Prodotti da forno dolci

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Preparazione
5min
Total
45min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 31-01-2017
modificata: 31-01-2017
Crea variante

Ingredienti

Plumcake leggero pera e cioccolato

  • 100 grammi di cioccolato fondente, tagliato a pezzi
  • 1 uovo
  • 80 grammi di zucchero di canna
  • 160 grammi di farina bianca, tipo 00
  • 125 grammi di yogurt intero alla pera, (1 vasetto)
  • 80 grammi di olio di semi di mais
  • 140 grammi di latte, (io ne ho messi 100 e gli ultimi 40 li ho aggiunti dopo aver messo il lievito)
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • zucchero a velo, q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per il plumcake
  1. Mettere i pezzi di cioccolato nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , frullare 10 sec/vel. 10.

    Deve diventare fine fine.

    Mettere da parte.
  2. Sbattere l'uovo con lo zucchero: 20 sec/vel. 4.
  3. Unire uno alla volta gli altri ingredienti: farina, yogurt, olio, 100 gr di latte e amalgamare: 20 sec./vel. 4.
  4. Aggiungere lievito e cioccolato a pezzetti: 20 sec./vel. 4.

    A questo punto il mio impasto era ancora piuttosto compatto e quindi ho aggiunto altri 40 gr di latte perchè la consistenza deve risultare piuttosto liquida.
  5. Infornare per 40 minuti a 180°C. Fare la prova dello stecchino deve essere un pochino umido.

    Lasciar intiepidire e sfornare, poi cospargere di zucchero a velo.

Consiglio

Se volete sentire più forte il gusto della pera, consiglio di aggiungere mezza pera media tagliata a pezzi piccoli insieme al cioccolato e al lievito. Non l'ho mai fatto ma mi pare una buona idea tmrc_emoticons.)

Ho usato uno stampo per plumcake in silicone, quindi non ho imburrato ne oliato. Ovviamente considerate un pezzettino di burro o un po' di olio se userete uno stampo tradizionale

Questa ricetta gira da anni in casa mia, mi è stata passata da una collega di mia mamma e io l'ho adattata al Bimby.

Non sarà originalissima ma è davvero buono, fatemi sapere se proverete.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Primavera Autunno Inverno Festa dei nonni Ricette facili Ricette economiche Festa di compleanno per bambini Dessert Cottura in forno Torte

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Plumcake leggero pera e cioccolato
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