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Sbriciolata ricotta e amaretti


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Ingredienti

10 fetta/fette

Per l'impasto:

  • 300 g farina bianca tipo 00
  • 80 g zucchero
  • 90 g burro, morbido tagliato a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico sale

Per il ripieno:

  • 250 g ricotta vaccina, fresca
  • 50 g zucchero
  • 100 g amaretti
  • 1 uovo

Per terminare la preparazione:

  • q.b. zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta, frullare: 30 sec./vel. 6.;
  2. Togliere il composto dal boccale, metterne metà in una tortiera a cerniera del diametro di 26Ø foderata di carta forno e, con le mani, disporre il composto su tutta la superficcie della tortiera, tenere da parte l'altra metà dell'impasto;
  3. Senza lavare il boccale mettere tutti gli ingredienti per il ripieno, frullare: 20 sec./vel. 6;
  4. Versare il ripieno sulla base nella teglia e ricoprire con il restante impasto;
  5. Infornare a 180°C per 30 minuti e servire fredda con una spolverata di zucchero a velo.
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Consiglio

Se si preferisce un impasto più dolce utilizzare 100 g di zucchero. Se si desidera una frolla più croccante ridurre il lievito e utilizzarne solo un cucchiaino.
Ricetta postata da: lully

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Commenti

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  • pattyva:..eccomi qui...come promesso ho fatto...

    Creato da pattyva il 23. ottobre 2017 - 16:00.

    pattyva:..eccomi qui...come promesso ho fatto l'aggiunta della zucca,250 g( al vapore)...insieme a tutti gli altri ingredienti del ripieno ( la ricotta nn l'ho più tolta)... risultato???OTTIMA!!... VI MOSTRO DELLE FOTO

    Interno della tortaInterno della torta

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  • lully:benissimo...domani ti dirò

    Creato da pattyva il 21. ottobre 2017 - 18:58.

    lully:benissimo...domani ti dirò Wink

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  • pattyva ha scritto:...

    Creato da lully il 21. ottobre 2017 - 16:54.

    pattyva ha scritto:
    Ciao.secondo te è possibile aggiungere della zucca visto che è periodo ?quando e come. Grazie

    ciao, io la zucca la metterei proprio nel ripieno, al posto della ricotta.
    la cuoci a vapore, poi la metti nel boccale e la frulli con zucchero e gli amaretti, potresti aggiungere anche un pò di cacao amaro...Tongue
    Sai che hai avuto un'idea geniale?? La farò anch'io!!! Grazie!!!


    lully


    Crazy

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  • Ciao.secondo te è possibile aggiungere della...

    Creato da pattyva il 21. ottobre 2017 - 11:50.

    Ciao.secondo te è possibile aggiungere della zucca visto che è periodo ?quando e come. Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cercavo questa ricetta da secolibuonaaa

    Creato da minions_71 il 21. aprile 2017 - 11:33.

    cercavo questa ricetta da secoli....buonaaa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto:...

    Creato da pattyva il 4. febbraio 2017 - 22:44.

    lully ha scritto:
    pattyva ha scritto:
    cosa fare per una frolla più morbida? Grazie Smile


    devi proprio cambiare ricetta per una frolla più morbida, se mi dici cosa devi fare te ne consiglio una.....


    Grazie per avermi risposto. ..adoro questa ricetta però la frolla si sbriciola troppo...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pattyva ha scritto:...

    Creato da lully il 4. febbraio 2017 - 16:39.

    pattyva ha scritto:
    cosa fare per una frolla più morbida? Grazie Smile


    devi proprio cambiare ricetta per una frolla più morbida, se mi dici cosa devi fare te ne consiglio una.....


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cosa fare per una frolla più morbida?...

    Creato da pattyva il 4. febbraio 2017 - 14:38.

    cosa fare per una frolla più morbida? Grazie Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto gustosa, io ho fatto

    Creato da NAGHIA il 10. luglio 2016 - 15:43.

    Molto gustosa, io ho fatto l'originale , ma provero' prossimamente anche le varianti.

    Voglio provare anche a sostituire il burro con olio di semi.

    Ottima anche fredda

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ne ho trovata una quasi

    Creato da anastasia1 il 15. marzo 2016 - 17:55.

    Party ne ho trovata una quasi simile sulle schede bimby, aggiunge alla ricotta anche le nocciole.

    si fortuna juvat, caveto tolli;
    si fortuna tonat, caveto mergi.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ecco... fatta...ma col

    Creato da GISELLAPIRRI il 20. marzo 2015 - 16:18.

    Ecco... fatta...ma col ripieno alla nutella. ottima la consiglio a tutti...5 stelline!!!


    Gisella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mmmm delizia...la vado a fare

    Creato da GISELLAPIRRI il 20. marzo 2015 - 16:09.

    Mmmm delizia...la vado a fare subito... ma col ripieno alla nutella... Cooking 7


    Gisella

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  • Ciao a tutte!Torta squisita

    Creato da pescipesci il 17. febbraio 2015 - 14:50.

    Ciao a tutte!Torta squisita ma non so se ho sbagliato tempo di cottura o se è una caratteristica della torta l'interno molto cremoso??Grazie mille!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottima!!!!!! Semplice e

    Creato da emanuelaronzoni il 27. agosto 2014 - 02:27.

    ottima!!!!!! Semplice e buonissima, complimenti!! 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che dire? Buonissima! Fatta

    Creato da Ermin il 25. giugno 2014 - 10:23.

    Che dire? Buonissima! Fatta ieri pomeriggio, dopo la sconfitta ci siamo consolati (e che consolazione!) con la sbriciolata. Finita in un attimo! Complimenti!


    Erminia

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  •   Buonissima!

    Creato da ladottoressa il 18. gennaio 2014 - 21:21.

     

    Buonissima!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Beh... che dire... è una

    Creato da Manuela1984 il 23. agosto 2013 - 18:28.

    Beh... che dire... è una delle mie preferite... da provare assolutamente!!!tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Si chiama sbriciolata anche

    Creato da lully il 8. aprile 2013 - 20:06.

    Si chiama sbriciolata anche per questo!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • Ciao a tutti,  ho fatto

    Creato da mafaldina il 8. aprile 2013 - 19:26.

    Ciao a tutti,  ho fatto questa buonissima torta seguendo passo per passo la ricetta 2 volte. Gustosissima eh... ma non riesco a tagliare una fetta senza che si rompa .... succede solo a me? 

    Ho allungato il tempo di cottura, ho evitato di bagnare  la carta forno, l'ho fatta il giorno prima ,,,, ma nulla .

    Grazie dei vostri suggerimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Lully, ho fatto ieri il

    Creato da crocchi il 5. marzo 2012 - 09:39.

    Ciao Lully, ho fatto ieri il tuo dolce con una variante, poiché non avevo le gocce di cioccolata e neppure il tempo per fare la crema gianduia. Così ho messo 100 gr. di nutella al posto degli amaretti  ed è venuta comunque squisita. Ovviamente la rifarò nelle versioni da voi suggerite.

    Grazie tmrc_emoticons.)


    Donatella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta ieri per il comply

    Creato da lucy57 il 4. marzo 2012 - 09:51.

    fatta ieri per il comply della mia mamma, fatta con gocciole di cioccolato come suggerito da lully, una squisitezza, complimenti come sempre lully

    lucia - roma

     


    Lucy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • crocchi ha scritto: Grazie

    Creato da lully il 2. marzo 2012 - 11:58.

    crocchi

    Grazie mille lully e complimenti per la ricetta!

     


    Grazie a te Donatella! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Silvia, a questo punto

    Creato da crocchi il 2. marzo 2012 - 11:53.

    Grazie Silvia, a questo punto dovrò farla più di una volta per provare tutte le varianti Big Smile In famiglia si sacrificheranno volentieri.......


    Donatella

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  • lully ha scritto:crocchi ha

    Creato da silvia.bs il 2. marzo 2012 - 11:51.

    lully
    crocchi

    Sabato voglio assolutamente fare questo dolce, ma dato che a noi gli amaretti non piacciono cosa mi consigliate di mettere al loro posto?

    Grazie per le risposte

    Gocce di cioccolato! tmrc_emoticons.p

     

    Crema gianduia del libro base.... credimi è una goduria!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille lully e

    Creato da crocchi il 2. marzo 2012 - 11:49.

    Grazie mille lully e complimenti per la ricetta!

     


    Donatella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • crocchi ha scritto: Sabato

    Creato da lully il 2. marzo 2012 - 11:38.

    crocchi

    Sabato voglio assolutamente fare questo dolce, ma dato che a noi gli amaretti non piacciono cosa mi consigliate di mettere al loro posto?

    Grazie per le risposte


    Gocce di cioccolato! tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sabato voglio assolutamente

    Creato da crocchi il 2. marzo 2012 - 11:36.

    Sabato voglio assolutamente fare questo dolce, ma dato che a noi gli amaretti non piacciono cosa mi consigliate di mettere al loro posto?

    Grazie per le risposte


    Donatella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta e rifatta,

    Creato da rosa47 il 1. marzo 2012 - 16:09.

    tmrc_emoticons.p Fatta e rifatta, buonissima!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Un'altra delle tue delizie

    Creato da Lele 18 il 28. febbraio 2012 - 22:46.

    Un'altra delle tue delizie Lully,deve essere ottima!!!!!!!!!! Bravissima, complimenti!!!!!!

    Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Crema e marmellata di

    Creato da lully il 28. febbraio 2012 - 10:51.

    Crema e marmellata di amarene? tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • Lully ho fatto questa

    Creato da spike73 il 28. febbraio 2012 - 10:27.

    Lully ho fatto questa sbriciolata ieri sera, usando nel ripieno crema pasticcera e marmellata di amarene, il risulto è stato fantastico, veramente un impasto eccellente. La prossima volta la provo in originale, ieri mi mancavano gli ingredienti del ripieno.

    Grazie Lully

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  • ..buona buona una delle mie

    Creato da ELISA74GIO il 28. febbraio 2012 - 10:16.

    ..buona buona una delle mie preferite..dà dipendenza!!! tmrc_emoticons.p


    Elisa

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  • che meraviglia lully!!!

    Creato da ninetta76 il 27. febbraio 2012 - 22:22.

    che meraviglia lully!!! bravissima!!!la proverò di sicuro, grazie!!! Love

    Ninetta76

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  • Sembra una squisitezza questa

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 27. febbraio 2012 - 21:58.

    Sembra una squisitezza questa ricetta. Da fare al più presto. Complimenti! tmrc_emoticons.;)

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  • complimenti lully !!!!!!!!

    Creato da davidino92 il 27. febbraio 2012 - 21:54.

    complimenti lully !!!!!!!! ottia ricetta buonaaaaaaaaa!!!!!!!!!


    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Team e grazie pupe!!

    Creato da lully il 27. febbraio 2012 - 21:45.

    grazie Team e grazie pupe!! Love


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Lully ho la

    Creato da rosablu71 il 27. febbraio 2012 - 18:29.

    Complimenti Lully ho la ricetta anche io di questa torta e' buonissima  la crema all'interno e' una goduria 5 stelline per te perche' so' per certo che e' buonissima brava 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • zziiiiaaa

    Creato da angelomio il 27. febbraio 2012 - 18:16.

    zziiiiaaa llluuulllyyynnnaaaa  Love  Love  Love  Love  Love  Love

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  • Poteva mancare Lully, la

    Creato da wlapappa il 27. febbraio 2012 - 17:42.

    Poteva mancare Lully, la nostra regina delle crostate? certo che nooooooooooooo!

    Complimenti, anche questa ho provato ed è buonissima  

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  • :love: :love: :love:Lully mi

    Creato da La Simo Pestifera il 27. febbraio 2012 - 17:42.

    Love Love Love Love LoveLully mi aLully dolce Lully.... una delle tue meraviglie...... sempre buona... dà dipendenza (e anche le altre)...... Granbde LULLYN!!!!!  Love Love Love


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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