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Plum cake zucca e cardamomo


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 120 grammi burro, Morbido
  • 180 grammi zucchero, Di canna
  • 180 grammi farina
  • 40 grammi fecola patate
  • 2 uova, Intere
  • 350 grammi zucca pulita e a pezzi
  • 1 bicchiere latte
  • 4 semi di cardamomo
  • gocce di cioccolato qb
  • 1 pizzico sale
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. cuocere nel coperchio chiuso per 15 min a 100 gradi il latte con la zucca e i semi di cardamomo finché non si disferà. Toglieri semi , frullare e Mettere da parte. lasciar raffreddare.

    montare a Crema nel coperchio chiuso senza pulirlo, lo zucchero e il burro, 4 minuti vel 4. Unire le uova, sempre a velocità 4, finché non sono assorbite, e a seguire la zucca, fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporare farina, fecola e lievito precedentemente setacciati. E per ultime le gocce di cioccolato leggermente infarinate per evitare che vadano sul fondo, vel 2 antiorario

    Imburrare uno stampo da plum cake e versarvi il composto.

    cuocere a 170 per 35-40 minuti.

    Sfornare e lasciar raffreddare. 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se volete rendere speciale l'impasto utilizzate farine non raffinate, io ho usato la farina di farro fine, ma a piacere si possono mescolare in parte farina integrale o farina di mandorle in percentuale di 30% sul totale di farina 00


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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