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Pastiera light

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Frolla

  • 100 grammi zucchero
  • Buccia di un limone
  • 100 grammi margarina
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • 450 grammi farina
  • 1 cucchiaino lievito per dolci

Ripieno

  • 290 grammi grano cotto
  • 100 grammi latte
  • 20 grammi burro
  • 100 grammi zucchero
  • 2 uova
  • 250 grammi ricotta
  • 100 grammi canditi di arancia
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Preparazione della ricetta

    Frolla

  1. Mettere nel coperchio chiuso lo zucchero e la buccia del limone e tritare: 10 sec vel 10

  2. Aggiungere il burro ed amalgamare: 10 sec vel 5

  3. Aggiungere gli altri ingredienti e impastare: 30 sec vel 5. Formare un panetto di pasta e riporla in frigo.

    4. Ripieno

  4. Mettere nel coperchio chiuso il grano precotto, latte e burro, far cuocere: 10 min 100^ vel velocità soft antiorario, una volta cotto mettere in una ciotola a far raffreddare.

  5. Inserire zucchero, uova e montare: 3 min 37^ vel 3 ( per montare le uova bisognerebbe inserire la farfalla, ma ho visto che anche senza si gonfiano bene)

  6. Aggiungere gli altri ingredienti , anche il grano cotto raffreddato, e mescolare: 20 sec vel 3.

    7. Composizione

  7. Stendere la pasta frolla e disporla in una teglia rettangolare tenendo ben alti i bordi.

    Bucherellare la pasta con una forchetta.

    Tenere da parte una pallina di pasta per fare le striscioline sul ripieno

  8. Disporre il ripieno e decorare con striscioline di pasta frolla.

     

  9. Cuocere in forno statico a 170^ per circa 1 ora.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

In questa ricetta ho diminuito le dosi di uova e zucchero per renderla più leggera e devo dire che il risultato é stato eccellente!!!!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • É molto più leggera della

    Creato da Ciancy88 il 9. aprile 2013 - 12:25.

    É molto più leggera della ricetta tradizionale, ma comunque molto buona :O

    Il grano precotto lo trovi semplicemente al supermercato nel reparto dove ci sono lieviti e impasti dolci in vasi da 580g, per questa torta ho usato metà vaso.. tmrc_emoticons.)

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  • Seembra buono! Ma il grano

    Creato da Luminosa il 8. aprile 2013 - 22:00.

    Seembra buono! Ma il grano cotto dove lo trovo? 


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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