3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

rotolo chantilly e fragole


Stampa:
4

Ingredienti

10 persona/persone

per l'impasto

  • 100 grammi zucchero
  • 5 uova
  • 1 tuorlo
  • 100 grammi farina
  • 1 pizzichi sale

per la crema chantilly

  • 250 grammi latte
  • 90 grammi zucchero
  • 1 tuorlo
  • 60 grammi farina
  • 125 grammi panna

per fragole caramellate

  • 125 grammi fragole
  • 30 grammi zucchero
  • 1/2 limone succo
  • 1/2 cucchiaini amido di mais

per decoro

  • zucchero a velo q.b.

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
5

Preparazione della ricetta

    rotolo chantilly e fragole
  1. per il rotolo


    mettere nel coperchio chiuso la farfalla e montare lo zucchero e le uovacoperchio chiuso 10 min vel 4


    con le lame in movimento versare la farina e il sale 2 min vel 4


    versare su placca da forno rivestita di varta forno 220 gradi 8 min (deve essere dorata).fate raffreddare 5 min . mettere 1 foglio di carta forno sopra e arrotolarla e fate raffreddare.

  2. per la crema


    versare gli ingredienti nelcoperchio chiuso pulito cuocere 4 min vel 4 100 gradi.


    mettere da parte.


    fate raffreddare,


    mettere la farfalla nelcoperchio chiuso e montate la panna 3 min vel 3. aggiungere alla crema delicatamente

  3. per le fragole caramellate


    mettere nelcoperchio chiuso pulito le fragole tagliate a pezzi lo zucchero e limone e cuocere 10 min 100 gradi vel1 antiorario.aggiungere l'amido di mais setacciato e cuocere altri 2 Min 100 gradi antiorario. 


    fate raffreddare.

  4. composizione


    stendere la pasta togliere la carta forno. stendere sopra la crema chantilly bene poi posizionare le fragole. arrotolarla su se stessa con la carta forno e mettere in frizzer tutta la notte.


    togliere dal frizzer.


    togliere la carta forno


    tagliate le estremità per rendere precise. spolverate con zucchero a velo. lasciare fuori dal frigo 1 paio d'ore e servire 

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

non cuocere troppo il rotolo.

se vi piace più duretto mettetelo in frigo sembra il gelato a biscotto al fragolino!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Complimenti

    Creato da Claudia G. il 15. maggio 2017 - 18:22.

    Complimenti!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi ispira molto grazie

    Creato da enclalo il 15. marzo 2016 - 13:25.

    Mi ispira molto grazie proverò sicuramente tmrc_emoticons.) cinque stelle sulla fiducia!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Quando preparate la pasta

    Creato da giuseppina1987 il 24. aprile 2015 - 18:01.

    Quando preparate la pasta biscotto per prima cosa montate a 37 gradi 10 min vel 4 con il sale... alla fine mettere il composto montato in 1 ciotola e unite delicatamente la farina setacciata verrà ancora più morbido

    Giusy87

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • provero

    Creato da Raffaella Granero il 9. aprile 2015 - 17:27.

    provero

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ah ok ritenteró

    Creato da rorry88 il 17. maggio 2014 - 00:10.

    Ah ok ritenteró tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi dispiace sia venuto tutto

    Creato da giuseppina1987 il 13. maggio 2014 - 01:06.

    Mi dispiace sia venuto tutto lento alla fine io faccio sempre la doppia dose cmq basta fare 1 crema normale come da ricettario e montare 250 Gr di panna.  X le fragole potevi farle cuocere 1 po di più

    Giusy87

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mamma mia ke buona...una mia

    Creato da asiaeale il 13. maggio 2014 - 00:48.

    mamma mia ke buona...una mia amica la fatta me la fatta assaggiare e appena ho potuto lo preparata Anche io...viva la panna e le fragole....

    cy

    cy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • A me è venuto tutto troppo

    Creato da rorry88 il 9. maggio 2014 - 23:41.

    A me è venuto tutto troppo liquido

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatto...molto buono xò la

    Creato da donatella 80 il 7. maggio 2014 - 17:40.

    fatto...molto buono

    xò la crema nn mi piaceva,si sentiva molto la farina e quindi ho messo solo la chantilly ke ormai vendono in negozio...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che bella ricetta e che bella

    Creato da annamoraglia il 5. maggio 2014 - 11:00.

    Che bella ricetta e che bella foto invitante  tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che buono deve essere :pVerrà

    Creato da clemy1979 il 5. maggio 2014 - 10:15.

    Che buono deve essere tmrc_emoticons.pVerrà tipo una torta gelato Big SmileAppena ho un po' di tempo proverò  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti