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1 Rotolo di Pan di Spagna con gelato allo zabaione

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Rotolo di Pan di Spagna con gelato allo zabaione

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Ingredienti

6 fetta/fette

Per il pan di spagna

  • 150 grammi zucchero
  • 140 grammi farina per dolci 00
  • 70 grammi maizena o fecola di patate
  • 4 uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Per il Gelato/Farcitura

  • 400 grammi latte fresco intero
  • 170 grammi zucchero semolato
  • 200 grammi panna fresca
  • 4 tuorli d'uovo
  • 140 grammi vino bianco secco
  • 1 cucchiaio colmo fruttosio in polvere o glucosio
  • 1 cucchiaio addensante
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta




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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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