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Preparazione
2min
Total
2min
porzione/porzioni
10 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 21-01-2010
modificata: 25-01-2018

Ingredienti

pan goccioli

  • 115 g latte
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 40 g zucchero
  • 1\4 cubetto lievito di birra
  • 1 tuorlo
  • 250 g farina manitoba
  • 1 pizzico sale
  • gocce di cioccolato

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" latte, zucchero, olio, lievito vel. 3, 50° finchè il lievito non si scioglie (circa 30 sec);
  2. Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il tuorlo, farina e sale 40 sec, vel 6 poi 1'30" vel velocità spiga"velocità spiga" ;
  3. Lasciare lievitare 1 ora e mezza (fino al raddoppio) anche dentro al boccale con coperchio sganciato;
  4. Mettere nel frattempo il cioccolato in frigo;
  5. Una volta lievitato, prendere l'impasto e aggiungervi le gocce, fare delle palline e posizionarle su una teglia o carta da forno, lasciare lievitare per un'altra ora, poi spalmare la superficie con latte;
  6. Infornare a 180° finchè non saranno di un bel colore bruno.

Consiglio

Soffici e leggeri, ideali per colazione! PS: ricetta per 10 panini circa

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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pan goccioli

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