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Pan goccioli


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Ingredienti

0 bottiglia/bottiglie

Pan goccioli

  • 150 g farina tipo 0
  • 100 g latte
  • 10 g lievito di birra

Impasto

  • 450 g farina 00
  • 200 g acqua
  • 100 g burro
  • 90 g zucchero
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 5 g lievito di birra
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 bustina vanillina
  • 6
    4h 20min
    Preparazione 4h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Iniziamo con il lievitino
    Nel coperchio chiusomettiamo il latte 2 minuti 37 gradi velocità 2 aggiungiamo il lievito 10 secondi velocità 3 per finire uniamo la farina 2 minuti velocità velocità spigalasciate lievitare nel coperchio chiuso per 30 minuti trascorso questo tempo uniamo al lievitino l' acqua 1 minuto velocità velocità spigapoi unite il lievito lo zucchero 20 secondi velocità 3 unite la farina sale i tuorli e la vanillina 2 minuti e 30 secondi versate il burro sciolto 5 minuti velocità velocità spigatogliete l'impasto dal coperchio chiuso e fatelo lievitare x 2 ore unite le gocce di cioccolato e formate delle palline da 50 g fatte lievitare per 2 ore su una teglia Coperta di carta forno per ultimo spennellate con il latte in forno 180 gradi x 15 20 minuti
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

super buoniSmile


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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