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PAN BRIOCHE RIPIENO ALLA CREMA DI NOCCIOLE


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Ingredienti

0 g

Ad esempio: per l’impasto

  • 250 grammi latte intero
  • 200 grammi farina 00
  • 350 grammi farina manitoba
  • 25 grammi lievito di birra
  • 150 grammi zucchero
  • 60 grammi Olio di semi (olio cuore)
  • 1 uovo intero
  • 10 grammi sale
  • 1 tuorlo, per spennellare

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

  • 1 dose crema gianduia Bimby
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Versare nel il latte e scaldare a 37° vel. 1 per 1 minuto. Aggiungere il lievito e lo zucchero 2  minuti a vel. 2. Inserire l'uovo, l'olio il sale e la farina. Impastare  5 minuti velocità . Togliere l'impasto dal boccale, impastare sul tavolo qualche minuto e dare la forma di una palla. Lasciare lievitare un'ora. Riprendere l'impasto e senza sgonfiare, staccare dei piccoli bocconi di pasta aprire leggermente e inserire all'interno la crema di nocciole. Sistemare tutte le palline distanziate fra loro nella tortiera (io ho usato la placca del forno). Far riposare fino a quando le palline sono attaccate fra loro. Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto con un goccio di latte o panna e infornare a 160° per mezz'ora poi alzare a 180° fino a che la superficie è ben colorata (circa 10/15 minuti) a forno ventilato.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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