
Buonissimi e morbidissimi! io ho usato latte ps e cioccolato fondente:squisiti!!!!
li ho fatti un po'
li ho fatti un po' strabordare, da brava pasticciona
, ma a parte questo, sono davvero sofficissimi! 
Ciao, io li ho fatti con il
Ciao, io li ho fatti con il fondente, la margarina e il latte Zymil.... sono buoni, ho mantenuto le dosi indicate... Provali!!!!
Buoni buoni buoni Ho ricevuto
Buoni buoni buoni
Ho ricevuto moltissimi complimenti!!!!
Grazie per la ricetta, completa ed esausistiva. Riuscita al primo tentativo e spazzolati in un secndo!
ottimi! li ho appena
ottimi!
li ho appena fatti dimezzando la dose per fare le prove,poiché' li vorrei fare alla festa di compleanno di mia figlia .
Mi piacerebbe metterci sopra una glassa o qualcos'altro in modo da stupire le sue amichette.
cosa mi consigliate?
li vorrei preparare il giorno prima.
grazie
Ciao! Sono veramente morbidi
Ciao! Sono veramente morbidi complimenti!
Una curiosità, per creare una torta, invece dei muffins, devo fare delle modifiche???
grazie!
Io vorrei usare il cioccolato
Io vorrei usare il cioccolato fondente perchè quello al latte non posso mangiarlo e la margarina invece del burro. Devo aumentare le dosi di zucchero?
E posso usare il latte parzialmente scremato accadì senza lattosio o per forza quello intero?
Atrimenti non potrò mangiarli 
In forno a 180° statico? A media altezza forno?
Io li ho fatti con il
Io li ho fatti con il cioccolato fondente: ottimi!!!
Buonissimi ! Non ho fatto in
Buonissimi ! Non ho fatto in tempo a sfornare il primo impasto !
Ho messo solo 50 g. di zucchero.
I maffin del secondo impasto gli ho congelati e ,per merenda a scuola per il mio bambino, li tolgo la sera prima
BRAVO TIM 
ROSSELLA
Rossella
Fatti più volte e sempre
Fatti più volte e sempre apprezzati. Grazie per questa bella e facile ricetta!
Libiam nei lieti calici... o dovrei dire
"coperchio chiuso" ?
Fatti. Buoni anche il giorno
Fatti. Buoni anche il giorno dopo (ne ho fatto un buon numero !)
Buonissimi e molto morbidi!
Buonissimi e molto morbidi!
Bellissimi e buonissimi...un
Bellissimi e buonissimi...un successone!!!!
Meravigliosi!! Appena
Meravigliosi!! Appena sfornati!!
Giusto avevo da riciclare ancora un po' di uova di Pasqua!!