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Sacher cupcake

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Impasto al cioccolato

  • 100 grammi burro
  • 50 grammi zucchero
  • 2 uova intere
  • 150 grammi farina
  • mezza bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Glassa e decorazione

  • 50 grammi cioccolato al latte a pezzi
  • 50 grammi cioccolato fondente a pezzi
  • 2 cucchiai latte

Decorazione

  • granella di zucchero
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Preparazione della ricetta

    Preparazione impasto al cioccolato

  1. Mettere ill burro e lo zucchero nel coperchio chiuso : vel 4, 1 minuto.

  2. Inserire le uova e montare vel 4. , 1 minuto.

  3. Aggiungere le poveri, cioè farina, cacao e lievito: mescolare vel 4, 1 minuto.

  4. Se l'impasto dovesse risultare tropo denso aggiungere piano piano fino ad un massimo di mezzo misurino di latte mescolando: vel 3, 30 sec.

    5. Preparazione per la cottura

  5. Mettere solo un cucchiaio d'impasto nelle formine.

  6. Aggiungere un cucchiaio di marmellata di albicocche.

  7. Coprire con un altro cucchiaio di impasto senza mai superare i 3/4 dello stampino. Infornare i cupcake in forno statico preriscaldato a 180^ per 15/20 minuti.

    8. Decorazione

  8. Quando avete sfornato i cupcake lasciateli raffreddare e preparate la glassa sciogliendo cioccolato e latte in una terrina nel microonde.

  9. Glassate i cupcake e decorate a piacere, io ho deciso per della granella di zucchero.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • L'idea è buona, ma la

    Creato da LaraNere il 3. novembre 2015 - 00:30.

    L'idea è buona, ma la ricetta, a mio parere, ha bisogno di qualche modifica. Io metterei più zucchero ed ho aggiunto 120ml di latte (come suggerito da qualcuno nei commenti). 

    Poter correggere la ricetta con l'aggiunta del cacao e del latte sarebbe perfetto.

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  • Buona, forse a mio gusto si

    Creato da Michela1582 il 21. febbraio 2015 - 14:54.

    Buona, forse a mio gusto si potrebbe fare un po' più dolce, ma in effetti io ho evitato la cioccolata decorativa per avere qualche caloria in meno  tmrc_emoticons.D

    potresti modificare la ricetta con l'aggiunta del cacao e dei 120ml di latte per farla risultare perfetta anche a chi non pensa a leggere i commenti. Complimenti comunque è grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • è buona la ricetta         

    Creato da Ursu il 8. febbraio 2015 - 22:42.

    è buona la ricetta 

     

     

     

     

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  • Io l'ho rifatta e ho messo

    Creato da Jack Joy il 27. dicembre 2014 - 23:54.

    Io l'ho rifatta e ho messo 120 gr di latte scremato e è venuta morbida e facile di lavorare....

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  • è troppa densa e non me è

    Creato da Jack Joy il 27. dicembre 2014 - 19:45.

    è troppa densa e non me è venuta bene, ho messo latte ma' non era sufficiente

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • buoni!

    Creato da kyangel il 5. dicembre 2014 - 15:45.

    buoni!


    Chiaretta la pasticciona perfetta   Mixingbowl closed

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  • grazie mille!!!!!

    Creato da micaela74fabio il 2. dicembre 2014 - 16:39.

    grazie mille!!!!!

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  • Hai ragione..scusa la

    Creato da Ciancy88 il 1. dicembre 2014 - 21:32.

    Hai ragione..scusa la dimenticanza..va inserito nell'impasto anche 50 gr di cacao amaro in polvere.

    Per quanto riguarda la glassa io preferisco usare due tipi di cioccolata per bilanciare gusto e colore ma se preferisci puoi usare anche solo fondente però il totale di cioccolato deve risultare 100gr.

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  • scusa ma negli ingredienti

    Creato da micaela74fabio il 1. dicembre 2014 - 16:30.

    scusa ma negli ingredienti non c'è la quantità di cacao e per la glassa devo usare tutti e due i tipi di cioccolato grazie tmrc_emoticons.)

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  • (senza oggetto)

    Creato da aidaesofia il 1. dicembre 2014 - 14:53.

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