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PASTA FROLLA IAIA


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Ingredienti

15 porzione/porzioni

PASTA FROLLA IAIA

  • 1 uovo
  • 100 g zucchero
  • 100 g burro, freddo
  • 100 g farina di riso
  • 280 g farina tipo 00
  • buccia di limone
  • 45 grammi Brandy, o cognac (1 bicchierino)
  • 1 cucchiaino lievito per dolci, o mezzo di bicarbonato
  • 1 pizzico sale
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire il riso nel Closed lid e polverizzare 1 min. a vel. 10 e mettere da parte;
  2. Inserire nel Closed lid zucchero e scorza di limone 15 sec. vel. 10;
  3. Unire il burro freddo a tocchetti 10 sec. vel. 5/6;
  4. Unire gli altri ingredienti 10 sec. vel. da 4 a 6 lentamente;
  5. La frolla sarà tutta sbriciolata, versarla su carta forno e stenderla come da foto, velocemente senza scaldarla e comporre la crostata.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

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  • Salvata.😊

    Creato da graziella fidone il 22. luglio 2019 - 06:39.

    Salvata.😊

    Graziella Closed lid

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  • Ho sfornato adesso una crostata con marmellata e...

    Creato da micri72 il 21. luglio 2019 - 09:01.

    Ho sfornato adesso una crostata con marmellata e un po ' di biscotti. Impasto perfetto! Unica variante ,non avendo altro, ho utilizzato del Vin Santo. 5 stelline sono poche!


    micri

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  • veramente ottima

    Creato da Gimon il 12. settembre 2017 - 17:25.

    veramente ottima

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  • Fatta questa mattina con della confettura al...

    Creato da elistubby il 20. dicembre 2016 - 11:01.

    Fatta questa mattina con della confettura al lime!! Ho messo un po' di creola perchè non avevo del brandy in casa ma è venuta comunque molto fragrante e deliziosa Wink


    Elisa 

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  • das ha scritto: Con questa

    Creato da iaia50 il 26. aprile 2015 - 21:49.

    das

    Con questa frolla ho preparato una buonissima crostata alle cigliege...consigliata

    Booona

     


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Antonella grazie a te per

    Creato da iaia50 il 26. aprile 2015 - 21:49.

    Antonella grazie a te per averla provata, io faccio sempre questa e il limoncello sempre, ma la ricetta di una mia cliente, era nata con il brandy e quindi lascio così.

    antonella68

    complimenti per la ricetta! fatta ieri sera ... mangiata stamattina... ottima! Ho sostituito la farina 00 con kamut e il brandy con il limoncello, molto pratica da maneggiare e friabile dopo la cottura. Grazie Iaia per averla condivisa


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Con questa frolla ho

    Creato da das il 26. aprile 2015 - 16:00.

    Con questa frolla ho preparato una buonissima crostata alle cigliege...consigliata


    Das

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  • complimenti per la ricetta!

    Creato da antonella68 il 7. settembre 2014 - 12:33.

    complimenti per la ricetta! fatta ieri sera ... mangiata stamattina... ottima! Ho sostituito la farina 00 con kamut e il brandy con il limoncello, molto pratica da maneggiare e friabile dopo la cottura. Grazie Iaia per averla condivisa

    Antonella

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  • anche io uso il limoncello

    Creato da iaia50 il 2. settembre 2014 - 10:28.

    anche io uso il limoncello spesso, evito di mettere altri aromi.

    pituffa

    L'ho fatta ieri, è stata proprio buona!  Ho usato il Limoncello siccome mia figlia non aveva del Brandy!    tmrc_emoticons.;)


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • L'ho fatta ieri, è stata

    Creato da pituffa il 2. settembre 2014 - 10:14.

    L'ho fatta ieri, è stata proprio buona!  Ho usato il Limoncello siccome mia figlia non aveva del Brandy!    tmrc_emoticons.;)


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • stefyb ha scritto: La mia era

    Creato da iaia50 il 28. luglio 2014 - 11:07.

    stefyb

    La mia era un pò più scura...ma forse hai ragione. ..dovevo cuocerla un pò di meno^_^

    Non ho mai provato con le farine senza glutine, potrebbe essere che si scuriscono di più in cottura, il kamut ad esempio si scurisce tanto in cottura.

     


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • La mia era un pò più

    Creato da stefyb il 28. luglio 2014 - 09:51.

    La mia era un pò più scura...ma forse hai ragione. ..dovevo cuocerla un pò di meno^_^

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  • Il liquore è a piacere, anche

    Creato da iaia50 il 28. luglio 2014 - 02:15.

    Il liquore è a piacere, anche io spesso metto il limoncello. E' sbriciolosa perchè c'è la farina di riso, poi se tu hai messo la farina senza glutine ancora di più. Una volta cotta è dorata non scura, ti metto il link della torta cotta, l foto qui sotto è il colore reale, non falsato da luci. Forse devi cuocerla un pò meno?

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/crostata-dei-5-minuti/548148


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Io l'ho fatta oggi

    Creato da stefyb il 28. luglio 2014 - 00:33.

    Io l'ho fatta oggi sostituendo la farina 00 con quella senza glutine! Il sapore è ottimo...Come liquore però ho usato il limoncello! Ho un paio di domandine...ma anche a voi viene mooolto sbrciolosa? E poi...ma una volta cotta...è normale che sia scuretta? Comunque è ottima...complimenti Cooking 7

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  • Buona, io ci ho messo l'anice

    Creato da levy il 21. marzo 2014 - 17:55.

    Buona, io ci ho messo l'anice e l'ho usata per fare i biscottini a fiammifero come insegnato da lully

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  • dimenticavo le stelle!

    Creato da luciagan il 25. febbraio 2014 - 15:18.

    dimenticavo le stelle!


    Lucia Corn

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  • Sono contenta Lucia

    Creato da iaia50 il 24. febbraio 2014 - 11:18.

    Sono contenta Lucia tmrc_emoticons.;)


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Provata questo fine

    Creato da luciagan il 24. febbraio 2014 - 09:39.

    Provata questo fine settimana...veramente buona! ....credo che la farò sempre così! tmrc_emoticons.;)

    grazie mille!


    Lucia Corn

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  • no no la proverò senz'altro,

    Creato da luciagan il 11. febbraio 2014 - 12:27.

    tmrc_emoticons.;) no no la proverò senz'altro, questo era fuori discussione!

    ho capito forse come viene, credo che sia proprio come intendo io, la proverò al più presto!

    grazie!


    Lucia Corn

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  • Se non la provi, non saprai

    Creato da iaia50 il 11. febbraio 2014 - 11:46.

    Se non la provi, non saprai mai se ti piace. Il riso la rende più friabile, quindi adatta anche per i biscotti, il liquore serve per aromatizzare ed eliminare 1 uovo.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Ciao Iaia, volevo chiederti,

    Creato da luciagan il 11. febbraio 2014 - 11:28.

    Ciao Iaia, volevo chiederti, a cosa servono esattamente la farina di riso e il cognac, come influiscono nella resa finale?

    a me la frolla piace bella dura, non mi piacciono quelle morbide,  la tua come viene?

    grazie


    Lucia Corn

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  • Iaia buonissima la tua

    Creato da la trappola il 18. dicembre 2013 - 11:04.

    Iaia buonissima la tua frolla..ho messo nell'impasto mezzo misurino di brandy Cardinal Mendoza..strepitoso..e poi ho preparato una sbrisolona con la mia marme di kiwi e mele..mmhhhhhhhhhhh


     


    grazie della ricetta!!!


     


    Big Smile


    Silvia

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  • E' la particolarità di questa

    Creato da iaia50 il 16. ottobre 2013 - 03:00.

    E' la particolarità di questa frolla, altrimenti puoi fare qualsiasi altra frolla con farina normale.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Ciaooo È indispensabile la

    Creato da anto85 il 16. ottobre 2013 - 01:48.

    Ciaooo È indispensabile la farina di riso??? 


    Antonella Corn

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  • :bigsmile:... che ridere...

    Creato da dani81 il 15. ottobre 2013 - 01:58.

    Big Smile Big Smile... che ridere... Si alla fine ci sono arrivata...  Cooking 4 ... Ancora complimenti, buonissima!!! 

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  • ma poi l'hai messo??

    Creato da iaia50 il 14. ottobre 2013 - 22:04.

    ma poi l'hai messo?? altrimenti imbastiamo subito una variante Big Smile Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Eccezionale!!!! L'ho fatta

    Creato da dani81 il 14. ottobre 2013 - 19:43.

    Eccezionale!!!! L'ho fatta con la scorza di arancia e il brandy, perché mi mancavano i limoni in casa e l'ho farcita con crema all'arancia, squisita!!!! L'unico problema è che ho dimenticato l'uovo, prima di capirlo ci è passato un bel po' di tempo!!!  Big Smile tmrc_emoticons.;)... Bravissima, 5 stelline!!! Dani.

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  • buonissima e di sicura

    Creato da mammafede il 25. agosto 2013 - 14:20.

    tmrc_emoticons.p

    buonissima e di sicura riuscita! complimenti per la ricetta!!!

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  • Questa frolla è

    Creato da Luisella77 il 21. ottobre 2012 - 11:49.

    Questa frolla è buonissima!!!!!!! Love  Non ho aggiunto cognac o brandy ma è venuta cmq spettacolare!! Grazie Iaia!!!! tmrc_emoticons.D (non avevo letto della difficoltà a fare le strisce perché avevo la ricetta stampata senza i commenti e mi è venuta fuori una cosa come dire.. astratta Big Smile ) grazieeeeeee


    Lu!

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  • E' diventata la base di tutte

    Creato da chya72 il 11. settembre 2012 - 20:53.

    E' diventata la base di tutte le mie crostate: friabile e croccante come ci piace!!!

    Grazie Iaiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie troppo gentile

    Creato da iaia50 il 7. maggio 2012 - 22:31.

    Grazie troppo gentile Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta domenica per portare ad

    Creato da jeorsini il 7. maggio 2012 - 22:28.

    fatta domenica per portare ad una grigliata ,ho messo marmellata di prugne fatta da me ,la frolla sbricciolata sopra e mandorle a filetti.Mi hanno chiesto la ricetta,brava


    jessy

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  • bene ti ringrazio, sono

    Creato da iaia50 il 4. febbraio 2012 - 22:25.

    bene ti ringrazio, sono contenta.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Grazie Iaia!!! Questa frolla

    Creato da amicadelbimby il 4. febbraio 2012 - 22:12.

    Grazie Iaia!!! Questa frolla è eccezionale e da oggi è la mia preferita!!! Io ci ho messo il rum e l'ho stesa direttamente nella teglia con le mani prendendone un pezzetto alla volta. Ho farcito con crema pasticcera al limone che avevo in frigo, una grossa mela a fettine, mandorle e pinoli e la restante pasta sbriciolata...LIBIDINE NUCLEARE!!!

    P.S.-Fuori c'è tanta neve e da due giorni non riesco a uscire di casa...perciò sperimento, cucino e MANGIO!!!!

    CIAO

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  • grazie iaia. a presto

    Creato da tritix il 13. dicembre 2011 - 21:55.

    grazie iaia. a presto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • tritix ha scritto: ciao iaia

    Creato da iaia50 il 7. dicembre 2011 - 15:08.

    tritix

    ciao iaia ho fatto la pasta frolla e, a parte la difficoltà di stenderla, è venuta molto saporita e friabile. vorrei però chiederti se ho capito bene sul fatto che se non metto il liquore lo sostituisco con un tuorlo d'uovo e poi con le dosi indicate di che dimensioni deve essere la teglia. Ultima domanda non sono riuscita a fare le striscioline da mettere sopra la marmellata perchè la pasta si rompe, tu come fai? grazie mille. 

    Ciao e grazie per aver provato la frolla di cui sopra.

    E' molto friabile e ti metto il link, io la faccio sbriciolata essendo impossibile fare le striscie proprio per la caratteristica di questa frolla.

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/14920/crostata-dei-5-minuti.html

    la larghezza più o meno di 30 - 32 cm. io la metto su carta forno,  e onestamente non l'ho misurata mai, allargo un pò a occhio.

    Vedi la crostata e se hai difficoltà fammi sapere.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • ciao iaia ho fatto la pasta

    Creato da tritix il 7. dicembre 2011 - 14:58.

    ciao iaia ho fatto la pasta frolla e, a parte la difficoltà di stenderla, è venuta molto saporita e friabile. vorrei però chiederti se ho capito bene sul fatto che se non metto il liquore lo sostituisco con un tuorlo d'uovo e poi con le dosi indicate di che dimensioni deve essere la teglia. Ultima domanda non sono riuscita a fare le striscioline da mettere sopra la marmellata perchè la pasta si rompe, tu come fai? grazie mille. 

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  • Grazie Iaia, bè credo che 30

    Creato da paola55 il 1. marzo 2011 - 02:03.

    Grazie Iaia, bè credo che 30 gr non ubriacheranno mia madre!


    Paola romana a Torrita

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  • paola55 ha scritto: scusami

    Creato da iaia50 il 28. febbraio 2011 - 19:53.

    paola55

    scusami Iaia volevo sapere se il liquore può essere sostituito senza compromettere il risultato finale e se per bicchierino si intende il misurino del bimbty, Grazie

    La quantità è di gr. 30 e và a sostituire il tuorlo d'uovo, nel caso metti mezzo uovo, oppure se fai due uova metti gr. 50 in più di farina. Io spesso faccio due uova aumentando solo la farina e viene ottima ugualmente.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • scusami Iaia volevo sapere se

    Creato da paola55 il 28. febbraio 2011 - 17:57.

    scusami Iaia volevo sapere se il liquore può essere sostituito senza compromettere il risultato finale e se per bicchierino si intende il misurino del bimbty, Grazie


    Paola romana a Torrita

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  • Ecco, ci ho provato e sono

    Creato da Ariete65 il 21. febbraio 2011 - 21:07.

    tmrc_emoticons.~ Ecco, ci ho provato e sono riuscita a fare un'altro pasticcio..........va beh, ci riprovero'.....Grazie!!! tmrc_emoticons.(


    Laura

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  • Fatta oggi, appena

    Creato da Ariete65 il 21. febbraio 2011 - 21:04.

    tmrc_emoticons.D Fatta oggi, appena sfornata!!!!!! Davvero ottima ..... Ho messo della marmellata di fragole.....Grazie Iaia!!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    Laura

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  • Laura se vuoi puoi cliccare

    Creato da iaia50 il 21. febbraio 2011 - 20:45.

    Laura se vuoi puoi cliccare su modifica e puoi togliere la foto delle penne.

    Sono contenta che la frolla ti sia piaciuta.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Ehm........il piatto di

    Creato da Ariete65 il 21. febbraio 2011 - 18:06.

    tmrc_emoticons.~ Ehm........il piatto di pasta...centra poco, ho sbagliato.......scusate l'errore!!!!! Big Smile


    Laura

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  • Ragazze scusate ma avevo

    Creato da iaia50 il 21. ottobre 2010 - 22:21.

    Ragazze scusate ma avevo dimenticato la farina di riso, sorry sorry


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da iaia50 il 30. settembre 2010 - 15:59.

    simona.valter@tele2.it

    Freekate

     Mitika Iaia devo ringraziare te, la Lully, M.Assu e Simo finalmente la pasta frolla non è più un problema!!! Grazie mille baci Love

    Perchè devi ringraziarci?

     

    Ci ringraziano perchè le nostre amiche frequentatrici del forum, hanno un senso dell'educazione molto accentuato, ragazze noi siamo qui solo per semplificarvi le cose. un bacio Love Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  •  Perchè grazie ai vostri

    Creato da Freekate il 30. settembre 2010 - 14:40.

     Perchè grazie ai vostri consigli e alle vostre ricette la pasta frolla non è più un problema!!! bacitmrc_emoticons.)


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  • Freekate ha scritto:  Mitika

    Creato da La Simo Pestifera il 30. settembre 2010 - 13:35.

    Freekate

     Mitika Iaia devo ringraziare te, la Lully, M.Assu e Simo finalmente la pasta frolla non è più un problema!!! Grazie mille baci Love

    Perchè devi ringraziarci?


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  •  Mitika Iaia devo ringraziare

    Creato da Freekate il 30. settembre 2010 - 13:30.

     Mitika Iaia devo ringraziare te, la Lully, M.Assu e Simo finalmente la pasta frolla non è più un problema!!! Grazie mille baci Love


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