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Ingredienti
10 pezzo/pezzi
pan goccioli
- 115 g latte
- 25 g olio extravergine di oliva
- 40 g zucchero
- 1\4 cubetto lievito di birra
- 1 tuorlo
- 250 g farina manitoba
- 1 pizzico sale
- gocce di cioccolato
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6
2min
Preparazione 2minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Versare nel
"coperchio chiuso" latte, zucchero, olio, lievito vel. 3, 50° finchè il lievito non si scioglie (circa 30 sec);
- Aggiungere nel
"coperchio chiuso" il tuorlo, farina e sale 40 sec, vel 6 poi 1'30" vel
"velocità spiga" ;
- Lasciare lievitare 1 ora e mezza (fino al raddoppio) anche dentro al boccale con coperchio sganciato;
- Mettere nel frattempo il cioccolato in frigo;
- Una volta lievitato, prendere l'impasto e aggiungervi le gocce, fare delle palline e posizionarle su una teglia o carta da forno, lasciare lievitare per un'altra ora, poi spalmare la superficie con latte;
- Infornare a 180° finchè non saranno di un bel colore bruno.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Consiglio
Soffici e leggeri, ideali per colazione! PS: ricetta per 10 panini circa
Commenti
Aggiungi un commentofpinchi: ci dispiace ma questa ricetta è stata...
fpinchi: ci dispiace ma questa ricetta è stata sviluppata e testata con questi ingredienti. Hai provato a dare un'occhiata qui sulla Community ad altre ricette con pasta madre (magari simili) e adattare questa a tuo gusto? puoi fare una ricerca tra i prodotti da forno dolce scrivendo "pasta madre" nella barra di ricerca, ecco l'abbiamo fatta noi per te
https://www.ricettario-bimby.it/cerca?&filters=categories%3Adessert-e-pralineria%2Cprodotti-da-forno-dolci%3B&search=%22pasta%20madre%22
sapete darmi indicazioni se volessi utilizzare...
sapete darmi indicazioni se volessi utilizzare pasta madre, quantità e tempistiche di lievitazione. grazie
Molto buoni e soffici. Attenzione ai gradi e al...
Molto buoni e soffici. Attenzione ai gradi e al tempo di cottura, nel mio forno 180/160 ecirca 20 minuti in meno
mipe78: grazie a te per avercelo scritto e aver...
mipe78: grazie a te per avercelo scritto e aver messo la foto
Buoni, complimenti.
Buoni, complimenti.
buoni ma asciutti
buoni ma asciutti
Ottimi. Io personalmente, rispetto alla ricetta...
Ottimi. Io personalmente, rispetto alla ricetta originale metto metà panetto di lievito (nella ricettta dice 1/4), e ho provato anche la variante usando la farina integrale invece di quella di manitoba ed il risultato è stato più che soddisfacente.
non si legge bene la ricetta
non si legge bene la ricetta in alcuni punti :O