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Muffin al cioccolato morbidissimi


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Ingredienti

16 pezzo/pezzi

Muffin al cioccolato morbidissimi

  • 140 g cioccolato al latte, a pezzi
  • 100 g burro morbido, a pezzi
  • 100 g zucchero
  • 2 uova
  • 250 g latte intero
  • 250 g farina bianca tipo 00
  • 40 g cacao amaro in polvere
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico sale
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale 70 g di cioccolato al latte nel boccale, tritare grossolanamente con 3 colpi di Turbo e mettere da parte;
  2. Mettere nel boccale il restante cioccolato al latte, tritare: 10 sec./vel. 10;
  3. Unire il burro, lo zucchero e le uova, frullare: 20 sec./vel. 5;
  4. Aggiungere il latte, la farina, il cacao, il lievito, il sale, frullare: 30 sec./vel. 5 spatolando;
  5. Versare il composto negli stampi da muffin e cospargere con il trito di cioccolato;
  6. Infornare in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare prima di servire.
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Consiglio

Consiglio: Se si desidera un gusto più dolce aggiungere 30 g di zucchero.

Ricetta postata da: ketty

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Commenti

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  • Buonissimi...li ho fatti con cioccolato fondente e...

    Creato da Macu3 il 19. giugno 2019 - 22:05.

    Buonissimi...li ho fatti con cioccolato fondente e olio di girasole al posto del burro
    meritate le cinque stellineSmile

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  • Ecco i miei muffin super cioccolatosi...ho usato...

    Creato da das il 13. gennaio 2018 - 16:51.

    Ecco i miei muffin super cioccolatosi...ho usato cioccolato fondente al posto di quello al latte ed all’interno ho aggiunto un cucchiaino di nutella.


    Das

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  • buonissima

    Creato da Valecirfeda il 28. ottobre 2017 - 14:52.

    buonissima

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  • Ottimi Rimangono soffici anche il terzo giorno...

    Creato da BRACCY78 il 13. maggio 2017 - 16:56.

    Ottimi!!! Rimangono soffici anche il terzo giorno!! Complimenti

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  • Quanti commenti positivi..... devo subito...

    Creato da ivanadifoggia il 14. marzo 2017 - 15:36.

    Quanti commenti positivi..... devo subito provarli!!!!!!

    Grazieeeeeeeeeeee Wink

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  • Ottimi e davvero soffici! Da

    Creato da cripol il 2. maggio 2016 - 09:11.

    Ottimi e davvero soffici! Da rifare assolutamente! 

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  • Ottimi

    Creato da mishale il 21. aprile 2016 - 18:33.

    Ottimi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente morbissimi e

    Creato da barbyspice1974 il 17. aprile 2016 - 00:25.

    Veramente morbissimi e buonissimi! Finalmente la ricetta giusta per i muffin al cioccolato! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta consigliatissima! Io

    Creato da narcisa30 il 12. marzo 2016 - 21:06.

    Ricetta consigliatissima! Io ho usato il latte senza lattosio e il cioccolato fondente nelle stesse dosi indicate per quello al latte e posso garantire: ottimo risultato! Unico neo: personalmente eviterei il trito di cioccolato da cospargere alla fine prima di infornare perchè li appesantisce un pochino.

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  • Grazie del suggerimento.  La

    Creato da Mirtilla84 il 2. febbraio 2016 - 19:54.

    Grazie del suggerimento. 

    La prossima volta proverò a fare come dici tu tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sicuramente il forno. Prova a

    Creato da Pimpetta il 2. febbraio 2016 - 18:58.

    Sicuramente il forno. Prova a tenerli qualche minuto in meno (intorno ai 15 minuti fai la prova stecchino e regolati di conseguenza )

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  • Buonissimi! Ricetta seguita

    Creato da Pimpetta il 2. febbraio 2016 - 18:55.

    Buonissimi! Ricetta seguita alla lettera, solo messo cioccolato fondente anziché al latte. Prossima volta aumentero' un pochino lo zucchero, anche se comunque i muffin non devono essere troppo dolci... 

    Approvati!

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  • Anche a me si sbriciolano!

    Creato da Mirtilla84 il 20. gennaio 2016 - 14:45.

    Anche a me si sbriciolano! tmrc_emoticons.(

    Il sapore è buono ma nn capisco dove avrei potuto sbagliare x farli diventare cosi friabili...ho seguito passo passo la ricetta.

    Suggerimenti? 

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  • Buonissimi... spaziali!!! 80g

    Creato da Romenwen il 26. dicembre 2015 - 19:28.

    Buonissimi... spaziali!!! 80g di olio al posto del burro... ottimi!

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  • li farò stasera, non vedo

    Creato da Carmen_minasi il 1. dicembre 2015 - 14:41.

    li farò stasera, non vedo l'ora di assaggiarli! vi farò sapere  Cooking 7

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  • Ottimo!!! Siamo felici quando

    Creato da Team Bimby il 5. novembre 2015 - 13:39.

    Ottimo!!! Siamo felici quando provate le nostre ricette e siete così soddisfatti! Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho provato tantissime ricette

    Creato da SimonettaF il 2. novembre 2015 - 17:49.

    ho provato tantissime ricette di muffin ma questa è tra le mie preferite, siccome mi piace il cioccolato amaro ci metto un po meno zucchero e quando voglio ESAGERARE congelo dei pezzetti di crema spalmabili [pubblicità non consentita] e li appoggiò un secondo prima di infornare.....ECCEZZZZZIONALIIIIIII

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  • Fatti stasera, ho usato

    Creato da AleB74 il 12. settembre 2015 - 22:13.

    Fatti stasera, ho usato zucchero integrale di canna 70gr ( non amo il troppo dolce) e 70 gr di burro, ne sono usciti 12! Ottimi Big Smile 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Ciao ,sicuramente i tuoi

    Creato da Macosa il 28. maggio 2015 - 22:54.

    Ciao ,sicuramente i tuoi muffin sono squisiti,ma vorrei sapere con questa dose quanti te ne sono usciti?grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iunvece sono venuti

    Creato da dadddda il 18. maggio 2015 - 16:16.

    iunvece sono venuti buonissimi..fatti già tre volte..uovo kinder....dark e cioccolatte grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  • appena infornati....

    Creato da dadddda il 15. maggio 2015 - 13:46.

    appena infornati.... l'aspetto è delizioso...... l'ho fatti con avanzi di uovo kinder uniica variante margarina al posto del burro.......5 stelline perchè se nn sono buoni sicuro è colpa mia  Big Smile

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  • Sono stati apprezzati da

    Creato da anna.salvaggio il 18. febbraio 2015 - 21:41.

    Sono stati apprezzati da tutti anche dai più diffidenti!! Li ho fatti con il cioccolato fondente ... una delizia!  

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  • Ottimi!!!!!!!!!

    Creato da magia73 il 27. gennaio 2015 - 17:52.

    Ottimi!!!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti.... Sono ottimi

    Creato da Rossettorosso il 19. gennaio 2015 - 19:03.

    tmrc_emoticons.)

    Fatti.... Sono ottimi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Si sbriciolano. Li ho fatti

    Creato da giusti.jessic@gmail.com il 30. novembre 2014 - 15:49.

    Si sbriciolano.

    Li ho fatti alcuni giorni fa attenendomi alla ricetta, una volta cotti pero' quando si prendono si sbriciolano, è normale? come posso fare per evitare di ritrovarmeli tutti sparsi addosso mentre li mangio?

    Grazie

    Jessica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • MERAVIGLIOSI. PERFETTI.

    Creato da VirSanSofCeEd il 30. settembre 2014 - 17:11.

    MERAVIGLIOSI. PERFETTI. BUONISSIMI.

    Ho fatto mezza dose per 6 muffin usando cioccolato fondente anziché al latte: risultato ancora più cioccolattosi. Ho usato i pirottini di carta su stampo di silicone per 6 muffin di dimensione standard,forno statico a 180 gradi per 20 minuti. La prossima volta ne faccio 6mila. L'impasto è morbido, umido al punto giusto e non i soliti muffin-palline da tennis duri e gommosi.

    Super squisiti.

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  • Stasera hanno avuto successo!

    Creato da piccolapatt il 20. agosto 2014 - 00:50.

    Stasera hanno avuto successo! Molto buoni

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  • Provati! Ho ricevuto un sacco

    Creato da mammazuzù il 21. giugno 2014 - 16:48.

    Provati!

    Ho ricevuto un sacco di complimenti! Sono estremamente facili da fare e di sicuro successo, rimangono morbidissimi anche il giorno successivo.


    Paola

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  • Che meraviglia, non vedo

    Creato da mammazuzù il 20. giugno 2014 - 10:09.

    Che meraviglia, non vedo l'ora di provarli


    Paola

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  • Ciao dopo tanti complimenti i

    Creato da Puccidu il 20. maggio 2014 - 21:16.

    Ciao dopo tanti complimenti i miei saranno inutili ma volevo dirti che li ho fatti oggi per il mio bimbo e mi ha detto " mamma i migliori in assoluto" volevo solo fartelo sapere,5 stelle meritate

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  • appena sfornati...un

    Creato da MOSSY il 22. marzo 2014 - 18:32.

    appena sfornati...un profumo....non vedo l'ora di assaggiarli !!!!!

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  • SUBLIMIIIII... Io li ho fatto

    Creato da romina83 il 8. marzo 2014 - 19:36.

    SUBLIMIIIII... Io li ho fatto con 150 g di cioccolato fondente, solo 15g di cacao amaro e cotti per 40

    minuti. Eccezionali.......

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  • Ti assicuro di sí, rimangono

    Creato da SaraPucci il 9. febbraio 2014 - 23:27.

    Ti assicuro di sí, rimangono morbidissimi e buonissimi! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si possono fare il giorno

    Creato da varadero il 24. gennaio 2014 - 22:55.

    si possono fare il giorno prima? restano morbidi?

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  • Buonissimi e morbidissimi! io

    Creato da SaraPucci il 19. gennaio 2014 - 19:39.

    Buonissimi e morbidissimi! io ho usato latte ps e cioccolato fondente:squisiti!!!! Cooking 7 Cooking 7

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  • li ho fatti un po'

    Creato da ColombaG il 19. dicembre 2013 - 22:35.

    li ho fatti un po' strabordare, da brava pasticciona  Big Smile, ma a parte questo, sono davvero sofficissimi!  Love

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  • Ciao, io li ho fatti con il

    Creato da vero73 il 28. novembre 2013 - 15:11.

    Ciao, io li ho fatti con il fondente, la margarina e il latte Zymil.... sono buoni, ho mantenuto le dosi indicate... Provali!!!!

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  • Buoni buoni buoni Ho ricevuto

    Creato da Giul il 28. novembre 2013 - 13:03.

    Buoni buoni buoni


    Ho ricevuto moltissimi complimenti!!!!


    Grazie per la ricetta, completa ed esausistiva. Riuscita al primo tentativo e spazzolati in un secndo!Party Party Love

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  •   ottimi!   li ho appena

    Creato da Claudia1971 il 21. novembre 2013 - 21:55.

    Party

     

    ottimi!

     

    li ho appena fatti dimezzando la dose per fare le prove,poiché' li vorrei fare alla festa di compleanno di mia figlia .

    Mi piacerebbe metterci sopra una glassa o qualcos'altro in modo da stupire le sue amichette.

    cosa mi consigliate?

    li vorrei preparare il giorno prima.

     

     

    grazie 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! Sono veramente morbidi

    Creato da 8gra7 il 14. novembre 2013 - 19:44.

    Ciao! Sono veramente morbidi complimenti!

    Una curiosità, per creare una torta, invece dei muffins, devo fare delle modifiche???

    grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io vorrei usare il cioccolato

    Creato da newbimby il 4. novembre 2013 - 13:26.

    Io vorrei usare il cioccolato fondente perchè quello al latte non posso mangiarlo e la margarina invece del burro. Devo aumentare le dosi di zucchero?


    E posso usare il latte parzialmente scremato accadì senza lattosio o per forza quello intero? tmrc_emoticons.(   Atrimenti non potrò mangiarli Cry


    In forno a 180° statico? A media altezza forno?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io li ho fatti con il

    Creato da vero73 il 30. ottobre 2013 - 16:27.

    Io li ho fatti con il cioccolato fondente: ottimi!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi ! Non ho fatto in

    Creato da doricella il 1. ottobre 2013 - 15:29.

    Buonissimi ! Non ho fatto in tempo a sfornare il primo impasto !Cooking 7

    Ho messo solo 50 g. di zucchero.

    I maffin del secondo impasto gli ho congelati e ,per merenda a scuola per il mio bambino, li tolgo la sera prima  tmrc_emoticons.;) BRAVO TIM  tmrc_emoticons.D

    ROSSELLA


    Rossella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti più volte e sempre

    Creato da poldolino il 25. settembre 2013 - 14:26.

    Fatti più volte e sempre apprezzati. Grazie per questa bella e facile ricetta!


    Libiam nei lieti calici... o dovrei dire Closed lid ?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti. Buoni anche il giorno

    Creato da levy il 10. agosto 2013 - 00:34.

    Fatti. Buoni anche il giorno dopo (ne ho fatto un buon numero !)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi e molto morbidi!

    Creato da Giupali il 27. luglio 2013 - 20:11.

    Buonissimi e molto morbidi! Cooking 7

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  • Bellissimi e buonissimi...un

    Creato da gaemla il 13. maggio 2013 - 21:15.

    Bellissimi e buonissimi...un successone!!!!

     

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  • Meravigliosi!!  Appena

    Creato da ellecarpen il 24. aprile 2013 - 17:55.

    Meravigliosi!!  Appena sfornati!!  Cooking 7 

    Giusto avevo da riciclare ancora un po' di uova di Pasqua!!  tmrc_emoticons.;)

     

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  • che profumooooooooooooo sono

    Creato da stellamineo il 21. febbraio 2013 - 20:14.

    che profumooooooooooooo sono ottimi davvero, domani colazione a scuola ok


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    Vivi la vita non sprecarla AMA anche mangiare e cucinare con il bimby

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  • stann cuocendo in questo

    Creato da stellamineo il 21. febbraio 2013 - 19:41.

    stann cuocendo in questo momento.......aspetto con ansia


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    Vivi la vita non sprecarla AMA anche mangiare e cucinare con il bimby

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