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RED VELVET MUFFIN ALLA BARBABIETOLA


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

RED VELVET MUFFIN ALLA BARBABIETOLA

  • 200 grammi farina 00
  • 190 grammi barbabietola rossa precotta
  • 150 grammi zucchero
  • 125 grammi yogurt bianco
  • 90 grammi olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 1 limone, solo la scorza
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 250 grammi panna fresca liquida da montare, per decorare
  • 2 cucchiai zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere la barbabietola precotta a pezzi nel boccale, insieme all’uovo e all’olio, Frullare a velocità 5 per 10 secondi.
    Con la spatola pulire il boccale e il coperchio, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
    Amalgamare a velocità 5 per 20 secondi.
    Ora riempire i pirottini dei muffin per 3/4 e cuocere in forno caldo a 180° statico per 20 minuti.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Una volta che i red velvet muffin alla barbabietola rossa sono freddi, montare la panna con lo zucchero a velo, a neve ferma. Poi versare il composto in una sacca da pasticcere e decorare i red velvet muffin.
A piacere potete anche spolverarli con delle codette colorate, oppure mettendo qualche fragola come ho fatto io.

I red velvet muffin alla barbabietola rossa si conservano per un paio di giorni. Quelli con la panna meglio se lasciati in frigorifero.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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