Ingredienti
6 persona/persone
Plumcake yogurt e mele senza glutine e lattosio
- 160 g OLIO DI SEMI DI MAIS
- 305 g Mix per dolci Nutrifree
- 2 mele golden
- 1 limone, succo e buccia
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 130 g zucchero
- 3 uova
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
- 1 yogurt vegetale bianco a base mandorla
- 1 bustina lievito per dolci
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6
55min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili; metterle quindi a macerare in una ciotola con 30g dello zucchero (prelevandolo dal totale indicato in ricetta) e 1 cucchiaino di cannella.
Accendere il forno statico a 180°.
Oliare e infarinare uno stampo da plumcake lungo 28cm.
Nel boccale inserire la buccia del limone e 30g di farina (prelevata dal totale indicato in ricetta): 30 sec. vel. 10.
Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere olio e zucchero: 15 sec. vel.4.
Aggiungere le uova: 30 sec. vel. 5.
Aggiungere la restante farina, il sale, lo yogurt e la vanillina: 10 sec. vel. 5.
Agginungere infine il lievito: 30 sec. vel.5.
Versare il composto nello stampo e decorare con le fette di mela. Quindi pennellare su tutta la superficie con la restante marinatura delle mele.
Infronare a forno già caldo, statico a 180° per 45 minuti. Fare prova stecchino.
Far raffreddare all'interno dello stampo su di una gratella; quindi sformare delicatamente e servire cosparso da zucchero a velo.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per la realizzazione della ricetta potete utilizzare anche uno yogurt diverso da quello indicato, per esempio di soia se lo preferite, o delattosato se potete utilizzarlo.
Se volete preparare questo plumcake in versione classica vi basterà sostituire la farina senza glutine con una farina di tipo 00 nelle stesse quantità, e lo yogurt con uno bianco vaccino o altro a vostro gusto.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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