Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. Muffins alla banana con gocce di cioccolato e crema al burro di arachidi


1 Muffins alla banana con gocce di cioccolato e crema al burro di arachidi

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Muffins alla banana con gocce di cioccolato e crema al burro di arachidi

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

0 pezzo/pezzi

Per i Muffins

  • 250 g banane mature
  • 200 g farina 00
  • 200 g zucchero
  • 150 g gocce di cicciolato, o cioccolato fondente a pezzi
  • 100 g burro o margerina
  • 2 uova intere
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico cannella in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito vaniglinato per dolci
  • 0,5 g vanillina in polvere, facoltativo

Per la crema al burro di arachidi

  • 250 g burro di arachidi
  • 60 g Philadelfia, o altro formaggio simile
  • 100 g panna da montare già fredda da frigo
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino estratto vaniglia, o 0,5 g di vanillina in polvere

Per la decorazione

  • q.b. codette colorate o palline argentate o altri tipi di decorazioni
Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

    Per i Muffins

  1. Preriscaldare il forno a 180° e imburrare i pirottini per muffin.

    Per rendere il cioccolato a gocce mettere il cioccolato fondente nel coperchio chiuso e azionare le lame per 10/15 sec/vel 5 e mettere da parte.

    Mettere nel coperchio chiuso il burro a pezzi e sciogliere per 2 min/70°/vel 1 (se precedentemente avete lavorato il cioccolato non serve pulire il coperchio chiuso ).

    Aggiungere all'interno del boccale le banane tagliate a rondelle, le uova e lo zucchero amalgamare per 25 sec/vel 4. Aggiungere i restanti ingredinti in polvere (farina, sale, cannella, bicarbonato, lievito ecc escluso le gocce di cioccolato) e amalgamare per 25 sec/vel 4.

    Infine aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per 10 sec/vel antiorario4.

    Riempire i pirottini per 3/4 e cuocere i muffins per circa 20 min in forno preriscaldato a 180°.

    Lasciare raffreddare a temperatura ambiente all'interno dei pirottini.

    2. Per la crema al burro di arachidi

  2. Per rendere lo zucchero a velo mettero lo zucchero nel coperchio chiuso pulito ed asciutto e azionare le lame per 10 sec/vel 10 mettere lo zucchero a velo da parte.

    Mettere nel coperchio chiuso il burro di arachidi e la philadelphia e amalgamare per 30 sec/vel 4 il composto deve risultare cremoso.

    Aggiungere lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e lavorare il composto per altri 15 sec/ vel 4.

    Aggiungere la panna fredda da frigo e montare per 15 sec/vel 3 prestando attenzione che la crema non si scomponga. Lasciare riposare in frigo per almeno 15 min.

  3. Procedere con la guarnizione dei muffins con l'aiuto di una sac à poche. A piacere terminare la guarnizione con codette e/o zuccherini e decorazioni simili.

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Io ho usato un burro di arachidi senza zucchero quindi se usate un burro di arachidi zuccherato riducete la quantità di zucchero, consiglio inoltre di non abbondare con la crema di burro di arachidi in quanto molto saporita e risulterebbe stucchevole.

Questa ricetta è ideale per sfruttare le banane maturate eccessivamente.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • contenta che ti sia piaciuta

    Creato da Simiky8 il 30. luglio 2015 - 02:08.

    contenta che ti sia piaciuta


    velocità soft Simiky8 velocità spiga

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :p

    Creato da Roro29 il 16. luglio 2015 - 21:16.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti