Ingredienti
- 250 g farina 00
- 80 g zucchero
- 100 g burro
- 40 g latte
- 1 uovo, intero
- 8 g lievito per dolci (circa mezza bustina)
- un pizzicio di sale
- 40 g uvetta, (ammolata in acqua)
- 25 g noci sgusciate
- 25 g nocciole sgusciate, e tritate grossolanamente
- 20 g nocciole sgusciate, intere
- 20 g pinoli
- 20 g fichi secchi, tagliati a piccoli dadini
- 2 cucchiai di, aroma ai fiori d'arancio
- un cucchiaino raso di semi di anice
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare 25 g di nocciole sgusciate per qualche secondo a vel.8 e mettere da parte.
Senza pulire il
"coperchio chiuso" inserire il burro a temperatura ambiente e lo zucchero 10 sec.vel 6, quindi unire il latte, la farina, l'uovo e il lievito10 sec vel 6, aggiungere l'aroma e l'anice 10 sec vel 6. Dare 30 sec a vel
"velocità spiga" e con le lame in movimento inserire tutti gli altri ingredienti.Rovesciare sulla carta da forno il composto, che risulterà abbastanza asciutto, dargli la classica forma a cupola (alto circa 3-4 cm), io l'ho inserito nello stampo basso da mezzo chilo, e far lievitare nel forno spento circa 2 ore.
Mettere a cuocere in forno già caldo a 180° per 10 min poi abbassare a 160° per altri 50 min circa
Una volta cotto impiattare solo a raffreddamento avvenuto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
praticamente immangiabile...sicuramente la dose di fiori di arancio è eccessiva....
Grazie Scetty ....grazie
Sely
gRAZIE X LA RISPOSTA SELY!!
IN EFFETTI LA PRIMA VOLTA HA LIVITATO 2 ORE ...E' CMQ BUONISSIMO I MIEI PARENTI L'HANNO ADORATO!!!
Ciao scusa se rispondo in ritardo spero di essere in tempo, io lo faccio lievitare 2 o 3 ore al massimo, perchè è un impasto molto ricco e c'è il lievito per dolci, il panettone genovese deve essere basso e "sbricioloso"...se hai ancora dubbi chiedi pure.....
Sely
Oggi mi appresto a rifare il panettone..volevo chiederti se lo lascio lievitare tutta la notte cresce un po di + o collassa??
dammi una dritta tu o tutte le guru dei dolci!!grazie1000
Bacioni
Sely
conplimentiiiiiiiiiiii x la prima pagina
Complimenti per la prima pagina Eliana
Lo devo assolutamente provare
Complimenti per la prima pagina e soprattutto per la ricetta!!!!