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Ingredienti
0 bottiglia/bottiglie
Pan goccioli
- 150 g farina tipo 0
- 100 g latte
- 10 g lievito di birra
Impasto
- 450 g farina 00
- 200 g acqua
- 100 g burro
- 90 g zucchero
- 100 g gocce di cioccolato
- 5 g lievito di birra
- 3 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino sale
- 1 bustina vanillina
-
6
4h 20min
Preparazione 4h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
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9
5
Preparazione della ricetta
- Iniziamo con il lievitino
Nel "coperchio chiuso" mettiamo il latte 2 minuti 37 gradi velocità 2 aggiungiamo il lievito 10 secondi velocità 3 per finire uniamo la farina 2 minuti velocità "velocità spiga" lasciate lievitare nel "coperchio chiuso" per 30 minuti trascorso questo tempo uniamo al lievitino l' acqua 1 minuto velocità "velocità spiga" poi unite il lievito lo zucchero 20 secondi velocità 3 unite la farina sale i tuorli e la vanillina 2 minuti e 30 secondi versate il burro sciolto 5 minuti velocità "velocità spiga" togliete l'impasto dal "coperchio chiuso" e fatelo lievitare x 2 ore unite le gocce di cioccolato e formate delle palline da 50 g fatte lievitare per 2 ore su una teglia Coperta di carta forno per ultimo spennellate con il latte in forno 180 gradi x 15 20 minuti
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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11
Consiglio
super buoni
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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