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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 13-12-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 80 g zucchero
  • 100 g burro
  • 40 g latte
  • 1 uovo, intero
  • 8 g lievito per dolci (circa mezza bustina)
  • un pizzicio di sale
  • 40 g uvetta, (ammolata in acqua)
  • 25 g noci sgusciate
  • 25 g nocciole sgusciate, e tritate grossolanamente
  • 20 g nocciole sgusciate, intere
  • 20 g pinoli
  • 20 g fichi secchi, tagliati a piccoli dadini
  • 2 cucchiai di, aroma ai fiori d'arancio
  • un cucchiaino raso di semi di anice

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1.  

    Tritare 25 g di nocciole sgusciate per qualche secondo a vel.8 e mettere da parte.

    Senza pulire il coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire il burro a temperatura ambiente e lo zucchero 10 sec.vel 6, quindi unire il latte, la farina, l'uovo e il lievito10 sec vel 6, aggiungere l'aroma e l'anice 10 sec vel 6. Dare 30 sec a velvelocità spiga"velocità spiga" e con le lame in movimento inserire tutti gli altri ingredienti.

    Rovesciare sulla carta da forno il composto, che risulterà abbastanza asciutto, dargli la classica forma a cupola (alto circa 3-4 cm), io l'ho inserito nello stampo basso da mezzo chilo,  e far lievitare nel forno spento circa 2 ore. 

    Mettere a cuocere in forno già caldo a 180° per 10 min poi abbassare a 160° per altri 50 min circa

    Una volta cotto impiattare solo a raffreddamento avvenuto

    sites/ricettario-bimby.it/files/Foto0085.jpg

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Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Panettone genovese con frutta secca (Natale)

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Commenti

  • 1. gennaio 2013 - 01:59

    praticamente immangiabile...sicuramente la dose di fiori di arancio è eccessiva....

  • 30. dicembre 2010 - 16:00

    Grazie Scetty ....grazie

    Sely


    Sely

  • 30. dicembre 2010 - 15:49
    5.0

    gRAZIE X LA RISPOSTA SELY!!

    IN EFFETTI LA PRIMA VOLTA HA LIVITATO 2 ORE ...E' CMQ BUONISSIMO I MIEI PARENTI L'HANNO ADORATO!!!


    BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

  • 30. dicembre 2010 - 15:37

    Ciao scusa se rispondo in ritardo spero di essere in tempo, io lo faccio lievitare 2 o 3 ore al massimo, perchè è un impasto molto ricco e c'è il lievito per dolci, il panettone genovese deve essere basso e "sbricioloso"...se hai ancora dubbi chiedi pure.....

    Sely


    Sely

  • 30. dicembre 2010 - 10:47
    5.0

    Love ciao sely!

    Oggi mi appresto a rifare il panettone..volevo chiederti se lo lascio lievitare tutta la notte cresce un po di + o collassa??

    dammi una dritta tu o tutte le guru dei dolci!!grazie1000Party


    BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

  • 27. dicembre 2010 - 18:08

    Big Smile tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p Grazieeee a tutte e al Team......è bello  essere in "Prima pagina!!!!!"...e ricevere tanti complimenti....e allora a presto con un'altra ricetta.....

    Bacioni

    Sely


    Sely

  • 27. dicembre 2010 - 17:56

    conplimentiiiiiiiiiiii  x la prima  pagina


    ENZA.........

  • 27. dicembre 2010 - 15:45

    Complimenti per la prima pagina Eliana    

    Lo devo assolutamente provare   

  • 27. dicembre 2010 - 14:45
    5.0

    tmrc_emoticons.p Sely bravisssimaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!! Complimenti davvero e.... l'ho fatto..... guarda......è davvero ottimo..... io l'ho fatto col lievito di birra 5 gr , lievitato 10 ore circa. Ho messo olio al posto del burro, e il più uvetta (non ho messo i fichi secchi). Al posto delle noci ho messo mandorle. Veramente ottimo, grazie Sely. Tocco in più: aroma panettone che mi ha regalato mia sorellina Lully.... e il suo liquore all'anice.... insomma, l'ho un po' personalizzato ma è davvero buono.... bimbyne FATELO FATELO FATELO!!!!!

     


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 27. dicembre 2010 - 12:58

    Complimenti per la prima pagina e soprattutto per la ricetta!!!!


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    Mixingbowl closeddo it better!

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