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Preparazione
5min
Total
35min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 23-02-2012
modificata: 23-10-2017

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 300 g farina bianca tipo 00
  • 80 g zucchero
  • 90 g burro, morbido tagliato a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico sale

Per il ripieno:

  • 250 g ricotta vaccina, fresca
  • 50 g zucchero
  • 100 g amaretti
  • 1 uovo

Per terminare la preparazione:

  • q.b. zucchero a velo

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta, frullare: 30 sec./vel. 6.;
  2. Togliere il composto dal boccale, metterne metà in una tortiera a cerniera del diametro di 26Ø foderata di carta forno e, con le mani, disporre il composto su tutta la superficcie della tortiera, tenere da parte l'altra metà dell'impasto;
  3. Senza lavare il boccale mettere tutti gli ingredienti per il ripieno, frullare: 20 sec./vel. 6;
  4. Versare il ripieno sulla base nella teglia e ricoprire con il restante impasto;
  5. Infornare a 180°C per 30 minuti e servire fredda con una spolverata di zucchero a velo.

Consiglio

Se si preferisce un impasto più dolce utilizzare 100 g di zucchero. Se si desidera una frolla più croccante ridurre il lievito e utilizzarne solo un cucchiaino.
Ricetta postata da: lully

Modello di Bimby ®

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    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Sbriciolata ricotta e amaretti

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Commenti

  • 20. marzo 2020 - 15:11

    Stefania149: siamo felicissimi di saperlo! grazie per avercelo scritto e facci sapere quali ricette preparerai.
    Team Bimby - i moderatori della Community Bimby

  • 19. marzo 2020 - 18:12
    5.0

    Ottima e veloce da fare!
    L'ho fatta anche con un ripieno di marmellata

  • 9. novembre 2019 - 17:43

    L'ho appena infornata...il ripieno mi è venuto molto liquido però...è normale??
    Quando ho versato sopra la seconda metà dell'impasto di fatto è sprofondato un po' nel ripieno...vedremo il risultato da cotta...

  • 23. ottobre 2017 - 16:00

    pattyva:..eccomi qui...come promesso ho fatto l'aggiunta della zucca,250 g( al vapore)...insieme a tutti gli altri ingredienti del ripieno ( la ricotta nn l'ho più tolta)... risultato???OTTIMA!!... VI MOSTRO DELLE FOTO

    Interno della tortaInterno della torta

  • 21. ottobre 2017 - 18:58

    lully:benissimo...domani ti dirò Wink

  • 21. ottobre 2017 - 16:54

    pattyva ha scritto:
    Ciao.secondo te è possibile aggiungere della zucca visto che è periodo ?quando e come. Grazie

    ciao, io la zucca la metterei proprio nel ripieno, al posto della ricotta.
    la cuoci a vapore, poi la metti nel boccale e la frulli con zucchero e gli amaretti, potresti aggiungere anche un pò di cacao amaro...Tongue
    Sai che hai avuto un'idea geniale?? La farò anch'io!!! Grazie!!!


    lully


    Crazy

  • 21. ottobre 2017 - 11:50

    Ciao.secondo te è possibile aggiungere della zucca visto che è periodo ?quando e come. Grazie

  • 21. aprile 2017 - 11:33
    5.0

    cercavo questa ricetta da secoli....buonaaa

  • 4. febbraio 2017 - 22:44

    lully ha scritto:
    pattyva ha scritto:
    cosa fare per una frolla più morbida? Grazie Smile


    devi proprio cambiare ricetta per una frolla più morbida, se mi dici cosa devi fare te ne consiglio una.....


    Grazie per avermi risposto. ..adoro questa ricetta però la frolla si sbriciola troppo...

  • 4. febbraio 2017 - 16:39

    pattyva ha scritto:
    cosa fare per una frolla più morbida? Grazie Smile


    devi proprio cambiare ricetta per una frolla più morbida, se mi dici cosa devi fare te ne consiglio una.....


    lully


    Crazy

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