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Ingredienti
16 pezzo/pezzi
PAN BRIOCHE
- 550 g farina tipo 0
- 250 g latte
- 60 g olio di oliva
- 60 g zucchero
- 10 g sale
- 1 uovo
- 1 tuorlo, per spennellare
- 1 cubetto lievito
-
6
2h 5min
Preparazione 2h 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
Versare nel boccale il latte 1 min 37° vel1;
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare 3 min vel. spiga;
- Lasciare in lievitazione per 1 ora anche dentro il boccale;
- Dopo di che rimpastare 1 min vel spiga;
- Fare delle palline, metterle nella teglia con carta forno e farle lievitare un'altra ora;
- Spennellare con il tuorlo e un po' di latte e infornare.
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoPosso usare meno lievito aumentando il tempo di...
Posso usare meno lievito aumentando il tempo di lievitazione?
Ma nel latte non è meglio fare sciogliere il...
Ma nel latte non è meglio fare sciogliere il lievito?
Ottime briochine da mangiare al mattino imbottite...
Ottime briochine da mangiare al mattino imbottite di marmellata. io dimezzo le dosi perchè siamo solo io e il mio bimbo.. e me ne vengono 6 belle grandine.
L'unica cosa se puoi aggiungere il passaggio del lievito, perchè la prima volta che le ho fatte mi sono ritrovata a fine ricetta con il lievito in mano. Io lo ggiungo al latte nel primo passaggio
...
Ho usato la farina semi integrale quindi non son venuti molto morbidi. . Avrei dovuto aumentare i tempi di lievitazione forse. Cmq il gusto molto buono, prossima volta li faccio ripieni
Ho provato a fare queste
Ho provato a fare queste brioche lo scorso sabato usando 250 gr di farina manitoba e 300 di farina 0 e mettendo una bustina di lievito disidratato bio.
Lievitazione e cottura perfette, buone e morbide anche dopo 2 gg. Unico neo: all'inizio l'impasto è risultato troppo morbido, forse a causa della manitoba e ho dovuto aggiungere altra farina.
Altra piccola: ho trovato un pò invadente l'odore del lievito di birra, ma forse ne ho usato io troppo...
Ricetta promossa in ogni caso!
ciao laura sono nuova e ho
ciao laura sono nuova e ho provato a fare la tua ricetta solo una parola: fantastica!
Finalmente ho trovato la
Finalmente ho trovato la ricetta per un impasto di pan brioche da usare per diversi tipi di dolci. ...Grazieee! Ho fatto queste brioche stasera e son venute molto buone,anche se ho modificato un pochino l'impasto. .....spero si mantengano soffici per altri due giorni. ....come potrei conservarli? Sacchetti del congelato o contenitore per torte (in plastica)?
Ylenia771
Li ho fatti e rifatti, una
Li ho fatti e rifatti, una volta nn avendo trovato il mio solito lievito secco della lidl ne ho provato uno nuovo che nn si è sciolto bene, la volta successiva, dopo aver fatto riscaldare il latte a 37° ci ho meesso il lievito ed ho fatto andare il bimby x un altro minuto a velocità 2.5 sciogliendo il lievito e mentre gira ci verso anche lo zucchero...lievita che è un piacere, ed esce anke dal boccale, ne vengono circa 22 rispetto ai 18 circa che ne venivano prima, anche perchè lievitando di più le palline le ho fatte più piccine....Ecco un consiglio a chi lo vorrà seguire
BimBiReLL@
Li ho fatto con olio di semi
Li ho fatto con olio di semi perché qui in Sicilia il ns olio di oliva e molto saporito fantastiche!!!! Cucinare a 180 gradi ma la prossima volta li farò a 160
Ciao fatina, in un commento
Ciao fatina, in un commento più giù quAlcuno lo ha usato, io l ho fatti cn quello d oliva e nn si sente soolutamente a cottura ultimata....buonissimi
Eccoli
BimBiReLL@
Ah si scusami tanto , oggi li
Ah si scusami tanto , oggi li proverò! Mille grazie
Fatina bimby ha
ciao fatina bimby come puoi notare negli ingredienti c'è scritto un cubetto di lievito,certo non è chiaro nella ricetta il passaggio dove va inserito...penso all'inizio dove dice di inserire il latteDas
Ciao...una domanda ma si
Ciao...una domanda ma si fanno senza lievito???
Appena sfornati, la mia bimba
Appena sfornati, la mia bimba ha gradito
...il mio forno ha avuto bisogno di poco più di 10min e invece del panetto di lievito ho messo una bustina di disidratato, quelle verdi della lidl.....complimenti e grazie per la ricetta
BimBiReLL@
Buonissimi e molto facili da
Buonissimi e molto facili da fare.
si possono congelare? prima o
si possono congelare? prima o dopo la cottura? a quale lievitazione? grazie
Buoni
Buoni
io vorrei farle il sabato pom
io vorrei farle il sabato pom per la domenica mattina come mi consigliate di fare????grz
io vorrei farle il sabato pom
io vorrei farle il sabato pom per la domenica mattina come mi consigliate di fare????grz
Buono, leggero, facile
Buono, leggero, facile
Veramente OTTIMI!!!
Veramente OTTIMI!!!
Veramente OTTIMI!!!
Veramente OTTIMI!!!
Buonissime
Buonissime
Complimenti x la
Complimenti x la ricetta,sfornati da poco ed hanno un profumo davvero invitante,tra poco si sveglieranno i miei bimbi e sicuro li divoreranno!Adotterò sempre la tua ricetta xkè sono formidabili!
Io faccio sempre la ricetta
Io faccio sempre la ricetta del libro base e lo uso per ripieni dolci e salati,ci sono 50 gr.di zucchero in meno.Ai miei invitati piace tanto e specialmente a mio figlio che lo mangia a merenda con...marmellata,nutella,prosciutto .
Rossella
in elaborazione...davvero
in elaborazione...davvero invitantii!!!
ok
Li ho fatti 2 volte e sono
Li ho fatti 2 volte e sono venuti buonissimi!!! Grazie per la ricetta!!! Una domanda: il forno deve essere statico, ventilato o entrambi? Io ho usato la funzione ventilato ma volevo una tua conferma.
Devo migliorare la forma delle palline perchè non riesco a farli lisci omogenei....
Grazie!!!
Ottimi caldi con il formaggio
Ottimi caldi con il formaggio morbido . W il
"coperchio chiuso"
:bigsmile: BUONISSIMI
BUONISSIMI
DANIELA
Ho messo talmente tanti
Ho messo talmente tanti commenti su questa ricetta che Laura quando li vedrà mi manderà a quel paese!!!!! Comunque visto che li faccio sempre ti dico che quelli in più li congelo....
Sara
APPENA SFORNATIII!!!!un
APPENA SFORNATIII!!!!un profumo pazzesco,sono ottimi!!ti meriti 5 stelle
ne sono usciti tanti,pensoche li congelerò.per la conservazione consigli qualcosa di particolare?
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
Io l'ho sempre fatta con lo
Io l'ho sempre fatta con lo zucchero ma, penso che se ti limiti a 10g puoi fare dei panini morbidi salati!!!!
Puoi provare e farci sapere
!!!
Io adoro questa ricetta e ringrazio Laura di averla inserita!!!
Sara
Scusate io utilizzo questa
Scusate io utilizzo questa ricetta x fare il danubio dolce alla nutella. Mi chiedevo, ma x farcire con affettati o altro salato, bisogna diminuire la dose dello zucchero? Grazie!!
POI FACCI SAPERE!!!!!
POI FACCI SAPERE!!!!!
Sara
GRAZIE MILLE !!!!! PROVERO'
GRAZIE MILLE !!!!!
PROVERO' A FARLI AL PIU' PRESTO MI ISPIRANO
BUONA SERATA
nadia
Spero che Laura non se ne
Spero che Laura non se ne avrà a male se ti rispondo io, faccio spesso questa ricetta e sono buonissimi 180°- 200° per 15 min
Se guardi qualche commento sotto vedi la foto che ho inserito!!!
Ho fatto 2 modifiche farina manitoba e olio di semi di girasole!!!!
Sara
quanti gradi e quanto
nadia
ciao,ho provato a farli ma
ciao,ho provato a farli ma son venuti una pizza,dove ho sbagliato....
Ciao, ti faccio i miei più
Ciao, ti faccio i miei più sinceri complimenti per la ricetta!!! Li ho fatti questa sera
e sono praticamente volatizzati...BUONISSIMI soffici e gustosi, proprio come le brioche del bar con al nutella in mezzo poi non ti dico!
Grazie per la ricetta che di sicuro proverò ancora per molte volte!!!
sara70 ha scritto: Li ho
Ciao li ho fatti anche stasera ed ho fatto la foto!!!
Sara
Li ho fatti ieri sera, sono
Li ho fatti ieri sera, sono veramente ottimi!!!! Unica modifica ho usato la farina Manitoba.
I miei figli hanno detto:" mamma continua a farli!!!!!!!!"
Giro a te i loro complimenti!!!
Sara
Ma si possono farcire anche
Ma si possono farcire anche con affettati?
MammadiChicco
Si può sostituire la farina 0
Si può sostituire la farina 0 con la 00 o manitoba?
che bello!!!!!!!!!!! vien
lele
infatti meglio il lievito di
infatti meglio il lievito di birra
vuoi mettere il lievito
vuoi mettere il lievito istantaneo nel pan brioche??? te lo sconsiglio!!!
lully
Posso sostituire il lievito
Posso sostituire il lievito di birra al lievito in polvere per dolci ? Se si, come procederebbe la fase della lievitazione? Grazie
CIAO MELISSA2 FORNO 200° E
CIAO MELISSA2 FORNO 200° E CIRCA 15 MIN. E POI VEDI LA DORATURA
ciao scusa, ma a che
ciao scusa, ma a che temperatura e per quanto tempo in forno?
grazie mille