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PANETTONCINI DI MUFFINS

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

PER L'IMPASTO

  • 540 grammi farina
  • 300 grammi zucchero
  • 300 grammi latte intero, TEMP AMBIENTE
  • 4 uova, TEMP AMBIENTE
  • 1 bustina lievito vanigliato
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 150 grammi GOCCE CIOCCOLATO FONDENTE
  • 200 grammi burro morbido

PER LA CONFEZIONE

  • 12 STAMPI PER MINI PANETTONI
  • 12 PIROTTINI PER PANETTONCINI
  • 12 BUSTINE TRASPARENTI
  • NASTRO PER PACCHI REGALO
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale versare la farina, lo zucchero, il burro, il latte, le uova e impastare 2 min/vel.5

    Aggiungere poi il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.: 20 sec/ vel.4

    Versare le gocce di cioccolato e girarle a mano con la spatola

    Volendo si può aggiungere del cacao amaro o dolce in polvere  a piacemento per farli diventare “al cioccolato” e sostituire le gocce di cioccolato fondente con quelle di cioccolato bianco. In questo caso aggiungere un po’ di latte  e una noce di burro.

    Negli stampini per mini panettoni mettere i pirottini di carta e riempirli con il composto per ¾.

    Cuocere a 180° forno statico per  40/45 min.

    Quando sono freddi, imbustarli nelle buste trasparenti, chiudere nella parte alta con del nastrino per pacchi regalo, fermare con un punto di cucitrice e fare i riccioli.

    Io li ho usati per fare dei pensierini per i miei collaboratori accompagnati da dei gratta e vinci J

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La ricetta è quella dei

    Creato da monicapi il 24. dicembre 2013 - 12:26.

    La ricetta è quella dei muffins che si trova nel libro bimby "Il meglio di bimby" con dosi raddopiate perchè nei pirottini dei panettoncini ci va più impasto rispetto a quello che ci va nei classici pirottini da muffin.


    Non sono tortine, SONO MUFFINS.


    Per i nomi commerciali mi scuso e provvedo subito.

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  • mi permetto di fare due

    Creato da luisa2 il 23. dicembre 2013 - 16:10.

    mi permetto di fare due osservazioni, questo impasto non è per "muffin" ma per tortine, in quanto l'impasto dei muffin non necessita di una lavorazione così lunga. Chiamali panettoncini tortine.

    L'altra osservazione dovresti togliere tutti i nomi commerciali che hai inserito, la netiquette del sito ne vieta l'uso

    Buon Natale


    mluisa


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  • Perchè l'impasto è pesante e

    Creato da monicapi il 23. dicembre 2013 - 15:55.

    Perchè l'impasto è pesante e i pirottini di carta non reggono il peso. Lievitando si sformano.


    Cosi come per i muffins, vanno messi nei loro pirottini di carta che a loro volta vanno messi negli stampi da muffins se non vogliamo che lievitando si sformino.

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  • perchè bisogn mettere il

    Creato da siamese il 23. dicembre 2013 - 00:27.

    perchè bisogn mettere il pirottino nello stampo dal panettone?

     


    Cos'è la vita senza un ..... 

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  • complimenti per la

    Creato da varadero il 21. dicembre 2013 - 13:47.

    complimenti per la descrizione dettagliata anche della confezione

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