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PLUMCAKE AI FRUTTI DI BOSCO (CONTEST MERENDE)


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

INGREDIENTI

  • 300g frutti di bosco surgelati
  • 20g acqua
  • 60g zucchero di canna
  • 3 uova
  • 40g olio d'oliva
  • 150g kefir (yogurt) ai mirtilli
  • 1 vanillina
  • 1 lievito per dolci
  • 50g Succo di limone + buccia gialla
  • un pizzico di sale
  • 50g miele millefiori
  • 250g farina d'avena
  • 50g amido di mais
  • 100g zucchero di canna
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nelClosed lid frutti di bosco scongelati , acqua e zucchero (60g), 8 min.100° v 1.


    Aspettare che la temperatura scenda a 80° e 8 sec vel 7.
  2. Passare la purea di frutti rossi attraverso un colino a maglie strette , per eliminare tutti i semini.Mettere da parte.
  3. Nel Closed lid pulito mettere le bucce di limone e lo zucchero (100g) 10 sec vel 10.

    Unire le uova,5 Min. 37° vel 4.

    Aggiungere il miele , succo di limone e purea di frutti, 25 sec vel 4 , versando l'olio a filo dal foro del coperchio.


    In una ciotola misurare la farina, l'amido di mais , la vanillina e un pizzico di sale.

    Impostare il tempo 1.50 Min. vel 4, e versare dal foro del coperchio con un cucchiaio tutta la farina .
    Procedere mettendo anche il lievito prima che finisca il tempo.
  4. Versare il composto in una forma da plumcake rivestito di carta da forno (cm 30).

    Cuocere in forno a 180° per 55 minuti,
    Fare la prova stecchino.

    Fare raffreddare su di una gratella.
    Spolverare con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Una merenda soffice e umida al punto giusto e non immaginate che profumo si è sprigionato per tutta casa al momento della cottura 👍😉

BUONA MERENDA!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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