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Pastiera


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Ingredienti

  • Per la pasta frolla:
  • 150 g di zucchero semolato, ;
  • la scorza di un limone biologico;
  • 3 uova, intere;
  • 1 tuorlo, ;
  • 200 di burro morbido, ;
  • 450 g di farina, tipo oo;
  • 1 pizzico di sale, .
  • Per il ripieno:
  • 250 g do latte intero;
  • 1 limone biologico, la scorza;
  • 500 g di, grano cotto;
  • 1 pizzico di sale fino
  • 350 g di zucchero semolato, ;
  • 6 uova fresche, intere;
  • 500 g di ricotta di pecora, ;
  • 50 g di frutta, candita a dadini o frullata;
  • 1 flaconcino di fiori d'arancio;
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta frolla:


    Versare nel boccale lo zucchero e la scorza di limone, tritare: 10sec. vel/8.


    Riunire sul fondo con la spatola e unire tutti gli altri ingredienti per la pasta frolla, impastare: 20sec./vel.5    Togliere l'impasto e avvolgerlo in pellicola trasparente e farlo riposare 30 minuti in frigorifero.


    Preparare il ripieno:   Nel frattempo versare il latte nel boccale, la scorza di limone il grano precotto e un pizzico di sale, cuocere 20 min./vel.Gentle stir setting, fino ad ottenere una crema. A fine cottura, togliere e lasciare raffreddare in una ciotola   Nel boccale pulito e asciutto versare lo zucchero, le uova e la ricotta, frullare: 20 sec/vel.4.   Versare il composto nella ciotola con il grano raffreddato e mescolare delicatamente  Unire al composto la frutta candita e il fiore d'arancio, amalgamare. Imburrare e infarirnare una teglia, stendere la pasta frolla (non ho + spazio). Infornare  a 180 per 60 minuti.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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