3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Panettone 750 gr


Stampa:
4

Ingredienti

  • INGREDIENTI PRIMO IMPASTO
  • 150 FARINA MIX PER PANETTONE
  • 70 acqua
  • 35 lievito di birra
  • 30 GR TUORLO UOVO
  • 10 zucchero
  • 20 burro
  • INGREDIENTI SECONDO IMPASTO
  • 150 FARINA MIX PER PANETTONE
  • 50 acqua
  • 80 zucchero
  • 30 GR TUORLO U0 VO
  • 4 O burro
  • 2 CC ESSENZA PANETTONE
  • 120 uvetta
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. NEL BOCCALE ACQUA LIEVITO E ZUCCHERO 5 SEC VEL 5 INSERIRE MIX 20 SEC VEL 6 POI UOVO E BURRO 20 SEC VEL 6 E 20 SEC VEL SPIGA , FARE LIEVITARE FINO A QUANDO NON SI QUADRUPLICA

    NEL BOCCALE IL PRIMO IMPASTO AGGIUNGERE ACQUA FARINA 20 SEC VEL 6 POI ZUCCHERO 20 SEC VEL 6 BURRO TUORLI ED ESSENZA 20 SEC VEL 6 E 20 SEC VEL SPIGA AGGIUNGERE UVETTA VEL 1 FINO AD ASSORBIMENTO SPATOLANDO.
    FARE LIEVITARE NELLO APPOSITO STAMPO FINO AD ARRIVARE A TRE CM DAL BORDO, FARE UN TAGLIO A CROCE SULLA SUPERFICIE ED INSEREIRE 5 GR DI BURRO .
    INFORNIAMO A 18O GRADI PER 35 MIN ABBASSARE A 160 DOPO 15 MIN, CONTROLLARE LA COTTURA CON UNO SPIEDINO O SPAGHETTO.
    DOPO LA COTTURA PER NON SGONFIARLO INSERIRE UNO SPIEDINO LUNGO DA PARTE A PARTE A MEZZO CM DAL BORDO INFERIORE LASCIARE RAFFREDDARE A TESTA SOTTO
10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Panettone 750 gr

    Creato da tatta il 2. dicembre 2009 - 20:23.

    ma se non trovo la farina mix per panettoni, quale posso usare?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panettone 750 gr

    Creato da Nuvola77 il 22. novembre 2009 - 15:45.

    esattamente


    La vita è adesso

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panettone 750 gr

    Creato da chiecomariella il 20. novembre 2009 - 14:20.

    ma il secondo impasto si aggiunge al primo? e il primo si fa lievitare nel boccale?

    mariella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panettone 750 gr

    Creato da spadellina il 14. novembre 2009 - 16:29.

    bisogna infilzarlo nella parte bassa con un ferro da maglia,poi una volta infilzato lo si fa raffreddare così a testa in giù! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panettone 750 gr

    Creato da Nuvola77 il 11. novembre 2009 - 23:18.

    La farina mix per panettone è una farina speciale la trovi nei negozi che vendono tutto per pasticceria, per quanto riguarda a testa in giù significa che lo devi infilzare e tenere sollevato, io faccio così metto dei libri uno sopra l\altro da entrambi i lati, il panettone al centro , così non tocca il tavolo, non riesco a spiegarmi meglio


    La vita è adesso

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panettone 750 gr

    Creato da Nanè il 10. novembre 2009 - 16:24.

    scusa ma faccio a farlo raffreddare a testa basso se lo capovolgo si schiaccia????? :?

    nanè

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panettone 750 gr

    Creato da rigo67 il 10. novembre 2009 - 14:35.

    Scusa ma cos\è la farina mix per panettone ? grazie appena otterro\ la tua risposta lo faro\ sicuramente


    RIGO67

    Accedi o registrati per inviare commenti