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Plumcake leggero pera e cioccolato

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Ingredienti

10 fetta/fette

Plumcake leggero pera e cioccolato

  • 100 grammi di cioccolato fondente, tagliato a pezzi
  • 1 uovo
  • 80 grammi di zucchero di canna
  • 160 grammi di farina bianca, tipo 00
  • 125 grammi di yogurt intero alla pera, (1 vasetto)
  • 80 grammi di olio di semi di mais
  • 140 grammi di latte, (io ne ho messi 100 e gli ultimi 40 li ho aggiunti dopo aver messo il lievito)
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • zucchero a velo, q.b.
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Preparazione della ricetta

    Per il plumcake
  1. Mettere i pezzi di cioccolato nel Closed lid, frullare 10 sec/vel. 10.

    Deve diventare fine fine.

    Mettere da parte.
  2. Sbattere l'uovo con lo zucchero: 20 sec/vel. 4.
  3. Unire uno alla volta gli altri ingredienti: farina, yogurt, olio, 100 gr di latte e amalgamare: 20 sec./vel. 4.
  4. Aggiungere lievito e cioccolato a pezzetti: 20 sec./vel. 4.

    A questo punto il mio impasto era ancora piuttosto compatto e quindi ho aggiunto altri 40 gr di latte perchè la consistenza deve risultare piuttosto liquida.
  5. Infornare per 40 minuti a 180°C. Fare la prova dello stecchino deve essere un pochino umido.

    Lasciar intiepidire e sfornare, poi cospargere di zucchero a velo.
10
11

Consiglio

Se volete sentire più forte il gusto della pera, consiglio di aggiungere mezza pera media tagliata a pezzi piccoli insieme al cioccolato e al lievito. Non l'ho mai fatto ma mi pare una buona idea tmrc_emoticons.)

Ho usato uno stampo per plumcake in silicone, quindi non ho imburrato ne oliato. Ovviamente considerate un pezzettino di burro o un po' di olio se userete uno stampo tradizionale

Questa ricetta gira da anni in casa mia, mi è stata passata da una collega di mia mamma e io l'ho adattata al Bimby.

Non sarà originalissima ma è davvero buono, fatemi sapere se proverete.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • IaMau: grazie! Sono felice ti sia piaciuta 😁...

    Creato da gattopizza il 19. aprile 2017 - 08:53.

    IaMau: grazie! Sono felice ti sia piaciuta 😁 Hai seguito la ricetta pari pari o hai variato qualcosa? Se hai fatto cambiamenti fammi sapere tmrc_emoticons.;-)


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • DanyLeo: certo! Puoi farlo con il cioccolato che...

    Creato da gattopizza il 19. aprile 2017 - 08:51.

    DanyLeo: certo! Puoi farlo con il cioccolato che più ti piace. Anche secondo me è ottimo per smaltire le uova, non so tu ma io ho il frigo pieno di cioccolato 😊


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • Ciao! Mi sembra un'ottima idea..sopratutto x...

    Creato da DanyLeo il 18. aprile 2017 - 21:22.

    Ciao! Mi sembra un'ottima idea..sopratutto x riciclare il cioccolato delle uova

    Si può fare anche con il cioccolato al latte?

    Grazie

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  • Complimenti l'ho provata ed è davvero...

    Creato da IaMau il 3. marzo 2017 - 12:24.

    Complimenti l'ho provata ed è davvero ottima e leggera

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • bananainpigiama fammi sapere se la proverai

    Creato da gattopizza il 21. febbraio 2017 - 12:38.

    bananainpigiama fammi sapere se la proverai tmrc_emoticons.)


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • Che bello sembra buonissimo, pere e cioccolato...

    Creato da BananaInPigiama il 8. febbraio 2017 - 16:14.

    Che bello sembra buonissimo, pere e cioccolato è un abbinamento che adoro!

    A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti - Oscar Wilde

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