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Ingredienti
10 persona/persone
per le basi
- 170 grammi burro, temp ambiente
- 9 grammi sale
- 7,5 grammi aceto di mele
- 440 grammi farina
- 450 grammi zucchero
- 3 uova, temp ambiente
- 16 grammi cacao in polvere amaro
- 370 grammi yogurt intero
- q.b. coloranti alimentari, rosso
- 1 bustina vanillina
- 7 grammi bicarbonato
per la crema alla vaniglia
- 450 grammi burro, temp ambiente
- 50 grammi farina 00
- 400 grammi zucchero, fino
- 0,5 l latte, intero
- 1 bustina vanillina
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6
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7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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-
9
5
Preparazione della ricetta
- inserire la farfalla nel boccale, mettere burro, zucchero 4 min vel 4, sempre mescolando aggiungere dal foro le uova una per volta, poi il cacaola vanillina e il colorante fino a che l'impasto diventa di un bel color rosso, togliere la farfalla.
unire lo yogurt, il sale, l'aceto, il bicarbonato, la farina vel 5 5 min.
imburrare ed infarinare una tortiera a cerniera dal diametro di 26 cm versare l'impasto ed infornare 180° per 50 min ( verificare la cottura con uno stecchino). - inserire nel boccale il latte e la farina temp varoma "velocità soft" 7 min, versare la crema ottenuta in un contenitore basso e largo e coprire a contatto con la pellicola e lasciarla riposae fino a che diventi a temperatura ambiente.
rimettere la farfalla nel boccale ed inserire il burro e lo zucchero e la vanigliavel 4 min 4 aggiungere, aggiungere la crema di latte e farina ormai a temp ambiente 2 min vel.3 - sfornata la base farla raffreddare e dividetela in tre dischi, pggiare il primo disco in un piatto da portata e spalmare generosamente la crema, coprire col secondo disco e mettere altra crema, coprire con il terzo disco e rivestire tutta la torta con la crema alla vaniglia. riporre in frigo coperta in una campana
per le basi
per la crema alla vaniglia
assemblaggio
10
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Consiglio
se non siete abili nel taglio delle basi dividete l'impasto in tre teglie o dividere 1/3 in una teglia e 2/3 nell'altra cosi sara più semplice dividerla ma diminuite i tempi di cottura (25-30 min)
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoio l'ho provata, e devo dire
io l'ho provata, e devo dire che è buona !!!!!!
Unica pecca devo dosare meglio il colorante, nn era bella rossa come la tua!!
Recu75