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PARDULE SARDE

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Ingredienti

  • x la pasta:
  • 150 g di, granito
  • 150 g manitoba
  • 25 g strutto
  • pizzico di sale
  • 2 albumi
  • acqua quanto basta x farla legare
  • x il ripieno di ricotta:
  • 1 kg ricotta
  • 50 o 100 g farina, (forse con più restano più gonfie)
  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 bustina zafferano
  • 1 vanillina
  • scorza d'arancio e di limone
  • 1 bustina lievito x dolci
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. x la pasta

    mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiusotranne l'acqua e impastare 2 min v.velocità spiga(io ho guardato e se nn era legata aggiungevo un po d'acqua e impastavo ancora finchè nn era pronta).togliere e lasciare un po in frigo coperto nella pellicola..

    x il ripieno:

    mettere nel coperchio chiuso le scorze con lo zucchero e tritare un paio di sec.a V 8.aggiungere gli altri ingredienti 20 sec V 6..

    procedimento:

    sfogliare la pasta e fare dei dischetti.io ho dato prima la forma poi li ho riempiti col sac a poche e sopra prima di infornarli ho messo le palline colorate....

    poi ho infornato a 180/200° finchè nn le vedevo dorate cmq 15/20 min circa

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatte oggi. Ottime. Ho usato

    Creato da saruzzola il 30. dicembre 2014 - 16:49.

    Fatte oggi. Ottime. Ho usato solo granito (come da ricetta di mia suocera sarda) e grattugiato  tre arance e un limone. 

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  • anche io ho usato la farina

    Creato da ollyge il 12. gennaio 2014 - 20:01.

    anche io ho usato la farina oo in più invece dei 25 gr di strutto ,ne ho messi 75...la pasta viene + morbiba.son venute ottime,ma personalmente mi piacciono più gonfie anche per una questione estetica.Comunque questo è il risultato

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  • Le ho mangiate oggi

    Creato da MLety il 11. agosto 2013 - 17:17.

    Le ho mangiate oggi provenienti dalla Sardegna, dato che ho trovato la ricetta domani provo a farle io, poi ti faccio sapere.

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  • da sarda sono sempre felice

    Creato da TITTIV il 25. aprile 2012 - 20:31.

    da sarda sono sempre felice quando si pubblicano ricette della mia regione, così posso provare a farle

     

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  • le pardule sono buonissime,

    Creato da annacaterina il 11. aprile 2012 - 20:55.

    le pardule sono buonissime, quando vado in sardegna le mangio sempre. proverò afarle seguendo la tua ricetta

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  • ciao lisa il granito dovrebbe

    Creato da donatella 80 il 7. aprile 2012 - 11:59.

    ciao lisa il granito dovrebbe essere la semola di grano rimacinata..io ho usato infatti il rimacinato..poi quando le ho fatte nn avevo nemmeno la manitoba e ho usato la farina 0 x impasti x pane pizza della B.

     

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  • CIAO DONATELLA SCUSA

    Creato da boanna il 5. aprile 2012 - 17:36.

    CIAO DONATELLA SCUSA L'IGNORANZA MA COS'E' IL GRANITO? COMUNQUE COMPLIMENTI PER LA RICETTA DEVE ESSERE BUONISSIMA!!!! Cooking 7


    coperchio chiuso lisa

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  • nn mi ha caricato la foto xkè

    Creato da donatella 80 il 5. aprile 2012 - 16:25.

    nn mi ha caricato la foto xkè superava i 5mb appena riesco la carico...ciao ciao

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