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Plumcake Mirtilli e Limone sofficissimo (senza uova e burro)


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Ingredienti

Plumcake Mirtilli e Limone (senza uova e burro)

  • 200 grammo farina
  • 1 bicchiere e mezzo di latte
  • 50 grammo zucchero di canna
  • 70 grammo olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1/2 scorza di limone grattugiata
  • 100 grammo mirtilli

Per la glassa

  • 3 cucchiaio acqua
  • 2 cucchiaio succo di limone
  • 170 grammo zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel boccale il latte, l'olio di semi, lo zucchero, la farina, il lievito e la scorza di limone e amalgamate 10 secondi, velocità 4.

    Unite i mirtilli e mescolate 10 secondi, antiorario, velocità 3.

    Infornate a 180° per circa 40 minuti o finchè non sarà dorato.
    Fate la prova dello stuzzicadente per vedere se è cotto.

    Lasciate raffreddare completamente.
  2. In una ciotola mescolate insieme 3 cucchiai di acqua, 170 gr di zucchero a velo e 2 cucchiai di succo di limone.
    Mescolate bene finchè non si sarà formato un composto denso (se serve aggiungete ancora zucchero a velo.

    Lasciate riposare 20 minuti in frigorifero.

    Versatelo con l'aiuto di un cucchiaio sopra il plumcake facendolo colare un pò dai bordi.

    Decorate con mirtilli e fettine di limone.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

A piacere potete congelare per 3-4 ore i mirtilli, così non scenderanno sulla base del vostro dolce.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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