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Red velvet cake con glassa al mascarpone


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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

per la torta:

  • 200 grammi farina 00
  • 45 grammi maizena
  • 100 grammi latte
  • 140 grammi yogurt bianco
  • 2 uova
  • 120 grammi burro
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaio aceto di vino bianco
  • 1 vaniglia in stecca
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiai colorante rosso liquido
  • colorante rosso in polvere

per la glassa

  • 500 grammi mascarpone
  • 1 bustina vanillina
  • 160 grammi zucchero a velo
  • 100 grammi yogurt bianco
  • 1 pizzico sale

per la bagna:

  • 350 grammi acqua
  • 100 grammi zucchero
  • maraschino a piacere
  • 6
    2h 50min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    per la torta
  1. Inserire nelcoperchio chiuso il burro,lo zucchero e le uova:1 min  vel.5.

    Unire la farina,la maizena,lo yogurt :30 se. vel 5.

    aggiungere lo yogurt,l'aceto la polpa della bacca di vaniglia,il lievito,il bicarbonato e il colorante rosso(sia quello in polvere che quello liquido:3 min:vel 5.versare in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno caldo a 175°per 50 minuti.

  2. aggiungere lo yogurt,l'aceto la polpa della bacca di vaniglia,il lievito,il bicarbonato e il colorante rosso(sia quello in polvere che quello liquido:3 min:vel 5.versare in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno caldo a 175°per 50 minuti.

  3. sfornare e lasciate raffreddare:

  4. Per la bagna:

    unire nel boccale l'acqua e lo zucchero:10 min 100°vel.2.

    lasciare raffreddare e aromatizzare con il maraschino.

  5. per la glassa:
  6. Versare nel boccale 160 gr di zucchero:20 sec. vel 10. bposizionare la farfalla ed nire il resto degli ingredienti :1 min. vel 4.

  7. Dividere la torta in strati ,bagnare leggermente con un po di maraschino e farcire con la crema al mascarpone

  8. Ricoprire con la crema al mascarpone anche la superfice esterna e decorare a piacere

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

la torta può essere bagnata anche con lo sciroppo ottenuto con acqua e zucchero senza usare il maraschino (se nn piace il maraschino si può usare qualsiasi liquore a piacere) o lasciata asciutta a seconda dei propri gusti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La salvo! Magari proverò a

    Creato da marlene4bimby il 29. agosto 2015 - 12:25.

    La salvo! Magari proverò a farla anche io blu/azzurra per il compleanno del mio ometto. ..domanda...il colorante in polvere è fondamentale?  

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  • bellissimissima, e

    Creato da danielachiara il 14. agosto 2015 - 17:23.

    bellissimissima, e sicuramente anche buona  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • posso chiederti quanto

    Creato da moscazeze il 14. agosto 2014 - 17:22.

    posso chiederti quanto zucchero hai messo?


    By MoscaZezè

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima l'ho preparata

    Creato da rosamaria78 il 12. agosto 2014 - 15:50.

    Buonissima l'ho preparata ieri per una festa di laurea. Tutti sbalorditi dal gusto e dal colore del pan di Spagna. Grazie  Party Love

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  • ciao ho provato a fare questa

    Creato da crostata65 il 31. maggio 2014 - 19:07.

    ciao ho provato a fare questa torta tirando ad indovinare sulla quantità di zucchero io ne ho messo 180 gr e siccome mi trovavo il colorante blu è diventata blu velvet comunque è stato un successone ed è stata ribattezzata puffo

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  • bellissima!.......e, quanto

    Creato da moscazeze il 25. settembre 2013 - 18:58.

    bellissima!.......e, quanto zucchero? tmrc_emoticons.|


    By MoscaZezè

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissimaaaa il colore poi

    Creato da mariella78 il 5. marzo 2013 - 09:17.

    bellissimaaaa il colore poi ti è uscito benissimo complimenti!!!!


     Mariella

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  • grazie mille provatela è

    Creato da ANNA1956 il 4. marzo 2013 - 20:55.

    grazie mille provatela è squisita è stata un successone tmrc_emoticons.)


    DAVIDE ANNA MARIA

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  • super bellissima

    Creato da mamma 74 il 4. marzo 2013 - 18:09.

    super bellissima complimenti!!!!!

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  • Bellissima e senz'altro

    Creato da rosa47 il 4. marzo 2013 - 18:08.

    Bellissima e senz'altro buonissima!!!!! tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :)E' bellissima !!! 

    Creato da atrc il 4. marzo 2013 - 15:54.

    Party tmrc_emoticons.)E' bellissima !!!  tmrc_emoticons.;) complimenti  tmrc_emoticons.)


    Assunta.
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