Ingredienti
8 porzione/porzioni
PLUMCAKE VARIEGATO DI AZZUCHEF
- 375 g carote
- 195 g farina di farro
- 45 g fecola di patate
- 150 g miele
- 100 g olio di semi
- 3 uova
- 1 scorza di arancio (senza la parte bianca)
- 1 bustina lievito in polvere
- 1 pizzico sale
- 150 g cioccolato fondente
- qb granella di nocciole
-
6
55min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" le carote, posizionare il misurino e grattugiare 15 sec. vel 10.
Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Preriscaldare il forno modalità statica a 180°
Inserire nel"coperchio chiuso" le uova, il sale, il miele e la scorza di arancia grattugiata.
Posizionare il misurino 30 sec. vel.5
Aggiungere le carote e l'olio a filo. Posizionare il misurino 30sec. Vel.5.
Aggiungere la farina, la fecola e il lievito. Posizionare il misurino 30Sec. Vel. 5.
Oliare o foderare con carta da forno uno stampo da plumcake e versare al suo interno un pò più di metà del composto.
Versare l'altra metà del composto in una ciotola e tenere da parte.
Lavare e asciugare bene il boccale.
Versare nel"coperchio chiuso" la cioccolata, posizionare il misurino e tritare 10 sec. vel. 7. Poi sciogliere 2 min. 50° vel. 2.
Versare nel"coperchio chiuso" il composto tenuto da parte, posizionare il misurino e mischiare 15 sec. vel 4.
Versare il composto misto alla cioccolata nello stampo da plumcake e con un bastoncino di legno fare dei movimenti circolari per creare la variegatura.
Spolverare a piacere con la granella di nocciola.
Se dovesse rimanere un pò di composto, fare dei muffin.
Cuocere in forno statico a 180° per circa 35 minuti (fare la prova dello stecchino).
a piacere sciogliere dell'altro cioccolato e versarlo sopra al plumcake una volta raffreddato.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Al posto della farina di farro si può utilizzare la farina integrale, o farina di tipo 1 o di tipo 2.
Oppure si può polverizzare il farro 1 min vel 10 prima di iniziare.
Al posto della fecola di patate, si può usare la farina di riso, o l'amido di mais.
Al posto del miele si può usare lo zucchero grezzo di canna o lo sciroppo d'acero.
Ricetta utile per utilizzare le uova di pasqua
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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