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Pan goccioli


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Ingredienti

0 bottiglia/bottiglie

Pan goccioli

  • 150 g farina tipo 0
  • 100 g latte
  • 10 g lievito di birra

Impasto

  • 450 g farina 00
  • 200 g acqua
  • 100 g burro
  • 90 g zucchero
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 5 g lievito di birra
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 bustina vanillina
  • 6
    4h 20min
    Preparazione 4h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Iniziamo con il lievitino
    Nel coperchio chiusomettiamo il latte 2 minuti 37 gradi velocità 2 aggiungiamo il lievito 10 secondi velocità 3 per finire uniamo la farina 2 minuti velocità velocità spigalasciate lievitare nel coperchio chiuso per 30 minuti trascorso questo tempo uniamo al lievitino l' acqua 1 minuto velocità velocità spigapoi unite il lievito lo zucchero 20 secondi velocità 3 unite la farina sale i tuorli e la vanillina 2 minuti e 30 secondi versate il burro sciolto 5 minuti velocità velocità spigatogliete l'impasto dal coperchio chiuso e fatelo lievitare x 2 ore unite le gocce di cioccolato e formate delle palline da 50 g fatte lievitare per 2 ore su una teglia Coperta di carta forno per ultimo spennellate con il latte in forno 180 gradi x 15 20 minuti
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

super buoniSmile


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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