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Quiche con mirtilli e mandorle


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Ingredienti

6 persona/persone

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 200 gr di mirtilli
  • 200 ml panna fresca
  • 2 tuorli
  • 1 uovo, intero
  • 50 gr. mandorle sgusciate senza pellicina
  • 100 gr zucchero
  • 1 limone non trattato
  • 2 cucchiai liquore, dolce (maraschino/cointreau/ratafià)
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Srotolate la sfoglia e rivestite uno stampo tondo da 24 cm (meglio se apribile) mantenendo sul fondo la carta forno della confezione.

    Punzecchiate la pasta con una forchetta.

    Mettete le mandorle nel Closed lid con 50 gr. di zucchero riducendole in farina (10'' vel 7).

    Togliete dal Closed lid e mettete da parte.

    Senza lavare il Closed lid inserite la farfalla, aggiungete i tuorli, l'uovo intero, lo zucchero rimasto (50 gr) e la scorza grattugiata molto fine del limone.

    Mescolate per 1' vel. 3/4.

    Aggiungete nel Closed lid il liquore, la farina di zucchero e mandorle preparata in precedenza, la panna.

    Mescolate nuovamente, senza togliere la farfalla, per 2' vel. 3/4.

    Nel frattempo lavate e asciugate bene i mirtilli tamponandoli con carta assorbente e distribuiteli sulla pasta.

    Versate delicatamente il composto di uova sopra i mirtilli cercando di non sovrapporli.

    Pizzicate il bordo della pasta in modo tale da formare un cordoncino alto non più di un centimetro, 1 centimetro e mezzo dal composto.

    Mettete in forno caldo a 180° per 35/40'.

    Se vedete che scurisce troppo dopo 20 ' abbassate a 170°.

    Il composto di uova deve rassodare: fate la prova stecchino che deve uscire pulito.

    Questa torta va servita tiepida o fredda, a piacere con zucchero a velo sopra o semplicemente così.

     

    Ricetta tratta da un noto mensile di cucina da me adattata al bimby.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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